宜蘭好山好水,風景好、空氣好,是很多台北人(台灣人)的最愛。
除了非常知名的礁溪溫泉、五峰旗瀑布、蘇澳漁港海鮮、蘇澳冷泉、羅東夜市、宜蘭餅、鴨賞,頭城海灘。
現在開車到頭城,還有一項新玩法,就是「親子釣蝦+蝦子料理DIY」。
蘭楊蟹莊&蘭楊船菜
電話:0983-428-019
時間:09:00–20:00(週二公休) 每年1月底至5月中旬為蝦池環境復育不開放釣蝦體驗
蘭楊蟹莊FB:https://www.facebook.com/IlanTouChengXueShanCrab/
蘭楊船菜FB:https://www.facebook.com/lanyanrestaurant/
停車:蘭楊蟹莊或蘭楊船菜都設有停車場
WIFI/插頭:❌ WIFI /❌ 插頭
兒童座椅:⭕
是否可帶寵物:⭕
推薦指數:★★★★★
宜蘭好山好水,風景好、空氣好,是很多台北人(台灣人)的最愛。
除了非常知名的礁溪溫泉、五峰旗瀑布、蘇澳漁港海鮮、蘇澳冷泉、羅東夜市、宜蘭餅、鴨賞,頭城海灘。
現在開車到頭城,還有一項新玩法,就是「親子釣蝦+蝦子料理DIY」。
您一定會說釣蝦有什麼了不起,全台灣到處都是釣蝦場,幹嘛特地跑到宜蘭頭城那邊去?
這不講,您就不懂了。
蘭楊蟹莊位於頭城台二線濱海公路外環道路上,這裡的楊老闆原先是養殖大閘蟹的(所以蘭楊蟹莊,
後來改為泰國蝦為主題的生態釣蝦場。
老闆堅持不添加藥物,採用生態養殖泰國蝦,簡單來說就是「無毒泰國蝦」。
(可以看VCR https://m.youtube.com/watch?v=-pvCCkbEVI0 )
蘭楊蟹莊或蘭楊船菜都設有停車場。
蘭楊蟹莊門口竟然養了一隻百公斤的神豬。
釣蝦體驗
一支釣竿$300,可以釣90分鐘,保證一支竿會有半斤泰國蝦(大約6、7隻),就這麼簡單。
意思是說,如果釣不到半斤,老闆會補滿半斤給您,
如果您比較厲害,一釣就超過半斤,超過部分以半斤300元另外計價。
(特別注意,只要釣起來的蝦子,店家就不再放回去池子裡面,一定要購買回去喔)
釣完之後,可以到斜對面【蘭楊船菜】餐廳代客料理,或者是自己現場DIY烤蝦。(完全免費,現場有人說明,一學就會)
簡單講,就是花$300,享受釣蝦的樂趣,又可以大快朵頤一餐無毒鮮蝦料理,
算是「一兼二顧,摸蛤兼洗褲」的概念。(這樣有沒有比較清楚?!)
一家人去的話,如果是帶小朋友,可以兩人一竿,分著釣,份量也差不多夠吃。
如果都是大朋友,或是想要一個人好好玩,就可以一人一竿,這樣就可以有多樣的料理可吃,而且可以吃很飽。
不論小朋友、初學者都保證一支竿會有半斤泰國蝦,適合大小朋友來此體驗釣蝦,
釣起的蝦可以到對面蘭楊船菜餐廳代客烹調料理。
我覺得釣魚、釣蝦算是磨練耐心最好的方法,如果有小朋友,真的很建議來玩一趟。
釣蝦池旁邊一大片的區域都是老闆養殖泰國蝦的地方,聽老闆解說時才知道,
這池子裡除了養泰國蝦外,還有蛤蜊生活在裡面,蛤蜊與水草一樣可以將水中剩下飼料吃乾淨,
而且蛤蜊還是蝦子最愛的食物之一。
泰國蝦長的肥肥壯壯肉質多汁又美味,主要來自每天的食物,老闆辛苦的準備了來自於頭城沿岸盛產的近海魚類,
並經過蒸煮研磨調配番茄蝦料、鮭魚胺基酸等,並且用魚湯煮麥片給蝦吃,這樣細心呵護的蝦子自然各個都個頭壯碩、肥嫩飽滿。
店家會給您一支釣竿、一盤南極蝦乾(釣餌)、一個籠子。
接著店家會先簡單介紹一下如何釣蝦。
首先,穿釣餌
這是釣泰國蝦的釣餌,使用的是超小隻的南極蝦乾(真的很小),聽說蝦子滿愛吃的。
一支釣竿有2個釣鉤,可以同時穿2個餌。(常常有人一竿雙蝦I只要聽到歡呼聲)
下竿囉
我們趕最早的時間來到這裡,但是釣蝦池裡面已經很多人客啊,
只要一聽到快樂的歡呼聲,就知道有人釣到蝦子了。
小朋友也能快快上手來釣蝦,
池裡面的水是使用與蝦塭一樣的循環水,並且池子中會不斷地放入剛從蝦塭中撈起的泰國蝦。
蘭陽蟹莊也有針對團體客人(10人以上)所設立的獨立釣蝦區,團體客人可以獨享這個區域,
如需要的客人記得先預約。(公司行號、學校聯誼都可以來這裡玩喔)
池子裡的蝦子數量很多,可以看到池子裡的泰國蝦非常的健康、趴趴走,
這蝦子長的真健康、真漂亮。藍色的雙螯,強勁有力,一釣上來就要先抓住,才不會被夾到。
釣蝦是有幾個訣竅
