港式飲茶一直有一種吸引人的魅力
喜歡看港劇、香港電影的朋友一定都知道，除了古惑仔跟香港警察以外，飲茶可以說是香港片最日常的代表了。
台灣號稱「美食的寶島」，所以港式飲茶、港點當然是不能少的。
【港點大師 經國店】
地址：桃園市桃園區經國路369號2樓（家樂福經國店2F）
營業時間：11:00 a.m. – 22:00 p.m.
訂位專線：03-315-0598
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過去，常去西門町的獅子林「金獅大酒樓」，復古裝潢為金獅樓增加不少港味。金獅最大的特色就是推車到你旁邊各式港式餐茶點，任你點選。
今天，獅子王則要分享另外一家，由大師指點的「港點大師」港式飲茶，
最大的特色是，他所推出的港點每一道都是招牌、每一道都是創意，
除了一般金萱、烏龍傳統茶水，還多了「港味十足」的港式奶茶、凍檸茶、港式酸梅汁等冰的飲料。
最最特別的是秋天有大閘蟹，還有來自中國超夯的小龍蝦料理，現在在港點大師吃得到喔。
港點大師就位於桃園家樂福經國店二樓，
店招牌【港點大師】有著大師級渾厚的筆觸，表現出他們家港點的美味，
門口裝飾著盛裝港式點心的小蒸籠。
這個大車輪應該不是破壞王裡的周星馳練的那招「無敵風火輪」吧。
牆上這一幅字帖寫這「港點大師」傳承自陳添老師傅50年的手藝，
秉持「天然、好食材」的理念，創作出每一道美味的港式點心。
例如，使用古法釀製的蠔油、鹽巴則是使用米其林主廚唯一推薦【喜馬拉雅山玫瑰鹽】，都是很好的調味料。
WOW，是不是讓人很感動呢？！
獅子王超喜歡這一幅「台北信義計畫區+101」的夜景，整個超有在城市頂樓用餐的fu。
「港點大師」用餐環境優雅又帶點設計感，非常寬敞的空間非常適合家庭、同事、同學聚餐。
超可愛的螃蟹卡通畫。
〈菜單〉
喜愛港點與海鮮的朋友，看到這裡真是有福氣了。
除了蘿蔔糕、燒賣、腸粉、蒸排骨、蒸排鳳爪這些非常經典的茶點，
還有創意料理，例如XO醬蘿蔔糕、芋心胡蘿蔔、沙嗲蒸牛肚，
以及廣式/港式的砂鍋煲仔飯、粥品、煲湯、甜品、飲品，
還有很多海鮮類的新品，例如秋天有大閘蟹，現在還有中國大陸時下超夯的小龍蝦料理。
免出國就可以一饗香辣的小龍蝦粉絲煲，簡直讓人有種頭皮就要發麻、神經要興奮起來的感覺。
除了單點以外，店家也很貼心的規劃了單人套餐、雙人套餐，全部都是招牌港點，也不用傷腦筋。
非常妻操的一桌，今天要大開殺戒、大開朵頤了。
〈港式奶茶、港式奶茶+珍珠、凍檸茶、港式酸梅汁〉
一般人吃港式飲茶都是泡壺熱茶、三兩個小點，看看報紙、聊聊天，如果是獅子王做同樣的事那就太一般了。（又不是演港劇來的）
你們愛喝熱的，我們家偏偏愛「冰的」。
港式奶茶、港式奶茶+珍珠、凍檸茶、港式酸梅汁，一路冰到底，一路港到味。
非常香港味道的珍珠奶茶
港式奶茶又叫做「絲襪奶茶」，很久以起前去香港的蘭芳園看過、喝過。（真的讓人回味的一杯奶茶和菠蘿包）
港式奶茶的特色就是又香、又滑。很適合跟乾乾的、油油的、辣辣的茶點搭配，讓嘴巴不殘留一點味道。
港點大師的港式飲茶真對味，那加了珍珠，就有點飄台味了。
簡單的叫做凍檸茶、加氣的叫凍檸可樂、凍檸七（7-UP），
上次在新竹喝過的凍檸七，是檸檬蜜餞做的，超好喝，念念不忘。
港點大師的凍檸茶是3大片新鮮檸檬片+紅茶，喝起來帶有黃檸檬的清新酸香，清爽又解膩。
濃郁、香純的酸梅汁，呈現透亮的黑，微酸的滋味非常解膩，果然都是搭配港式點心的好好味冰飲。
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〈大閘蟹蟹黃燒賣〉
