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火之舞  和牛放題

營業地址:北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號

(捷運忠孝敦化站3號出口)

電話:02-8773-7899 / 02-8773-8588

營業時間:週一至週五 下午5:00-晚上12:00

週六、週日/例假日 中午12:00-晚上12:00

官網:http://www.hinomai.com/roast/index.php

FB:火之舞蓁品燒和牛放題


吃到飽價位(用餐限時2小時)

週一~週四→女生:759/男生:859/110公分以下孩童399

週五~週日→男女均一價859/110公分以下孩童399

 

20170824_火之舞燒烤 (194)

 

很多人一定都跟魔力獅子王一樣,最近都很喜歡吃燒烤,覺得燒烤就是有種莫名的吸引力,

好適合一群朋友邊烤邊吃,邊吃邊聊,聊是非、聊八卦、慶生聚會啦。

 

喜歡吃燒烤的粉絲朋友一定都知道,每一家燒烤店,都一定有他們家的特色、賣點。

【火之舞蓁品燒  和牛放題】最大的特色是〈高級和牛吃到飽〉、〈生蠔吃到飽〉、〈啤酒可樂喝通海〉。

還有老闆很親切,不會烤肉問老闆就對了(這樣講會不會很狗腿,下次去可以免費嗎?)

 

 

 

 

 

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店內的座位以四人座為主,併在一起就是6~8桌,分開就是2~4人桌,中間會用菜單簡單隔開,

反正烤到天荒地老、聊天聒噪到魔音穿腦也沒有關係。

 

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整個空間是採開放性的設計,樹狀簍空的隔板,空間感就會很大,即使滿滿的客人也不會感覺很擁擠。

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桌子的正上方都有一個長長的、很性格的排煙管,覺得有點日本鋼彈style。

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椅墊掀起來,可以放置個人包包、衣服,很方便,又不會沾到烤肉的香氣。 

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【火之舞蓁品燒】一整張的菜單,所有的東西一目了然喔

第一排,牛肉、豬肉、雞肉、羊肉可以選。

主打就是美澳和牛、prime等級的牛肉,有老饕必點的每日限量橫膈膜、極黑霜降牛、

蔥鹽牛舌、骰子牛、雪花牛、牛小排~~~

反正愛吃牛的,這一區吃一輪準沒錯。

 

第二排,海鮮

東石生蠔、北海道生干貝、一口花枝、酒蒸蛤蠣、鳳螺等等都是必點項目。

 

第三排,肉吃多了,當然要吃些『野菜囉』。

 

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點完第一輪菜之後,紅滾滾燒燙燙的炭火爐就上桌,裡面的炭火都燒得通紅,火力十足且不會散發出濃煙。

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  招牌和風沙拉

先來個清爽的前菜,和風醬生菜沙拉開開胃。由於是以清爽的生菜為主,所以也可留一些等吃完和牛烤肉爽爽口。

 

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〈酒蒸蛤蠣〉

點火讓蛤蠣煮到殼打開,就可享受肥美的蛤蠣,很過癮;尤其加上鮮美的湯汁。

剩餘的湯,店家會幫忙倒至小碗中享用,非常鮮美,暖呼呼的應該很適合冬天。

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魔力獅子王大推薦之火之舞蓁品燒 和牛放題

 

Dream Tream和牛夢幻隊超值組合拼盤來了

蓁品燒代表著頂級與質感的燒肉形象,火之舞主打「單點的品質,吃到飽的價格」,

光看一盤的肉品就讓人眼睛一亮、心花朵朵開~~

特選極黑霜降牛、頂級雪花牛、小牛胸腹肉、骰子牛限量牛橫膈膜

 

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頂級雪花牛

紅中帶白,所謂的大理石紋裡加上紅通透的肉體,煞是好看。

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雪花牛的油脂豐富,油脂帶來的煙霧瀰漫,感覺烤起來很有fu,大概烤到6~7分熟,就可以撈起來吃了。

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你看你看,油脂全部逼出來,肉片油亮油亮的,

咬起來非常的滑潤、軟Q,鮮甜多汁,簡直是口齒留香啊。

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桌上擺放4種燒烤常用的醬料,海鹽、胡椒、甜醬油和味噌醬。

肉品的話,粉絲朋友啊可以先嘗試肉片本身原汁原味,先體驗肉質本身的新鮮味和油脂香,也適合搭配海鹽來提味。

20170824_火之舞燒烤 (196)

 

 

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特選極黑霜降牛

好大一片的特選極黑霜降牛,

霜降是特選肩胛肉中最細嫩的部位,油花很漂亮、很均勻,

老闆不定時四界巡迴,圖來會蹦出一句『差不多囉,不用太熟~~~』

 

20170824_火之舞燒烤 (125)

 

口感溫潤滑順,肉質細緻、香氣四溢,肉品的品質感覺真是沒話說,一級棒。

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〈骰子牛肉〉

這裡的骰子牛肉可是粗獷型的,很厚實,骰子牛雖然相對比較小塊,但油脂很厚,

個人喜歡八分熟度,讓油脂熟透,肉質有點韌性,咬來有點嚼勁,有點大口吃肉的感覺。

 

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〈限量橫膈膜〉

每頭牛能取下的橫膈膜並不多,每頭牛約可取下6公斤。

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牛橫膈膜的口鮮嫰又具咬勁,牛味比較重,具有特別香氣,是店內招牌也是人氣品項。

建議烤五分熟食用

 

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澳洲和牛〉

來自澳洲穀飼的和牛,雪白的油花特別的均勻,特別的好看。

薄切的和牛,燒烤之後,一樣5~7分熟就可以上桌了。

油脂溢出的香氣,肉質鮮嫩,讓人允指回味再三,到現在還懷念呢!

