苗圃義大利餐廳 Vivaio Pasta
地址：基隆市信義區信二路172號。
電話：02 2425 2855
營業時間：午餐11：30～15：00，最後點餐14：00。晚餐17：00～21：30，最後點餐20：30
FB粉絲團：苗圃義大利餐廳
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位於北台灣的基隆，一般人常常想到就是基隆港、八斗子、和平島，還有以小吃美食為主的基隆夜市。
由於在地朋友的介紹，其實基隆現在還有很多美食餐廳喔，有非常多的創意料理，
來基隆玩的時候，可以列入餐廳口袋名單。
既然是這樣，趁51連假就到基隆去走走，順便來這一家，以義大利創意料理著稱的義大利餐廳--苗圃Vivaio Pasta。
菜單
請點菜單
苗圃 Vivaio Pasta 義大利餐廳主打異國料理、義大利麵為主餐廳，
這裡主餐的菜色以義大利麵、燉飯、披薩為主，另外提供一些小點、啤酒、飲料。
店家為了方便客人點餐，特別設計午餐限定、經濟套餐、豪華套餐、2～8人組合套餐，
平均每人約350～500元之間，這樣價格經濟又實惠。
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開店4年多，提供各種海鮮料理套餐，去年還獲得2019基隆好食嚴選漁夫鍋競賽冠軍。
老闆以義大利文取名 Vivaio （苗圃），就是希望像苗圃一樣，能夠提供充滿營養能量、熱情有生命力的用餐空間，
採用新鮮漁獲搭配進口原料製作餐點。
醬汁都由主廚以新鮮食材熬製，不採用半成品或調理包。
獅子王和娘娘點了兩人經典組合套餐
可以選2個主餐，一份沙拉、兩碗例湯、2份小點、2杯紅茶，整個是超CP值。
整家店走濃濃的美式工業風，大門就是超厚重的貨櫃門改裝，重達200公斤，
大門口就擺了一台60年代、70年代以前很時行、很社趴的一台車偉士牌，裡面也有很多偉士牌車把。
而樓還擺了一台粉紅色的
貨櫃門後面還有「愛玩客」電視節目4月份剛來採訪過的簽名。
一、二樓都有像這樣8～10人的大桌，很適合一群人來開生日趴、聚餐。
桌上擺著一本重達2公斤的菜單本（封面、封底是鐵板一塊，真的很重），
還有苗圃義大利餐廳Vivaio Pasta剛剛獲得基隆市舉辦的「海隆王漁夫鍋」冠軍套餐標價。
（基隆是漁港，專門出產海鮮，所以市政府推出海鮮鍋的競賽）
俯瞰一樓座位區
一樓靠牆面位置，整個燈光打在牆面裝飾的偉士牌的車把，座位採用了整個美式的古典復古沙發。
香車配美人，超古典也是超經典的照片。
二樓座位區
就是這一台粉紅色的A偉士牌
2F很多情侶檔（應該吧），坐在靠窗的位置，雙雙對對的，這裡也是約會的好地方。
兩人經典組合套餐 780元
我們點了一份牛舌義大利麵、一份燉飯、沙拉、飲品、炸物，菜量非常豐富，兩個人怕吃不完。
〈每日湯品：奶油濃湯〉
雖然是簡單的奶油濃湯，裡面的配料，有西洋芹、馬鈴薯、紅蘿蔔、鮭魚肉、臘肉、海鮮。
超濃、超香的口感與風味，很開胃。
〈鮭魚油醋水菜沙拉〉
芝麻葉、紫洋蔥、高麗菜、小番茄、蘋果片，花花綠綠的，淋上油醋沙拉，
加上滿滿的熟鮭魚，這是一盤營養健康又可口的清爽沙拉。
生菜非常新鮮、清脆，加上油醋帶來的酸甜口感，讓嘴巴一點也不寂寞。
鮭魚則是肉質細緻，非常可口。
〈燻鮭魚蘆筍奶油燉飯〉
遠遠傳來濃濃的撲鼻香？
原來是這一盤燻鮭魚蘆筍奶油燉飯，有濃濃奶油香以及米飯香。
vivaio pasta苗圃義大利餐廳的燉飯挑選的是泰國長米，
米心吃起來有點微微硬，外軟內硬，這就是最道地的燉飯做法。
很多人吃習慣台灣那種「有點黏不會太黏」的軟飯之後，不太適應這種燉飯的口感。
〈薄切牛舌義大利麵〉
這一款是老饕必選的創意義大利麵，一般都是以「海鮮」、「青菜」為主角的義大利麵，
竟然以「牛舌」來搭配，完全顛覆所有人的想像。
這是苗圃獨家創新研發出來的一款義大利麵，7分熟的薄切牛舌吃起來Q脆帶勁，
上面拌入油炸後香脆的馬鈴薯
最後再搭配杜蘭小麥製的義大利麵條，多重的好滋味，讓人凍不條，三兩口就把它砍九起來。
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〈義式酥炸雞〉〈蒜味薯條〉雙拼
炸雞、薯條終於拼在一起了，一次兩種滿足。
用蒜頭下去一起油炸爆香的蒜味薯條，金黃酥脆的口感，加上淡淡的蒜香提味，完全跳脫傳統薯條的味道。
義式酥炸雞，挑選是肉質最鮮嫩的雞胸肉，外皮炸的酥脆，咬下去的每一口，裡面都是充滿肉汁的感受。
再蘸上自家研發的紫蘇梅醬汁，酸酸甜甜的味道，另有一番滋味。
當作餐後的點心，不僅好吃，還能填飽肚子。
〈魔力大點評〉
vivaio pasta苗圃義大利餐廳工業風的裝潢設計，馬上有一種置身於國外用餐的fu。
（要不是滿滿的中文字和國語，我真的以為）
從店名就可以看出老闆的用心，在地4年獲的網路票選的人氣名店。
廚師都很厲害A，除了道地的義大利麵、燉飯、披薩料理口感以外，
還能夠變化出非常多的創意料理，像薄切牛舌義大利麵，連聽都沒聽過，
竟然也可以如此完美搭配，如此美味。
最讓人感心的事，廚師對於食材的瞭解與處理，讓客人吃得很開心、很健康、很安心。
下次，如果來基隆，可以到vivaio pasta苗圃義大利餐廳吃看看，絕對值得。
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