紮實、紮實、就是非常紮實，皮薄餡多，而且這蟹膏還是大閘蟹來的，第一口就讓人有滿足感。
這一款點心算是港點的經典款。
〈蝦仁腸粉〉
把米打成漿，做成的腸粉，細白如雪，透亮發光，看起來就是「垂涎欲滴」的美色，
整顆蝦仁包在裡面，腸粉特別的Q嫩，這一道點心也是廣東人的日常。
〈懷舊炸兩腸粉〉
一般來說我們吃廣式腸粉大概就牛肉、鮮蝦、叉燒等等口味，
這一款炸兩(油條)腸粉，包裹著酥炸過的油條，外面腸粉細嫩、裡面的油條特別地酥脆，一咬即酥，
兩種層次的口感，掌握的恰恰好。
這個腸粉特別之處，除了油條，它的內餡是用菇類再搭配上台灣最近流行的紅藜，沾上醬汁一起吃，相當美味。
〈原隻鮮蝦餃〉
整隻原蝦包在透亮水晶餃皮，感覺有點像～～～異形。（吃東西也要有一點想像力）
可以蘸醬油、蘸wasabi，味道都不錯。
整隻蝦歸隻好好，肉質鮮美紮實。
〈皮蛋瘦肉粥〉
煮得糜糜的皮蛋瘦肉粥，搭配皮蛋、瘦肉等配料下去熬煮，再妝點一些青蔥，整個味道多了一些香氣。
這一鍋皮蛋瘦肉粥特別加入台灣人最愛的吻仔魚，口感吃起來綿密、皮蛋、瘦肉點綴其中，完全不需要大力咀嚼。
〈芥藍菜〉
挑選芥藍時，建議可以選擇菜莖約小拇指大小，這種熟度的芥藍，嫩度口感皆會比較好吃喔。
芥藍汆燙之後，可去除苦味，淋上店家特製的蠔油，就是一道非常可口的芥藍菜料理。
可以搭著粉絲煲、粥品一起享用。
〈香酥骰子牛〉
骰子牛本身已經有簡單的調味，每一塊都很大塊，外面裹上麵衣下去油炸配上，
咬下去，外面是酥脆的口感，裡面的牛肉則保有濕潤的肉汁，
這一道骰子牛可以單吃，也可以搭配粥品一起享用。
〈豉汁蒸鳳爪〉
先炸後炆、色澤紅潤的雞爪，做到「骨肉分離、入口即化」，那是真功夫來著。
入口即化是基本功，能夠吃到大口的掌心肉，那就是選材囉，這樣吃起來才開心啊。
港點大師用的是自製豆豉、舊庄頂級蠔油及風味獨特的蒸滷入味，天然、沒有色素、味精，讓你吃得到天然美味。
肉質豐厚的雞爪，蠔油、辣椒都有入味，入口即化的夭壽好吃。
〈沙嗲蒸牛肚〉
原本口感非常韌的澳洲頂級肥厚牛肚，
特別選用百年傳承謹遵古法釀造的壺底油，經過文火燉煮4小時，
牛肚變成軟透不爛、口感非常Ｑ彈。
〈蝦乾蘿蔔糕〉
使用低溫風乾的自製蝦乾，不含人工添加物，製作大蝦乾而不是小蝦米，包覆在蘿蔔糕裡面，裡面還加了臘腸來增加鹹香風味，
店家特別提供特製的小魚乾辣椒醬當沾醬，每一口都可以嚐到豐富的滋味。
〈小龍蝦仁廣炒麵〉
廣炒麵跟台式炒麵的麵條製作方式大不同，
台式炒麵加了鹼粉的軟Q黃麵，加油下去炒，口感滑溜溜的，
廣東炒麵用的是『不加鹼』廣生麵條料理。『廣生麵』是麵粉+雞蛋揉製而成、先將麵條蒸熟再風乾保存。
料理之前用油煎或油炸到兩面呈現『金黃酥脆』的狀態。
吃起來有點像吃口感乾、脆的炒麵。
港點大師的〈小龍蝦仁廣炒麵〉配料超豐富，
有小龍蝦仁、培根、鮑魚片、香菇、青菜－很適合點來大家分著吃。
〈小龍蝦粉絲煲〉
之前看過很多新聞報導，整個中國大陸正在「瘋小龍蝦」，港點大師特別引進台灣，讓台灣的人客也可以一嚐小龍蝦的美味。
小龍蝦粉絲煲採用的是源自於江蘇盱眙的十三香作法，，採用花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、
木香、砂仁、良姜、白芷、三奈和紫蔻等。還有使用香葉、山楂、甘草、孜然、草果等成分做成調料，
燒法地道味道融入小龍蝦，入口辛香，仔細回味，還有絲絲的甜味。
小龍蝦頭大身體小，吸附滿滿香料精華，所以吃法有點像台灣的燒酒螺，