 

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〈蔥鹽牛舌〉

在厚薄約2毫米的牛舌,擺上蔥花、灑上鹽巴,紅、白、綠點綴,簡單的藝術、美感兼具。

老闆又來神救援,烤牛舌不用翻面,5分熟就可以擺入口中。

 

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牛舌的薄脆口感,有點嚼感、有點Q嫩,搭配上調味過的鹽味香蔥,提出肉質的鮮味。

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〈極黑豬頸肉〉

極黑豬頸肉就是松阪豬,橫切的紋理很好咬斷吃起來脆脆的口感,沾點鹽巴更美味。

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〈綜合野菜〉

水果玉米、洋蔥、香菇、玉米筍、青椒、杏鮑菇

滿滿的擺盤,光看就很可口。

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老闆又來親授烤肉撇步,烤野菜時建議在香菇、杏鮑菇洋蔥等野菜抹上味噌醬,烤起來野菜會更香更美味。

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沾過味噌醬烤出來的香菇,依然保持一定的juicy,更襯托出香菇的甜度。

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未剝皮的玉米筍是很嬌嫩的,因此要放在烤爐邊邊烤至表皮焦黑,烤的時候記得留一點尾巴,水蒸氣會由此散發滴落。

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就像這樣再翻面,另一面也烤到表皮焦黑,就可撥開來吃了。(小撇步,別說老闆沒有教你)

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香甜又啾西,超好吃,不輸奶油金針菇喔。

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〈綜合海鮮盤〉

岩鹽海草蝦、一口花枝、澎湖軟絲、北海道干貝、鳳螺跟東石生蠔

 

火之舞蓁品燒 和牛放題除了有很強大的牛肉群以外,還有ㄅ一ㄣㄅ一ㄤˋ叫的海鮮拼盤,

當然也是獅子王的最愛愛愛愛,食材青的沒話說。

 

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〈最愛鳳螺〉

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Live直播

 

非常有咬勁的鳳螺,從小就是獅子王的最愛

烤盤上3分鐘的時間,等他噴出汁液之後,螺肉熟了,用牙籤鉤出來,哈哈,一百分。

 

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們家的海鮮大都有事先調味過,味道非常合味,所以建議大家一烤熟就可以入口,

那種調味真是增一分則太鹹、減一分則太淡。

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〈北海道干貝〉

北海道來的干貝,燒烤之後依然保持Q嫩的口感,入口即化。

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〈岩鹽海草蝦〉

店家已經將身體中間部分去殼,烤完就不用再花力氣撥殼,直接就可吃了。

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〈一口花枝&澎湖軟絲〉

一口花枝、澎湖軟絲,以簡單的椒鹽做調味,烤起來帶一點鹹度,特別喜歡一口花枝滑溜的咬感

一口接一口,一隻接一隻,越吃越刷嘴。

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〈東石生蠔〉

來自嘉義東石的生蠔,也是吃到飽(很適合男生喔,迷思?)

先把平的那一面放在烤盤上,約莫2分鐘翻面,等待殼自己打開,灑出汁液,就可以吃了,再烤下去就太乾了。

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如果殼沒有受熱打開,就要用點家提供的小工具沿著邊緣把殼撬開。

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每一顆生蠔大小約3~4公分,外皮吃起來軟Q,口感不錯喔。

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〈奶油起司芋頭〉

老婆一眼喵到菜單上邊邊角角的一道菜〈奶油起司芋頭〉,

她知道我是甜點控(正確應該是澱粉控吧),決定點來吃看覓。

老闆說,我們真是『慧眼識英雄』,這一道點心可是他們的招牌。

芋泥、奶油、起司包在一起烤,烤熱之後,要用湯匙或叉子攪拌,

芋頭裹著滿滿牽絲起司,濃郁的奶油加上濃濃的起司奶香,讓芋頭的甜度更佳,

軟綿的口感,啵兒棒,又是100分的作品。

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〈甜點:白玉紅豆抹茶冰淇淋〉

即使到了甜點,依然有亮點。

帶點澀感不甜的抹茶配甜度破表、熟透軟嫩的紅豆是常見的搭配,

但是紅豆抹茶冰淇淋底下還襯著店家手作的Q彈、有點麻糬口感的白玉湯圓,又是另一種滋味。

 

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〈甜點:北海道巧克力融漿〉

巧克力空的人客啊,這是必點的一道。

老闆說熔岩巧克力蛋糕也是它們自製的,外層蛋糕烤的微酥,

切開時,記得一定欣賞一下巧克力熔漿緩緩的溢出流洩而下。

舀起巧克力熔漿,搭配旁邊的冰淇淋,冰與火同時在口腔交融,忽冷忽熱的快感,讓濃郁巧克力在嘴巴散開。

 

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〈魔力大點評〉

牛肉/肉品控的粉絲朋友一定要來的一家燒烤店

如果能夠,一盤輪過一盤

如果能夠,讓你的胃留一點位置給海鮮、甜點、奶油起司芋頭

從頭到尾享受各種美味。

吃不夠氣,下次再來唄~~反正店也跑不掉

 

 

 

 

 

火之舞  和牛放題

營業地址:北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號

(捷運忠孝敦化站3號出口)

電話:02-8773-7899 / 02-8773-8588

營業時間:週一至週五 下午5:00-晚上12:00

週六、週日/例假日 中午12:00-晚上12:00

官網:http://www.hinomai.com/roast/index.php

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週一~週四→女生:759/男生:859/110公分以下孩童399

週五~週日→男女均一價859/110公分以下孩童399

 

 

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