浪漫鰻屋的菜單有4大特色

特色1、鰻魚飯有5種料理方法(吃法),包括經典的烤鰻魚飯、

源自名古屋鰻魚經典料理「鰻三味」(鰻魚飯三吃)、

           特有的雙色鰻重(蒲燒鰻+白燒鰻)、錦系鰻重、鰻石鍋拌飯。

 

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浪漫鰻屋台北中山店

店名 : 御成町浪漫鰻屋-鰻魚飯專門店

店址:台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓

中山捷運站2號出口直走,看到天津街右轉,第二間7-11左轉直行即可抵達

訂位專線:02-2551-0993

營業時間:

週日~週四   11:00~14:30  17:00~21:30

週五~週六   11:00~14:30  17:00~22:00

粉絲團:御成町浪漫鰻屋-鰻魚飯專門店

對面就有收費停車場

20180802_浪漫鰻屋 (53)

 

日本人愛吃鰻魚飯,通常在7月下旬的某一天會有所謂的土用丑日,這一天一定要吃鰻魚,

據說能補元氣。

 

 

 

 

日本人常出沒的林森北路、中山北路,就有日本前幾大的鰻魚飯餐廳也跑來台灣開店,

相信對於鰻魚飯料理有興趣的朋友一定都知道。

 

今天,魔力獅子王不是要去吃日本來鰻魚飯,我要來吃一家自產然後專門外銷日本的鰻魚做成的鰻魚飯。

 

就是這一家【浪漫鰻屋】,在台北開業已經4年多了,他們用的就是是屏東自家養鰻場的鰻魚,

可是專門外銷對於品質、風味最挑剔的日本。(可以想見他們家鰻魚的品質水準)

 

20180802_浪漫鰻屋 (6)

 

他們家的鰻魚就是用大武山伏流水加上屏東好山好水的天然環境

培育出來的最高等級的「日本白鰻」,

每尾鰻魚食欲旺盛,健康有活力!

 

20180802_浪漫鰻屋 (3)

 

 

 

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菜單

 

浪漫鰻屋的菜單有4大特色

特色1、鰻魚飯有5種料理方法(吃法),包括經典的烤鰻魚飯、

源自名古屋鰻魚經典料理「鰻三味」(鰻魚飯三吃)、

           特有的雙色鰻重(蒲燒鰻+白燒鰻)、錦系鰻重、鰻石鍋拌飯。

特色2、各種變化的鰻魚料理,例如鰻魚丼、鰻魚箱壽司、芥末鰻肝、鰻魚玉子燒、鰻鬆生菜、

特色3、串燒、燒烤鰻魚料理

特色4、除了鰻魚以外,還有很多的日本料理菜色、揚物、鍋物等等,特別是酥炸河豚。

 

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我們點了滿滿一桌,今天應該算是吃夠本的概念(其實是吃重點的概念)。

20180802_浪漫鰻屋 (48)

 

店家招待的,日本有名聲,台灣最出名的毛豆。

20180802_浪漫鰻屋 (17)

 

 鰻魚三味【ひつまぶし】

(吃過蒲燒鰻魚飯,可以來試試這一款一飯三吃)

 

一開場就先來個重頭戲,鰻魚三味【ひつまぶし】

鰻三味,簡單講就是「鰻魚飯三吃」。

 

這一道〈鰻魚三味〉料理源自於日本名古屋特有的鄉土料理,

一種料理可以品嘗三種風味是它最大的賣點。

第一種是直接吃鰻魚的原味來配飯,

第二種是加上蔥與芥茉等調味料混合著吃,

第三種最後再加上煎茶或湯汁做成鰻魚茶泡飯來吃

在名古屋講究的吃法就是先將碗內分成四等份,前三份吃法按序來吃,第四份則是選擇最喜歡的吃法。

吃的時候可以直接就大碗來吃,但是當地人都是把它盛出來小碗吃。
 

20180802_浪漫鰻屋 (28)

 

 

先來看這一碗鰻魚飯,ひつまぶし(櫃まぶし)顧名思義就是把鰻魚鋪滿在飯上。

 

20180802_浪漫鰻屋 (33)

 

再來看看這一片片的鰻魚。

日本「鰻魚界」流傳一句話,用來形容製作鰻魚料理的難度:「學串三年,學剖八年,學烤一生。」

浪漫鰻屋就是以這種態度、精神,以外銷日本著名的自產鰻魚、烤鰻職人專業的烤鰻技術、日本獨特的醬汁,

料理出這一片片肉質鮮嫩、風味獨特的美味蒲燒鰻。(浪漫鰻屋使用是關東流的作法,先蒸後燒烤上醬)

20180802_浪漫鰻屋 (44)

 

第一吃〈吃原味〉

這一片塗了醬汁,烤成金黃色的鰻魚,光看就讓人口水直流、垂涎欲滴。(現在看照片,口水還會流出來ㄋㄟ)

