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 漂 丿 燒 肉 食 堂

地址: 台北市大安區台北市忠孝東路4段216巷40弄18號(明曜百貨後面,捷運忠孝敦化站3號出口)

電話: 02-2771-0006

營業時間 : 週一~週日11:30~14:30;17:30~21:00。(週五週六以居酒屋型態延長營業時間)

粉絲團:https://www.facebook.com/piaopieh/

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東區、東區、東區,逛街SHOPPING,累了要去哪裡吃

忠孝東路四段216巷又有新店開幕了,魔力獅子王也收到邀請,來這裡品嚐一下聽說是超無敵霸道的美味奢華版燒肉丼飯

愛吃燒肉丼飯的朋友可以來體驗看看,丼飯還可以外帶。

 

板南線捷運忠孝敦化站3號出口,Uniquo旁巷子走進來,走到知名的『東區粉圓』巷子口,給他轉進去就對了

走到底,抬頭一看,黑底反白的醒目扛棒,【漂丿】兩個大大的白色書法體,吊上幾個日本味的燈籠

 

 

 

   

 

 

 

扛棒上面還畫著三個Q版人頭像

後來跟老闆聊,才知道這3個ㄤ仔標,就是3個熱血青年組成的老闆團隊,

二個負責內場的廚師,一個負責外場招呼客人(聽說本身也是攝影藝術出身的,店內很多擺設、照片都是他自己拍的)

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老闆們在開店之前,特地到日本旅遊找靈感,包括菜單的設計、店頭招牌的設計、店內裝潢設計、除了有濃濃的日本味以外

還希望能有【漂丿燒肉食堂】自己的風格與味道

 

一進門,就可以看到一整個擺滿各式各樣傳統日本酒的架子,中間特別擺放4個日本武士造型的人偶,用武士象徵店內精神

這些設計可是量身定做打造的酒牆。

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魔力獅子王也借花獻佛,預祝【漂丿燒肉食堂】萬客雲集

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這個我喜歡,喝杯開運酒

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牆面貼著滿滿日本復古風情的酒類廣告海報,好像這樣就回到日本昭和年代以前,

那種靜靜飲著日本酒,輕聲細語,享受濃濃的人情味與片刻的寧靜

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來自琉球的人形,魔力獅子王覺得旁邊這一張相撲力士的龍虎爭霸才是亮點(哈哈,跳針~~)

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結帳櫃臺區,擺著開運的幸運竹以及神社買回來的『生意興隆』鳥居,還有招財招福的招財貓與達摩像

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懷舊風格的窗格,搭配昏黃的燈光照著陳色但亮面的桌椅,桌面擺上烏黑色的箸桶,

上面刻著金色的【漂丿】標準字體,裡面放著亮漆色的木箸(筷子)、

簡單透明的調味料罐,

整個是不是有種時光倒流,回到20年代那種簡簡單單、純真年代的感覺

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一邊是塗上紅色亮面的牆,掛上老闆自己拍攝的京都味道的店家照片,就是日式居酒屋格調的裝潢

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石塀小路或是祇園的那種京都花酒味道風格的街頭與店面招牌

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另一邊則是用高超的工法『清水模』刷出的牆面,表面結構不需要再做任何拋光或油漆的處理,

老闆說這一塊可是整體裝潢最貴的

朋友啊,進去的時候,一定要給他好好欣賞一下

 

桌子也特地搭配灰銀色桌面

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八點半,還有5~6桌的客人在用餐

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菜單料理與菜單設計也是使用日台混搭風,平時就直接立在桌上

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這些菜單料理的照片可都是外場老闆自己拍的,

把店家號稱的頂級食材與霸道美味的特色表現的淋漓盡致,整個神韻都抓到了

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主餐的價位約199元~489元,點主餐均有附餐飲料(蜜香桂花紅茶或炭焙決明子麥茶,飲料2選1),

若這2款飲料若不喜歡也可折抵30元,加購其它飲料。

 

漂丿燒肉食堂的理念都在這一面的設計點出來了,採用來自全球各地的各種頂級食材,以平價的高CP值

要給客人霸道美味的享受

店的命名【漂丿】兩個字就是『瀟灑』的意思,就是希望客人來到這裡可以『大口吃肉、大口巴飯、大口喝酒』

很盡情、很盡興,沒有拘束,很開心,以放鬆快樂的心情享受每一道美食與朋友家人歡聚的時刻。

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是的,漂丿的男子漢是我,當然要坐在這一面廣告牆下,展現『魔力獅子王』男人的氣概山河,

就算10個人圍住我,獅子王仍然無所畏懼,一口一口的把飯吃完(又在演戲中

吃完再拔出武士刀,來一場真真正正男子漢的對決

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〈每日例湯〉  $30

好大碗之怎麼那麼多料的味噌湯

★★★★★

蛤蜊、魚肉、豆腐、海帶、小魚乾,好大一碗味噌湯,挖不完的好料,湯頭非常鮮美,店家的佛心價30元

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這一張照片是用來說嘴的,不知道是【漂丿燒肉食堂】的食材太豐富,還是背景、燈光搭的好,整個心花脾肚開的美味料理

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炭燒。安格斯無骨牛小排丼〉$369

10片厚片牛小排圍住一顆松露溫泉蛋之看不到米飯  

★★★★★

 

