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 阿忠牛肉麵

地址:新北市新莊區民安西路82號

電話:(02)8201-9898

營業時間:週一至週六,11:00~22:00,週日,11:00~21:00

官網:http://mashup.com.tw/a82019898/?page=about

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20170514_新莊阿忠牛肉麵 (40)

 

一家麵店能夠開張營業30年,尤其是牛肉麵店,表示有一定的口碑,回頭客一定很多~~~

 

 

 

 

 

魔力獅子王這一次利用愛評網的口碑券來到這一家位在下新莊,民安西路上的30年牛肉麵老店。

看起來就跟一般傳統店家一樣,沒有什麼特別的裝潢,非常的樸實無華

但是到了用餐時間6點多的時候,不管室內用還是外帶,已經人潮滿滿

 

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (38)

 

店裡的用餐環境有內外兩區,店內有冷氣、店外騎樓下的位置則是吹自然風(哈哈

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (34)

 

牆面上還有 阿忠牛肉麵店老闆對湯頭的堅持,阿忠的湯頭都是選用台灣牛骨慢火熬煮2~3天,

絕不添加香料化學香料防腐劑等等..額外的東西,堅持原汁原味,我在想這應該也是老主顧會一直回來的因素之一

 

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (42)

 

這一鍋湯頭非常重要

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (32)

 

 

 

 

 

店門口入口處就有點餐單,粉紅單內用,黃色外帶,餐點上餐後付款。

就像菜單上分類的一樣

主食以牛肉麵為主,分成紅燒、清燉兩種,牛肉可分成一般牛肉、半筋半肉、牛筋、牛肚,還有純牛肉湯麵。

其他主食則是水餃、蒸餃、乾麵,加上一些湯品和小菜

菜式很簡單

 

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (36)

 

我們三個人,點了兩碗牛肉麵、一盤水餃、三盤小菜,總共480元,這樣的份量,以台北的生活費算是非常便宜。

(有圖為證,看過就知道魔力獅子王所言不假,不騙人的~~)

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (13)

 

 

《紅燒牛肉麵》$110

加了少許辣油的紅燒口味,每一碗裏頭有8~9塊非常實在的牛肉塊

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (11)

 

店家給的肉塊是不是超實在,滷過的牛肉味道更香,肉塊看似很扎實,

但是咬起來,我的感覺是連戴假牙的阿公阿嬤都可以吃吃看

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (16)

 

麵條用的是一般的陽春麵麵條,份量也不少,一個大男生吃應該也很有飽足感

麵條吸附了牛肉湯汁以後,口感更好

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你看,連牛肉形狀都告訴你,這是『賓士』等級的(開玩笑滴)

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (31)

 

牛肉麵的湯頭也是很重要,真正用牛骨下去熬煮出來的湯頭,甜度、濃度都非常滴高

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (26)

 

   

 

 

 

《清燉半筋半牛麵》$130

一樣的麵條,不同的湯頭

清燉湯頭也是以本地大骨精煉,色澤相對的清清的乳白色,喝起來比較清爽,

一邊喝、一邊咬著麵條,或者一邊咬著牛肉配一口湯,感覺超滿足~

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (9)

 

半筋半肉的牛肉,咬起來口感吃起來非常嫩,入口馬上在牙齒間化開,但是又不會太爛,

每次吃到這種口感都要驚呼一聲『真讚』

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (20)

 

 

《高麗菜豬肉水餃》10粒$50

 

水餃都是每天現場手工現包,皮薄餡多,

魔力獅子王咬了一口,發現內餡高麗菜比較多、豬肉稍微少了一點,但是高麗菜非常清脆,這樣的比例,對於喜歡清爽口感應該很剛好

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (7)

 

高麗菜真的比較多

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (25)

 

 

   

 

 

《滷牛肉》$110

有些小菜是店家獨有的,阿忠牛肉麵的滷牛肉、牛肚、牛筋應該是他們的一絕

所以,我們點了滷牛肉(因為老婆最近在減肥,醫生說多吃牛肉,少吃澱粉類),所以整桌都是牛肉

(不小心洩漏老婆的祕密,會不會怎樣?)

 

你看看,牛肉的色澤滷的多漂亮啊,看了就讓人口水直流

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (5)

 

真的會讓人流口水啊

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (6)

 

一般都是吃香腸配大蒜,其實吃牛肉配大蒜也不錯,可以試試,桌上都有提供喔

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (4)

 

《台式泡菜》$40

不同於韓式泡菜,台式泡菜口感則是清脆爽口,吃起來很清爽、有一點酸酸的口味,

獅子王覺得跟紅燒湯頭算是一重鹹、一清爽,很搭配(有點紅配綠的感覺)

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (43)

 

《皮蛋豆腐》$40

算是台菜裡面,很常見的一道小菜,皮蛋非常滴晶瑩透亮、豆腐非常Q,弟弟超愛吃的

 

20170514_新莊阿忠牛肉麵 (44)

 

 

阿忠牛肉麵店能夠在下新莊屹立30年,靠的就是真材實料,

不管是牛肉、使用牛骨下去熬煮的湯頭,都是料好、料多,這樣的價位,在台北算是高CP值,超讚

下次,各位來到下新莊時,可以走過來吃吃看這一到台灣很普遍的平民美食喔

 

 阿忠牛肉麵

地址:新北市新莊區民安西路82號

電話:(02)8201-9898

營業時間:週一至週六,11:00~22:00,週日,11:00~21:00

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