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ABV % Bar & Kitchen加勒比海餐酒館

地址:台北市敦化南路一段233巷61號

忠孝敦化3號出口步行3分鐘即可到達!)

電話:02-2721-6997

營業時間:12:00~01:30

官網:http://www.abvbeerbar.com

FB:https://www.facebook.com/ABVBEER/

※ 提醒您:禁止酒駕!酒後不開車,安全有保障

 

 

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228連續假期的第一天,魔力獅子王這回第二次造訪ABV Bar & Kitchen

第一回:【台北大安區精釀啤酒餐廳】ABV Bar & Kitchen加勒比海餐酒館,加勒比海特色料理佐自己喜歡的精釀啤酒口味,慢慢體會啤酒真實的內在

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話說從頭,上回,來嘗試全球啤酒界的新風潮『精釀啤酒』的洗禮,讓獅子王對於啤酒有不同以往的認知

台灣啤酒適合海鮮類的搭配,而精釀啤酒則適合慢慢的品味啤酒本身釀出來的口感與味道~~

魔力獅子王除了愛上口味多變化的全球各地各款特色風味的『精釀啤酒』

也嘗試了幾款『加勒比海』、『中南美洲』的特色料理,包括第一次吃到就驚為天人的『古巴三明治』、

還有帶點微辣的『哈瓦那咖哩炒蛤』、愛吃蒜的獅子王特喜歡的『蒜味炒蝦』

 

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MENU菜單

這回是再次接受店家的邀請,來品嚐店家新變化的全新菜色,喝酒也要先填飽肚子,到底要吃什麼?

先來看看菜單

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暗公鳥最愛的早午餐

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同事開趴(聚會聊八卦啦)分享餐

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講到加勒比海,腦海裡飄過就是『陽光、沙灘、棕梠樹和衝浪板』(不是外婆的澎湖灣喔),還有『傑克船長』

加勒比海料理近來備受各國美食家所推崇。

從牙買加的烤肉、古巴的三明治和燉肉、美國南方的Cajun,到各式墨西哥菜,

融合與兼容並續是造就了加勒比海料理蔚為主流最大特色。


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全世界很多地方都有自己特別的香料來搭配料理,加勒比海地區也是

加勒比海區原本就是是多香果、卡宴胡椒、各種辣椒、紅椒的原產地

再加上過去幾百年來,除了美洲原住民,再來是歐洲的殖民者,

接下來,來自非洲、印度、中國移入的勞工,

他們各自帶來了家鄉的香料菜色,因此加勒比海地區的料理逐漸的融合各種香料的料理烹飪方式~~

ABV這次推出的新菜單就是使用這些香料來料理,現在可以多幾種加勒比海的異國料理做選擇

 

開箱了

 

街頭餐車:BBQ手撕雞三明治

兩份主食:斑點公雞遇上傑克肋排 、斑點公雞遇上傑克烤雞

三份下酒菜:海島叢林冷盤、多明尼加椰香花枝(熱)、哈瓦那咖哩炒蛤(熱)

炸物:檸香炸雞翅

烤物:火烤牛肉串

 

 

 

街頭餐車

BBQ手撕雞三明治    BBQ Pulled Chicken $340

先來個三明治墊墊肚子

 

上下兩層厚實的巧巴達拖鞋麵包,中間夾著慢火烤出的細緻雞腿肉,再經過熱壓處理

出爐時,酥脆的麵包外皮,添加了多種香料的BBQ手撕雞,一口咬下有烤雞肉的香、孜然香,再加上麵包的酥香

 

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主食 Gallo Pinto, Jambalaya & Pastelon

斑點公雞遇上傑克肋排 Gallo Pinto with Jerk Pork Ribs   $420

因為黑豆就像驕傲公雞羽毛上黑點,所以這道主食又稱做『Gallo Pinto斑點公雞』

斑點公雞黑豆燉飯算是中美洲多明尼加的日常主食,米飯是由西班牙人傳入,豆子則是非洲黑奴所帶來

早期中美洲物質缺乏,這一道黑豆燉飯富含澱粉及蛋白質,就變成多明尼加的主食

一般黑豆燉飯通常搭配的是『蛋』、『沙拉』、『烤肉』

ABV主廚來個混搭,換上了亞洲很常見的豬肋排,用的是牙買加烤肉醬下去傑克(Jerk,刷烤的意思)

