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鮨老大

地址:台北市中山區天津街31號

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30

電話:02-2511 3508

粉絲團:鮨老大

 

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微風徐徐吹來的午後,從台北車站走往過去的後車站,

華山公園後面有一條寧靜、沒有車水馬龍喧囂的街道~~~天津街。

現在,有很多新創的早午餐、餐廳如雨後春筍的一叢一叢的開起來。

 

然後,往北一直串連到三、四、五、六條通去,往西則是往大稻埕、迪化街過去,都是逛街、尋訪的好所在。

 

 

 

 

 

附近,不管是旅遊的遊客或者是上班族,都有很多好餐廳、咖啡店喔。

坐在這裡有一種時間留在50~60年代的那種安靜。

 

像我們喜歡日本料理當然就要來找找日式餐廳。

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日本酒、大鼓、燈座,店門口一種日本風情的裝飾。

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踏進店裡,一整個櫥窗、板前都擺滿了各種的日本酒、威士忌等等。

(備註:開車不喝酒,喝酒不開車,未成年不得飲酒)

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牆頭有各種日本寺廟求來的開運御守。

有研究的人客,可以好好細細研究。

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老闆一定是「神隱少女」和「無臉男」的粉絲,很多地方都有無臉男的公仔。

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店裡供應有清酒、燒酌、果實酒、高梁、威士忌,還有台灣啤酒、沙瓦調酒,是上班族下班之後小酌的好地方。

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深棕色的板前,牆上有日本畫家的名畫,讓整間店充滿了日本味。

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最裡面是充滿了日本味的和式包廂,可容納12人,整個部門或同學、同事慶生、聚會來這裡聚餐,

都很方便。

 

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菜單

【鮨老大】主打平價日式料理,包括握壽司、生魚片、生丼飯、熟丼飯、手卷、烤物、串燒等,中午則有超值的商業定食。

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我們倆的情人套餐,

一份招牌握壽司、一份揚出豆腐、一份巨無霸沙朗牛排丼、兩份清酒蛤蜊湯、一份清涼的冰釀梅漬蕃茄,

算一算只要$740,不用服務費喔,是不是超高CP值。

畫面也超美的。

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火焰鮭魚 $200

 

這5片鮭魚,不只炙燒,還有Topping。

焦糖、照燒、起司、鮭魚卵、明太子,一種握壽司,5種變化。

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焦糖口味算是燒烤界的新口味,之前吃過就念念不忘,裹上美乃滋,有一種香甜的焦香。

照燒醬塗在鮭魚肉的表層,鮮嫩的魚肉有甘甜的醬汁。

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鮭魚肉鋪上一層的明太子醬,海味、鹹味、炙燒味,讓壽司多了幾種味道和口感。

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鮭魚卵+鮭魚,一種親子壽司的概念。

鮭魚卵爆汁的juicy感,讓壽司感覺跳動起來了。

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起司,多了起司,讓鮭魚握壽司多了香氣。

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 清酒蛤蠣湯

吃了幾口握壽司,當然要再搭個清湯潤喉一下。

只有薑絲的蛤蜊湯,不特別,到處都有。

飽滿的蛤蜊,加了清酒提味,湯頭有淡淡的鮮甜。

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新鮮飽滿的蛤蜊。

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12盎司巨無霸沙朗牛排丼

現在很流行「數大就是美、數大就是美味」的網美丼飯吧!!!

 

中間輕輕的擺上一顆晃動的溫泉蛋。

 

【鮨老大】附上了芥末籽/蔥鹽/炸蒜片/辣蘿蔔4款佐醬搭配沙朗牛排。

一圈圈的賈伯斯環就是蔥鹽

 

【鮨老大】自製蔥鹽醬,蔥+鹽+青江菜,加了白芝麻提香,鹹度適中,

不管是搭配牛肉或白飯,很開胃,也都很合獅子王的胃口。

 

 

溫泉蛋旁邊是辣蘿蔔泥兩旁是微微酸芥末籽醬和酥香的蒜片

 

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記得吃之前,一定要把溫泉蛋喇一喇,攪到飯裡頭,

 

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攪和過蛋汁的白飯,多了滑嫩感,有一種燴飯的感覺,顯的更可口了。

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5分熟沙朗牛肉,肉質細嫩,值得細細品味。

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每一種醬料,讓每一口牛排有不同的美妙滋味。

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冰釀梅漬蕃茄

吃過豪華的沙朗牛排,如果搭配清涼、梅子醃漬過的番茄,整過嘴巴的味道就像過場一樣。

再喝口蛤蜊清湯,就可以再來一口不同佐醬的沙朗牛排。

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獅子王超愛蜜餞類的東西,這個梅漬番茄超合我的味,真是吃它千遍也不厭倦,

感覺就像三月,冷冷的,不是啦,酸酸的。

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揚出豆腐

〈獅子王的吃法〉

記得把蘿蔔泥調和到醬汁裡去,再把醬汁倒入豆腐裡面,嫩白豆腐的味道才夠味。

 

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外面的麵皮作法是麵粉攪和蛋液做出來的,吃起來非常的酥脆喔。

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超滑嫩的豆腐,I love it。

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〈魔力大點評〉

每一家店都會有自己的招牌。

今天,獅子王和老婆一起度過一個微微風吹過,沒有小孩的兩人午餐時光,

享受到超高CP值的巨無霸版沙朗牛排丼,不同於黑胡椒傳統醬汁的佐料,

一碗多采多姿的美味牛排丼飯。

 

一碗清酒蛤蜊湯。

吃過才知道嘛。

 

 

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鮨老大

地址:台北市中山區天津街31號

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30

電話:02-2511 3508

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