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Buttermilk 摩登美式餐廳∣台北中山意舍酒店

營業地址:10412台北市中山北路二段57-1號

Buttermilk 訂位專線:+886 2 2565 2898

營業時間:每天上午11:30 – 晚上10:00

交通:捷運中山站不到10分鐘步行距離,長春路有停車場。

Buttermilk 全日菜單

兩人分享餐

四人分享餐

飲品菜單 - 各式軟式飲料、精選咖啡茶品、葡萄酒、美式手工鮮釀啤酒、特調雞尾酒

 

 

 

 

台北市的中山北路一直是一條充滿浪漫情調的大馬路,早期的歌曲「中山北路走七回」就歌頌著

繁華熱鬧的中山北路林蔭大道。

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經過改裝,充滿藝術氣息的amba台北中山意舍酒店去年在一樓開了一間充滿現代感又帶有美式歡樂氣氛,

專門提供美式家鄉料理的【Buttermilk摩登美式餐廳】。

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開幕以來,一直很受歡迎的兩種人氣料理~~美式炸雞人氣阿嬤秘方炸雞以及柔嫩多汁風味香醇濃郁的牛排。

現在【Buttermilk摩登美式餐廳】推出「炸雞牛排雙人分享餐」,一次就可以吃到兩種美味囉。

 

分享餐菜單:https://goo.gl/UpfapJ

包括沙拉,只要$2500就可享用6道人氣美味料理。

  • Buttermilk 比司吉 (2)
  • 摩洛哥高纖沙拉
  • 碳烤美國大蘆筍
  • 美國阿嬤秘方炸雞 (2)
  • 原木燒烤獨家進口Brandt美國自然牛肋眼12oz
  • 溫熱巧克力黑磚蛋糕

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魔力獅子王有機會帶著老婆來這個美式餐廳過一個「0314白色情人節」,一起享受這一頓愛情分享餐。

沿著長春路右轉到中山北路,漫步過來,就可以看到紅色的餐廳招牌Buttermilk,

一整片的落地窗,燈光通明,就是一間現代感的美式餐廳。

透過這個全景落地窗,可以一邊悠閒地享受美食,可以一邊欣賞中山北路美麗的林蔭大道美景。

 

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落地窗旁邊是沙發區,窗外就是中山北路,坐在這裡看著窗外風景,感覺很舒服!

很多人喜歡坐在這邊沙發,與三五好友聊天喝酒吃美食,下班生活感覺很愜意。

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Buttermilk整個空間非常的大,多採開放式的功能的空間,除了4人座的座位區,

還有一個可以坐下10~15人長桌。

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我想,如果想要辦家庭聚會、公司餐會、酒會,甚至是現在年輕人喜愛西式家庭式的婚宴,都很適合。

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另外還有開放式廚房和吧台區。

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吧台區

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中間這個架子擺放的就是【Buttermilk】廚房料理會用到的原料或者調味品,全部都端出來給客人看。

重點是這麼一擺,那種美國南方的異國風情感覺就出來了。

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搭配現代簡約的海報風格,把印象中美國餐廳或家裡那種很輕鬆、自在的感覺表現的淋漓盡致。

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【Buttermilk摩登美式餐廳】的命名源自於一種美國南方家鄉料理中很重要的原料Buttermilk。

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Buttermilk的中文叫做白脫鮮奶,也稱為酪奶,是一種在牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品,

是一種天然健康的烘焙原料,經常用來製作炸雞或糕餅。

【Buttermilk】很多道料理都使用到這個原料,像是炸雞、比司吉、甜點等等。

 

可以知道,【Buttermilk】專門提供台灣少有的美國家鄉料理,並且加入一些現代、創新元素的特色進去。

 

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〈阿嬤炸雞&肋眼牛排〉雙人分享餐 $2500

 

Homemade Classic Buttermilk  Biscuits

Buttermilk 比斯吉      180/4

新鮮現烤的比斯吉,迷人的金黃色色澤,香氣撲鼻而來,這也是Buttermilk的招牌喔。

 

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可以抺上鹹香的奶油,也可以抹上甜甜的藍莓果醬,也可以來個mix版的雙口味。  

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Buttermilk的比斯吉,口感與質地都特別的鬆軟 。

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來美式餐廳怎麼可以沒有酒了,先來一杯飲料菜單請點我

Red Point Long Dong Draft

紅點龍洞拉格精釀啤酒   $220/杯

 

這一款台灣自產的精釀啤酒是由美籍釀酒師精心釀製,不經過低溫滅菌或過濾的步驟,就可以喝到最新鮮的美式啤酒。

大麥麥芽所釀造美式清淡啤酒,有經典的Saaz啤酒花香,入口淡淡的柑橘香,

尾味留著清新爽口的麥芽味,很適合搭配今天的餐點喔。

(警語:開車不喝酒,喝酒不開車)

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Red Wine Sangria

桑格利亞  $290/杯

一般來講,桑格利亞的作法把葡萄酒和水果混合,再倒入半杯左右的烈酒,冷藏過後或倒入冰塊,冰冰涼涼才美味。

很適合搭配今天的另一道主餐〈肋眼牛排〉喔。

(警語:開車不喝酒,喝酒不開車)

