我們家都愛吃咖哩。

來自日本北海道札幌的人氣排隊湯咖哩名店【北海道スープカレーGARAKU】引進台灣一陣子,

一直只聞其名,未聞其香啊。

終於碰到偶然的機會,獅子王帶著老婆一起去過一個沒有人打擾的『午餐的約會』。

 

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北海道 GARAKU 湯咖哩(台北信義店)

地址:台北市信義區松壽路28號1F(NEO19大樓)

電話:02-8780-5111

交通:淡水信義  捷運台北101/世貿站捷運象山步行600公尺

營業時間:11:30~15:00  17:00~22:00

FB北海道 GARAKU 湯咖哩台灣

 

 

 

20180112_湯咖哩 (105)

 

 

我們家都愛吃咖哩。

來自日本北海道札幌的人氣排隊湯咖哩名店【北海道スープカレーGARAKU】引進台灣一陣子,

一直只聞其名,未聞其香啊。

終於碰到偶然的機會,獅子王帶著老婆一起去過一個沒有人打擾的『午餐的約會』。

 

【北海道スープカレーGARAKU 台灣首店就落台北信義計畫區Neo19商場1樓,

一進大樓左手邊就可以看看大大的牆面廣告。

20180112_湯咖哩 (103)

 

〈湯咖哩的特色〉

湯咖哩源自於北海道,把藥膳料理與咖哩融合在一起,湯咖哩的湯汁使用大量的水,

以雞骨、牛骨或骨加上各種蔬菜熬製湯底,再加上各種香料(部份食店會加入昆布或魚類等日本風格的食材)製作而成。

由於北海道的湯咖哩並沒有使用到麵粉,因此其質感並不像其它咖哩般濃稠。

 

湯咖哩的一大特色就是發揮辛香料的豐富層次感以及蔬菜熬煮出來的甜味與清爽感。

 

另外,湯咖哩的一大特色就是其多種類的食材配搭。與湯咖哩配搭食用的食材種類極多,

例如以紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、青椒、秋葵與及各種菇類為配菜,又可配合雞、豬或羊等肉類。

 

 

 

 

湯底方面,湯咖哩很多時候都會加入海鮮類的材料,例如扇貝、蝦、烏賊等,製成海鮮湯咖哩;

亦有以豬骨及雞骨等為湯底並加入番茄為材料所製成的肉汁湯咖哩。

 

20180112_湯咖哩 (87)

 

 

帥氣的社長親自示範,旁邊還有台灣的大明星彭于晏來訪的簽名A。

20180112_湯咖哩 (96)

 

店內座位區大約是一個四四方方的空間,有情人桌、4人桌。

也有以一個人經濟為主的長條桌,大概快40 個座位。

20180112_湯咖哩 (2)

 

20180112_湯咖哩 (86)

 

 

    

 

 

 

20180112_湯咖哩 (89)

 

牆上很美式的海報之類的布置與設計,包括GARAKU的LOGO設計。

20180112_湯咖哩 (83)

 

再來最引人注目的就是這一句『We LoveSoupcurry Soul Love』的字樣

(我們從靈魂深處熱愛著湯咖哩)。

20180112_湯咖哩 (85)

 

每一桌的座位都貼心的提供可以放包包的籃子。

20180112_湯咖哩 (84)

 

    

 

 

 

 

20180112_湯咖哩 (108)

 

菜單

主要分成一般湯咖哩、涮涮鍋,主菜則有多種選擇,包括雞腿、牛舌、豬梅花,還有各種蔬果類的搭配。

20180112_湯咖哩 (109)

 

20180112_湯咖哩 (110)20180112_湯咖哩 (112)

 

獅子王和老婆各點一鍋。

20180112_湯咖哩 (19)

 

 

〈台灣限定澳洲和牛豪嫩牛舌〉附薑黃飯、辣度自選,$350    +70可多拉昔一杯

20180112_湯咖哩 (26)