醬汁非常的入味,肋排軟而不爛,不油膩的口感,份量很大,要慢慢吃

 

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斑點公雞遇上傑克烤雞 Gallo Pinto with Jerk Chicken   $460

接下來,黑豆燉飯,燉飯裡頭咖哩帶來的微微的香氣與辣度,米飯軟硬適中,黑豆則吃得到甜味

咖哩的香辣搭上黑豆的甜,這個燉飯感覺很奇特,果然很異國風情,我個人還滿喜歡的~~

 

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至於傑克刷過的雞腿,淋上獨特的加勒比海風香料(多香果、丁香、豆寇等多種),不但吃起來鮮嫩多汁,而且帶有很濃郁的香氣

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下酒好菜 Appetizer

哈瓦那咖哩炒蛤(熱) Coconut Curry Clams  $260

加勒比海料理算是集世界料理之大成,這一道炒蛤蜊便是融合咖哩和椰汁所呈現出爐的極致美味

一聽到『哈瓦那』,有讀書的、有出過國的、會GOOGLE的,就知道這一道用的是古巴較嗆辣的咖哩下去調味

味道真的不同於台式的炒蛤蜊(蘸醬也適合沾麵包)

 

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多明尼加椰香花枝(熱) Dominican Style  Sateed  Camalari  $240

 

一樣是加勒比海咖哩烹調,可是用的是多明尼加式的較不辣的咖哩,加上椰汁下去調理,

一圈圈肥厚鮮嫩的花枝吸附了椰香咖哩的醬汁,非常適合喜愛重口味的朋友

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海島叢林冷盤  Caribbean Cold Assorted Platter

燻鮭魚、臘腸、糯米椒、橄欖,擺在沾板上,煞是好看

糯米椒不辣,很脆、很爽口

燻鮭魚的厚度,一口剛剛好,魚肉算是非常彈牙, 點都不會牽拖咬不斷(記得喝酒的時候,選我選我)

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店家招待的精釀啤酒,我最愛那一杯『黑啤酒』,越喝越醇,慢慢喝,不覺得苦,反而感覺回甘(有點愛上英國紳士的黑啤)

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一口喝酒、一口吃肉的菜終於登場了

火烤牛肉串  Beef Skewers  $420   

店家很敢用,用的是『Prime等級』的板腱牛肉,搭配清爽的蕃茄和酸橄欖,記得要享受大口大口的咬勁

真的很不錯喔

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檸香炸雞翅   Fried Chicken Wings

帶點檸檬酸味與香氣的炸雞翅,整個香料調味非常的入味,和一般的辣雞翅完全不同款的味道,也非常的搭

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ABV主廚推出這麼多道新料理,每一道都很有特色,趕快來嘗鮮看看,找個理由聚會吃飯吧

如果三、五個朋友來,我覺得點一份三明治、一份主食、兩三道下酒菜,加上一人一罐自己偏愛的啤酒風味,

天南地北

不管是戶外,還是室內,都可以吃的很開胃, 喝的很開醺  

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啤酒櫃前這支ABV的啤酒王是來自比利時的神福來修道院三麥金啤酒,重達9公升,很適合三五好友一同飲用(未成年請勿飲酒)

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警語加註:開車不喝酒,喝酒不開車

 

 

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加勒比海風格的布置,像這些船槳上的國旗漆色,竟然都是出自店家老闆DIY,下次看見老闆,記得跟他致敬一下  

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吃飽喝足之餘,還可以利用店裡頭這台壓蓋機,把自己開過留下來的瓶蓋,現場製作『啤酒名片』帶回家當作紀念

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ABV % Bar & Kitchen加勒比海餐酒館

地址:台北市敦化南路一段233巷61號

忠孝敦化3號出口步行3分鐘即可到達!)

電話:02-2721-6997

營業時間:12:00~01:30

官網:http://www.abvbeerbar.com

FB:https://www.facebook.com/ABVBEER/

※ 提醒您:禁止酒駕!酒後不開車,安全有保障

 

 

 

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