先吸一口外面蝦殼的香辛料滋味，感受鮮美中還帶點椒香微辣的口感。
然後再剝蝦，相較於一般蝦子來說蝦殼較硬，先將蝦頭去掉後，再用力一壓就可以順利將蝦殼剝除啦。
小龍蝦的肉很少，吃起來肉質細嫩軟Q，要趁熱吃。
粉絲煲也非常厲害，吸附湯汁精華後，香Q滑順，越吃越涮嘴。
甜品〈芋心胡蘿蔔〉
甜點也可以很療癒。
記得以前去東京迪士尼，就常常吃到做成米老鼠、小豬、單眼怪之類的造型小饅頭。
這一款芋心胡蘿蔔也是，超可愛的，「好采頭」的概念又很討喜。
芋心胡蘿蔔的『黃色表皮』是用蒸熟的南瓜泥+地瓜粉揉捻而成，
外皮吃起來有點像「地瓜球」，很Q，
內餡其實包藏禍心，包著滿滿的芋泥~細緻軟綿的港覺，
喜歡甜食的螞蟻控一定要點來吃。
甜品〈流沙奶皇包〉
香港美食裡面很多爆漿的料理。
愛看港劇的捧油，一定忘不了「爆漿」2字的港覺。
接下來，獅子王要介紹最後這一款「流沙奶皇包」，也是店內的招牌點心之一（必點）。
流沙奶皇包是以新鮮鴨蛋黃搭配手工現擀麵皮所製成，
一撕開，奶黃就如火山爆發般噴洩出來，非常的吸睛。
所以，一定要趁熱吃。
流沙奶皇包 吃起來鹹香甜美、細膩滑順口感，外皮鬆軟、綿密、細緻，特別好吃。
〈魔力大點評〉
「港點大師」大概是近幾年，獅子王吃到幾家比較道地的港式飲茶了。
餐點非常多元，有最經典的港式點心，像蟹黃燒賣、蝦餃、蒸鳳爪、蒸牛肚、奶皇包，
而且，還有很多經典不忘創新的作法，例如，香酥骰子牛、芋心胡蘿蔔。
還有幾款特色海鮮料理，對岸最夯的小龍蝦在這裡也能吃得到，
在「港點大師」可以吃得很盡興、很開心，新鮮感十足!
果然是傳承大師的廚藝，加上秉持「天然、不多加佐料、好食材」的理念，每一道餐點都非常的美味。
飲品也很有水準，把冰的港式飲料都帶來了，很容易就吸引到年輕客人的嘴巴，
愛吃港點的捧油一定要來吃吃看。
【港點大師 經國店】
地址：桃園市桃園區經國路369號2樓（家樂福經國店2F）
營業時間：11:00 a.m. – 22:00 p.m.
訂位專線：03-315-0598
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港點大師(台北三創店)
地址：台北市中正區市民大道三段2號9樓(三創生活園區九樓，附地下停車場)
電話：02-23411108
營業時間:11:00~21:30(週日至週四)、11:00~22:00(週五至週六)
桃園/遠百站前店
地址：桃園市桃園區中正路20號9樓
營業時間：11:00-22:00
訂位專線：03 336 9427
桃園廣豐店
營業時間：11:00 a.m. – 22:00 p.m.
訂位專線：03-363-1759
地址：桃園市八德區介壽路一段728號1樓（廣豐新天地）
新竹暐順店
營業時間：週日至週四 11:00 a.m. – 21:30 p.m.
週五及週六 11:00 a.m. – 22:00 p.m.
訂位專線：03-658-6046
地址：新竹縣竹北市復興三路二段168號5樓（暐順經貿大樓）
高雄大立店
營業時間：11:00 a.m.-22:00 p.m.
訂位專線：07-211-1701
地址：高雄市前金區五福三路57號8樓（大立精品）
澎湖澎坊店
營業時間： 09:00a.m. – 21:00 p.m.（週五＆週末營業至22:00 p.m.）
訂位專線：06-926-8736
地址：澎湖縣馬公市同和路158號3樓（Pier3 三號港）
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