#2 一蘭拉麵(道頓堀店)

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這一晚(2016/5/4),我們來到住的地方附近(道頓堀)吃傳說中的『一蘭拉麵』,沒想到5月底,日本網路票選拉麵第一名就是一蘭拉麵。(大阪住宿推薦Hotel Villa Fontaine)

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PK一風堂拉麵(長堀店)

拉麵PK評比(魔力獅子王個人評比)  

項目

一風堂拉麵

一蘭拉麵

說明

湯頭

5

4.5

一蘭湯頭稍嫌油膩

一風堂較清爽

麵條

5

4.5

 

配料(/叉燒)

5

5

 

調味料

5

4.5

 

用餐環境

5

4.5

一蘭一人一座隔開人與人的接觸,且不方便家庭闔家用餐

店面設計

5

4.5

一風堂品味較高一籌

 

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一蘭拉麵也是發源自九州福岡,也是豚骨湯頭與細麵的做法,拉麵口味選擇是一蘭拉麵深受歡迎的原因之一,客人可以依照自己的口味從濃淡口味、配料到湯頭、麵條硬度等做選擇。

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首先,服務生會先給一份選單,總共有7種選擇,包括口味濃淡、濃郁度、大蒜、蔥、叉燒、秘傳醬汁、麵條軟硬度(如下圖)

選擇你自己喜歡的口味。勾選完後,就可以在機器前面點選。菜單基本分基本版、豪華版(半熟玉子的拉麵)、加菜加麵要加錢。

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一蘭的用餐特色就是一人一座位,座位上供有茶水,一入座後把之前勾選好的單子交給櫃台內的服務生即可。

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當然,第一次來吃的人一定不曉得哪一種選擇比較合(台灣人)口味。我的建議是都加,加蔥比較好吃,如我的選擇,這樣的濃度與湯頭剛剛好喔(不過還是我覺得拉),當然還是有點偏鹹,不過,搭配現場『冰的麥茶』嘟嘟好,感覺那種鹹度和濃度也是嘟嘟好喝(其實現在口味已經較不鹹了)。

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一蘭的特製辣醬搭配濃郁鮮甜的豚骨湯頭,才能吃出美味啊,所以我也是把湯喝到見底。

建議可以先品嚐旁邊還沒沾到辣的湯頭,感受一下那豚骨風味濃郁鮮甜的美味。

 

第一次吃『一蘭拉麵』,感覺湯頭稍嫌濃膩,魔力獅子王個人覺得可以再清爽一點(油脂再少一點,風味口感更佳)。

叉燒的部分肥瘦適中,切成薄片很軟嫩入口。細的麵條,不會吸附太多湯汁,咬感也不錯。

 

美味度:★★★★☆

不過,一蘭拉麵剛獲得日本網路票選第一名喔

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一蘭拉麵(道頓堀店) 激安店堂旁
地址:大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F 
電話:06-6212-1805
營業時間:24小時 年中無休

其他分店營業資訊:http://www.ichiran.co.jp/html/kin_douton.html

 


交通 /
地下鉄 なんば駅(14番出口) 徒歩4
地下鉄 日本橋駅(2番出口) 徒歩5

 

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