有沒有看過披著黑色時尚松露之溫泉蛋被厚厚的無骨安格斯牛小排團團圍住,

旁邊圍繞著一群看鬧熱的地瓜、芋頭、香菇、青菜之天婦羅炸物,畫面卻一點都沒有違和感

這個畫面真實呈現,攏滴這一個快放不進去的大碗內(還好海苔長的蠻高的,蕃茄蠻紅的,洋蔥都發紫了,不然拍不到)

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店家用的是『臺灣之光』台中174號,源自於世界頂級香米BASMATI品種的台中好米。馥米所做出來的米飯,

米飯吃起來很綿密,淋上獨家的烤肉醬汁,鹹香中更添滋味,

可以先吃幾口,再把半生熟的溫泉蛋打破,讓蛋液緩緩的流出,

蛋汁包覆著白米飯,一次就可以吃得到米飯和蛋汁的香氣。(記得別讓松露溜走了,那可是舌尖上的美味)

 

漂丿燒肉食堂的烤肉醬汁結合西餐用的Brwon Sauce,搭配西螺醬油、麥芽糖,經過時間的熬煮,不會死鹹

又是一個混搭風格的醬料

 

下重本從『米國』請來的安格斯牛小排,5~6分熟的炭燒,依然保持美少女肌膚般的粉粉嫩嫩,

帶著甩不掉的油花,肉質特別鮮嫩,一片接一片

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〈龍蝦沙拉〉 $30

 

小菜一碟,綠色麥草中藏著蝦卵,沙拉裡面藏著龍蝦(肉)

★★★★☆

 

鹹口的沙拉,搭配著龍蝦和蝦卵,可口美乃滋的感覺

 

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〈漂丿京都宇治抹茶鮮奶〉冰的,$100

小時候最愛的砰米香下去芡香之當然還是綠綠的漸層抹茶牛奶

 

★★★★☆

 

師傅把日本矢野製茶來的抹茶粉,加入牛奶和鮮奶油,顏色非常有層次感,

抹茶牛奶上面,再灑上台灣在地的砰米香(不是常用的玄米),多了台灣味,搭配濃郁的抹茶香氣,好喝。

台灣在地與日本風味混搭融合在一起,師傅就是希望讓客人擁有不同於一般店家的風味,讓客人獲得更多的驚喜。

 

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風林火山。極上。海鮮大盛丼〉$489

把整片大海的新鮮都鋪陳在這一碗極盡奢華的米飯丼,整碗就是一個水族館

★★★★★

 

最愛吃海鮮的台灣郎『魔力獅子王』,怎麼能放過這一片大海呢?

前排是從南美洲阿根廷游過來的魷魚、加拿大的干貝兄弟,中間躺在蔥花上的是溫寒帶奮力游回去孵出來的鮭魚卵

後排是鮮蝦和是採用精品菱格紋風格藝術的鯖魚,還有害羞的躲到麵粉裡的牡蠣

 

 

雙胞胎的天婦羅炸物、黑色的海苔、醃漬紅蕃茄、紫色的洋蔥,都悄悄的找到位置一起拍畢業照,奢華版的精品水族館

 

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再來一張近照,菱格紋的精品鯖魚,肉質鮮嫩,身上油脂烤的香氣四溢

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阿根廷游過來的魷魚,口感帶著嚼勁

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包覆著一層麵衣的牡蠣的肉質一級棒,質地非常鮮嫩,很新鮮,真想多吃幾顆

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加拿大籍的干貝兄弟,Q彈不在話下,簡直是食神裡的『爛尿蝦牛肉丸』翻版作品

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紫蘇葉,灑上一點點胡椒粉,平淡中帶點滋味

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〈和風蘭花蚌〉 $30

小菜一碟,綠色西洋芹上,青色麥草下的蘭花蚌

★★★★

綠色的西洋芹點綴著紫色的蘭花蚌,可以單吃,清脆可口,非常有嚼勁

也可以伴著胡麻醬一起

綠色的西洋芹點綴著紫色的蘭花蚌,可以單吃,清脆,非常有嚼勁

也可以夾上西洋芹,伴著胡麻醬,一起爽脆入口

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〈漂丿魔法啤酒(無酒精)冰的,$100

目前翻桌也找不到第2家,怎麼喝都不會醉的米魯,私認為是文創概念商品來著

★★★★

日本料理一定要搭配的Beru,透過三位老闆的創意巧思,

把日本大阪環球影城哈利波特魔法城裡面的【奶油啤酒】,透過自己研發,台灣就可以喝到囉。

其實,江湖一點訣,鮮奶油打出滿滿的奶泡,很綿很密,甜甜的,上頭撒一些鹽巴和檸檬皮,增添風味

底下喝起來就像是蘋果西打的味道,好好喝。

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老闆說,他們家的飲料不想只是把可樂、汽水等直接搬上桌,希望透過一些創意巧思,讓飲料有不同的風味,

這應該也可以算是一種文創概念商品吧

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還不趕快來,老闆說:飯不夠還可以幫妳加飯

下班就來東區逛逛走走哩,來個下班的小約會,

跟(男)的朋友、(女)的朋友,來一個寧靜奢華精品的平價享受

 

※本文為邀約體驗文

 

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漂丿燒肉食堂

地址: 台北市大安區台北市忠孝東路4段216巷40弄18號(明曜百貨後面,捷運忠孝敦化站3號出口)

電話: 02-2771-0006

營業時間 : 週一~週日11:30~14:30;17:30~21:00。(週五週六以居酒屋型態延長營業時間)

粉絲團:https://www.facebook.com/piaopieh/

 

 

 

 

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