表皮油滋滋的酥脆口感,魚肉則是鮮嫩無比,口感綿密,香氣自然,搭配著醬汁白飯,每一口都是人間美味。

20180802_浪漫鰻屋 (115)

 

第二吃〈加入山葵、海苔、蔥花、七味粉攪拌〉

多了山葵與七味粉的鰻魚飯,可以嚐嚐不同味道,多了一點辛辣口感。

 

20180802_浪漫鰻屋 (65)

 

 

20180802_浪漫鰻屋 (64)

 

第三吃〈依喜好加入山葵、海苔、蔥花、七味粉攪拌,再倒入高湯〉

喜歡茶泡飯的朋友,一定要嚐嚐鰻魚茶泡飯。

一口泡飯、一口鰻魚,多層次的口感喔。

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20180802_浪漫鰻屋 (74)

 

     

 

 

 

 

鰻魚玉子燒

玉子燒的細緻口感,包覆著一口香噴噴的醬燒蒲燒慢,您可以想像一口咬下去那種滿足的表情。

20180802_浪漫鰻屋 (20)

 

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〈手作雞肉丸〉

雞肉攪到非常的鮮嫩,可以說是「小鮮肉」。

外皮塗上一層一層的醬汁,刷的油亮油亮的。

 

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鮮嫩的雞肉,入口非常的滑順,醬料的鹹度剛剛好。

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〈酥炸河豚〉

河豚生魚片是日本人的最愛,最主要是牠的肉質非常的鮮嫩,獅子王之前在大阪黑門市場曾經嚐鮮過。

 

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河豚是日本進口的,裹上薄薄的麵粉下去油炸,

裡面的河豚肉質依然鮮嫩無比,而且很大塊喔,吃起來很享受。

很推喔。

20180802_浪漫鰻屋 (133)

 

〈幸運轉轉樂〉

現在店家正在推當月壽星活動:2人以上同行,可玩一次幸運轉轉樂

怎麼那麼巧,獅子王剛好8月生日,恰好有資格玩一次幸運轉轉樂。

來,送「雞軟骨唐揚」一份。

20180802_浪漫鰻屋 (27)

 

     

 

 

 

〈雞軟骨唐揚〉

雞軟骨非常有咬感,很適合閒嗑牙的時候當作零嘴吃。

郎慢蠻屋的炸雞軟骨很大一塊,吃起來就是很夠本的感覺。

 

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吃完可口的鰻魚飯三吃,還有鰻魚玉子燒、酥炸河豚,休息一下。

日本料理的尾巴,還有甜點當作美味一餐的ending。

〈杏仁豆腐〉〈抹茶紅豆〉

〈銀耳蓮子湯〉

 

20180802_浪漫鰻屋 (105)

 

〈銀耳蓮子湯〉

銀耳就是俗稱的白木耳,本身有很豐富的植物性膠原蛋白,具有養顏美容功效,價格平實,所以可以說是平民版的燕窩。

吃起來口感很軟爛、超滑溜,的確也有燕窩的口感喔。

20180802_浪漫鰻屋 (113)

 

〈抹茶紅豆〉

日本京都最有名的甜點就是這一款〈抹茶紅豆〉了。

很多名店都有推出這一款甜點。

 

抹茶的味道很濃郁、紅豆煮到軟爛很靡靡的口感,很好吃。

【京都美食推薦】抹茶甜點名店:茶寮都路里

20180802_浪漫鰻屋 (108)

 

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〈杏仁豆腐〉

有人很喜歡杏仁、有人很不喜歡杏仁。

獅子王算是超愛杏仁茶、杏仁豆腐的那一類。

杏仁豆腐的香氣超迷人,豆腐就是有一種出水芙蓉、Q彈水嫩的感覺。

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都忘記讓人客看看【浪漫鰻屋】的環境,都是4人桌大小,桌次間隔很大,座位非常寬敞。

木質燈罩的吊燈,充滿日式的古意。

20180802_浪漫鰻屋 (85)

 

樓上還有幾間褟褟米式的大包廂,一間大約可以容納8~10人,很適合團體聚餐。

這樣聚餐可以拉近距離喔。

如果沒時間,還可以外帶喔。

如果家裡想辦桌請客,【浪漫鰻屋】也可以承辦外燴,把好吃的鰻魚飯送到家裡來,很有面子A。

 

20180802_浪漫鰻屋 (92)

 

唉唷,每一間還有裝飾藝術呢。(這是春光外洩嗎?)

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又遇到浩子跟阿翔的照片了。(第三次)

20180802_浪漫鰻屋 (96)

 

     

 

 

 

 

浪漫鰻屋台北中山店

店名 : 御成町浪漫鰻屋-鰻魚飯專門店

店址:台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓

中山捷運站2號出口直走,看到天津街右轉,第二間7-11左轉直行即可抵達

訂位專線:02-2551-0993

營業時間:

週日~週四   11:00~14:30  17:00~21:30

週五~週六   11:00~14:30  17:00~22:00

粉絲團:御成町浪漫鰻屋-鰻魚飯專門店

 

 

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