1、釣餌一定要穿好,最好整個穿過釣鉤,這樣蝦子在吃餌的時候才容易鉤住。
2、直接把釣竿往蝦子多的地方放。
3、接著,要稍微有耐心的等待,即使蝦子吃到餌了,也不要馬上拉起來,要等蝦子吃到釣鉤才拉。
4、釣到蝦子時,不要急扯急拉,慢慢的拉起。
5、拉起之後,一手先抓住兩隻蝦螯,往下放,另一手在抓住釣鉤,順著慢慢抽出,再把蝦子放到籠子裡。
哥哥也是慢慢發現釣蝦光是努力是不夠的,是需要耐心了。
大約90分鐘的時間一到,收回釣竿,可以把籃子裡的蝦子拿到櫃臺那裡去秤重。
今天我們成績是6:4,哥哥一個人釣了6隻,我們釣了4隻。
秤重時,大約是460公克,還差一點,店家就會到池子撈蝦,補滿一斤(600公克)。
如果超過半斤的話(一竿是半斤,兩竿的話就是一斤,以此累計),就以半斤$300計價。
(特別注意,只要釣起來的蝦子,店家就不再放回去池子裡面,一定要購買回去喔)
走,吃蝦去
提著自己釣的超肥美泰國蝦,出發前往餐廳烤蝦去。
釣蝦場的斜對面就是蘭楊船菜餐廳,釣好的泰國蝦就能直接拿到蘭楊船菜代客處理,處理費用半斤$120左右。
蘭楊船菜有許多蝦料理鹽烤蝦、胡椒蝦、香辣蝦、檸檬蝦、炸蝦片等蝦料理。
或者是在餐廳正前方有一區DIY烤蝦區,客人可以自己到烤蝦區,自己料理今天所釣起來的蝦子。
大人烤蝦最怕孩子在旁邊鬧,蘭楊蟹莊貼心提供戶外戲水池和遊戲區,
小朋友可以在這邊玩水不怕無聊,大人專心烤蝦不怕小人來騷擾,讓小小孩、小朋友可以安心的玩。
牆上就有貼著「烤蝦DIY」方法說明,旁邊的大姊也會說明、現場指導。
我們馬上現學現賣,
DIY烤出美味的泰國蝦,品嘗生態蝦獨特的風味,如果單純用餐也提供海鮮合菜及美味的各式佳餚可以大快朵頤
步驟 1:幫蝦子洗澡
在洗手台清洗蝦子,將蝦子用清水沖洗2~3回即可
一般來講,建議先用剪刀將蝦子的螯、腳給剪斷,這樣可以避免在串蝦子時候被夾到。
步驟 2:串蝦子
一斤的蝦子大約15隻左右,先依照大小隻分開,大概3~5隻一串。
分好之後,先拿一支叉子先串蝦頭這一邊,接著再拿一支叉子串蝦尾的部分,
步驟 3:撒鹽巴
撒鹽巴調味是最重要的步驟了,撒上鹽巴特別能夠帶出蝦子鮮甜的美味。
記得要將鹽灑好灑滿灑均勻,然後放在烤盤上準備進烤爐了。
步驟 4:烤蝦子
將蝦子放入上烤爐,轉開瓦斯開關,用長長的打火機將上面爐火點著,就可以開始來烤蝦了。
要將蝦子放到最裡面,烤至表面變紅色再翻面,在等待的時間可以將烤盤先洗乾淨準備來裝蝦。
蝦子不要烤焦了,當然也不可以跟蝦子裝熟,訣竅就是要烤到頭的部位呈現亮紅色,這就是美味的關鍵。
步驟 5:抽蝦子
小撇步:將烤好的蝦子放在剛洗乾淨的鐵盤上,再拿一塊鐵盤倒蓋上,在將露在外面的叉子抽出即可。
步驟 6:不會烤蝦/不敢烤蝦/不想烤蝦怎麼辦?
不用緊張,蘭楊蟹莊有提供專人代烤服務,先到餐廳櫃台付款:半斤100元,一斤180元的代烤費用,就有人代勞了。
香氣開始飄出,忙了一早上,終於要開吃了。
果然是好蝦。
平時一定要撥蝦殼的獅子王,現在完全不用。
一來,這可是生態養殖的無毒泰國蝦,每一隻蝦都是健康飽滿的樣子。
二來,經過燒烤之後,蝦殼也變得比較酥脆,一咬下去就碎掉了,加上灑鹽之後,非常入味,超好吃。
這些活動力十足的泰國蝦,肉質非常飽滿、紮實、有彈性,新鮮又香甜,
跟一些粉粉的口感、沒彈性的泰國蝦完全不一樣。
幾乎每一隻蝦子(蝦頭部分)都有滿滿的蝦膏或是蝦黃,連弟弟都搶著吃。
〈魔力大點評〉
自己釣蝦、自己烤蝦的樂趣就是不一樣,好玩又好吃。
方法超簡單,一教就會,大朋友、小朋友馬上就可以上手。
釣到蝦子時那種滿足的成就感,就很值得了。
最重要的是,楊老闆採用的生態養殖環境,堅持不用抗生素,完全不用擔心化學藥劑殘留。
可以吃得很安心。
蘭楊蟹莊&蘭楊船菜
電話:0983-428-019
時間:09:00–20:00(週二公休) 每年1月底至5月中旬為蝦池環境復育不開放釣蝦體驗
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蘭楊船菜FB:https://www.facebook.com/lanyanrestaurant/
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