 

這一鍋湯咖哩,除了主菜「澳洲和牛豪嫩牛舌」以外,還搭配了秋葵、蓮藕、馬鈴薯、

花椰菜、鳥蛋、胡蘿蔔、木耳以及高麗菜等,色彩很豐富。

 

20180112_湯咖哩 (17)

 

 

20180112_湯咖哩 (41)

 

滿滿的牛舌,份量不少,每一片將近1公分的厚度,泡在咖哩裡面。

 

吃起來非常的軟嫩,沾著咖哩,味道更豐富喔。

 

20180112_湯咖哩 (115)

 

    

 

 

 

 

薑黃飯

 這一碗薑黃飯是越光米加十穀米以薑黃調製而成。

湯咖哩的吃法把飯挖到湯裡泡三秒後吃,個人覺得也可以把咖哩舀出來灑在飯上面,一樣非常可口。

20180112_湯咖哩 (68)

 

20180112_湯咖哩 (114)

 

我們是第一次吃,辣度只選擇小辣,大約4~5度,個人覺得咖哩的辣度調到10度差不多。

20180112_湯咖哩 (122)

 

SHABU SHABU〈GARAKU嚴選牛腹肉〉$350附薑黃飯、辣度自選

鍋物可以單點

 

老婆選了新推出的SHABU SHABU〈嚴選牛腹肉〉,並加點天使紅蝦、松葉蟹螯、可樂餅。

20180112_湯咖哩 (8)

 

涮涮鍋的鍋子小巧可愛,咖啡色的湯底襯著銀色的鍋子,還沒開始煮,就覺得垂涎欲滴了。

20180112_湯咖哩 (9)

 

菜盤包括秋葵、蓮藕、芋頭、蒟蒻、蕃茄、金針菇、、鳥蛋、以及高麗菜。

20180112_湯咖哩 (12)

 

    

 

 

 

非常豐富的主餐與配料,可以大家分著吃。

20180112_湯咖哩 (44)

 

日本人就是帶有一點生活質感,把菜盤的配料放到鍋裡,馬上變成一幅寫實的寫生畫。

20180112_湯咖哩 (49)

 

紅白相間這種霜降顏色的牛肉片,讓人等不及的想讓它下鍋去。

20180112_湯咖哩 (22)

 

 

這麼冷的冬天,泡個熱熱的溫泉,肯定非常舒服的。何況是有『美容效果』的咖哩浴。

20180112_湯咖哩 (23)

 

肥瘦相間的牛肉鼓溜鼓溜的口感,很滑順,咖哩的香氣讓味道更美了。

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剛解凍松葉蟹螯,色澤依然漂亮,但是肉質口感上沒有那麼飽滿,有一點可惜。

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20180112_湯咖哩 (66)

 

天使紅蝦的肉質倒是相當紮實飽滿,煮熟後剝去外殼,再放入鍋裡,讓咖哩更入味。

20180112_湯咖哩 (80)

 

    

 

 

 

 

〈拉昔〉  $120

GARAKU的特色飲料就是這一杯〈拉昔〉,這是牛奶及乳酸飲料調合而成,

北印度也有這一種飲料,不過感覺比較濃稠,

而GARAKU的拉昔則比較爽口、清爽。

20180112_湯咖哩 (18)

 

 

〈魔力大點評〉

一般人以為咖哩就等於咖哩飯,沒想到北海道札晃來的「湯咖哩」,讓咖哩變的更多采多姿。

這種美味讓人愛不釋手喔。

 

 

 

北海道 GARAKU 湯咖哩(台北信義店)

地址:台北市信義區松壽路28號1F(NEO19大樓)

電話:02-8780-5111

交通:淡水信義  捷運台北101/世貿站捷運象山步行600公尺

營業時間:11:30~15:00  17:00~22:00

FB北海道 GARAKU 湯咖哩台灣

 

 

 

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