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Mo Rockin Salad

摩洛哥高纖沙拉   單點$320

記得之前去希臘,獅子王就體驗過道地中海飲食的健康概念,這一款〈摩洛哥高纖沙拉〉可是地中海與中東非常風行的超級沙拉。

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仔細看,有小麥粒、紅藜麥、苜蓿芽、萵苣、小黃瓜、杏仁、南瓜子、巴西里、蔓越莓、櫻桃番茄、青蘋果、大粒菲達起司

等等林林總總10幾種高纖美顏的組合,再淋上清爽的蘋果油醋。

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這樣的沙拉料理最適合情侶一起分享了。

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美的晶瑩剔透的蕃茄。

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Grilled Asparagas

碳烤美國大蘆筍 $380

碳烤美國大蘆筍加上煙燻培根、煎鴨蛋,簡單的幾種菜色,淋上柳橙濃縮醬汁、瑞可達乳酪,就是一道可口的料理。

 

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蘆筍非常啾西、清脆,沾一點乳酪醬汁,很對味喔。

培根也很不錯,不會油滋滋的,很有口感。

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半熟的鴨蛋,刺破後讓蛋汁緩緩的流洩出來,煞是好看喔,也非常有食慾感。

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Grandma's Buttermilk Boneless Fried Chicken

美國阿嬤秘方炸雞   550元/5塊  330元/3塊

 

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這可不是一般速食店的炸雞,Buttermilk的〈阿嬤秘方炸雞〉用的是經典的美式南方炸雞做法,

雞翅、雞胸、雞腿要用香料、海鹽、滷水醃泡入味後,在buttermilk中使雞肉更鮮嫩,

再用餐廳自己特調的炸雞粉下去裹粉。

可都是練家子的真功夫。

旁邊附上添加摩洛哥香料的西瓜,可以去油解膩。

 

 

除了雞翅,雞胸跟雞腿都已經去骨了。

可以先試試原味,裹粉的外皮一咬下去喀拉喀拉,酥脆的不得了~~

 

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店家提供「蒜味白乳酪醬」、「霹靂紅辣醬」兩種醬汁,一個不辣,一個不很辣。

可以各沾來吃,也可以學我『兩種醬汁,一次滿足』。

 

裡面的雞肉果然鮮嫩多汁,都可擠出肉汁來囉,很值得喔。

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Fire Grilled US Natural Brandt Beef Ribeye Steak

原木燒烤獨家進口Brandt美國自然牛肋眼12oz  $1380

 

 

這一隻牛可是365天吃純穀物玉米飼養大的,來自加州Brandt Beef頂級自然牛。

主廚把這一塊肋眼牛排放在烤爐上以大火燒烤,並用韓式BBQ醬上色,

之後再以最大火將表面烤焦脆,把天然的牛肉香氣帶出來。

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有沒有這麼美、讓人垂涎欲滴的玫瑰色。

吃起來,可以感受到均勻分布的油花帶來的濃郁香氣,肉質鮮嫩多汁,真是完美的一塊肉。

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Dark Chocolate Ganache Tarte

溫熱巧克力黑磚蛋糕 $250

 

超綿密的黑巧克力蛋糕,淋上苦甜味的巧克力醬和藍姆酒海鹽焦糖醬,蛋糕上頭在蓋上自製的香草冰淇淋。

 

非常大人味的甜點。

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黑巧克力蛋糕果然超綿密、超扎實,口感非常好。

也可以挖一口香草冰淇淋mix在一起,香甜苦、冰溫熱,一起在嘴裡化開。

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〈招牌美味加映場〉

Grilled Avocado and Gem Lettuce Wedge Salad

碳烤酪梨奶油萵苣沙拉 $360

 

簡約風格的白色圓盤,擺放一盤青色的綠,美的像一幅畫。

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非常清爽的酪梨碳烤過後,果肉變得較軟,一點點的碳烤香氣,非常的特別。

加上圓盤上塗上的綠女神沙拉醬,這一款以大蒜、香草及美乃滋為基底作成的醬汁,

搭配碳烤酪梨,整個味道更美味。

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〈魔力大點評〉

走在綠意覆蓋的中山北路,就是一種舒服的感覺,從【Buttermilk摩登美式餐廳】的落地窗望出去,

望著街上的燈火,更有一種輕鬆愜意的菲林。

 

輕鬆自然的氣氛,搭配美國南方來的招牌美味,加上超match的美式啤酒或飲料,

真的很適合需要一點點放鬆感覺的台北人。

 

來吧,來吧!

 

 

 

 

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Buttermilk 摩登美式餐廳∣台北中山意舍酒店

營業地址:10412台北市中山北路二段57-1號

Buttermilk 訂位專線:+886 2 2565 2898

營業時間:每天上午11:30 – 晚上10:00

交通:捷運中山站不到10分鐘步行距離,長春路有停車場。

Buttermilk 全日菜單

兩人分享餐

四人分享餐

飲品菜單 - 各式軟式飲料、精選咖啡茶品、葡萄酒、美式手工鮮釀啤酒、特調雞尾酒

 

 

 

 

 

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