老闆特別去四川重慶學藝,打著「重慶正宗麻辣原味」招牌,湯頭使用天然中藥麻辣食材熬煮,不添加任何人工香料。

(每次一聽到麻辣,整個頭皮都發麻,但是就是愛吃,怎麼辦?)

 

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邱記麻辣食堂

地址:台北市信義區吳興街281巷5號

電話:02-2758 0806

營業時間:11:00~23:00

Facebook:邱記麻辣食堂

 

20180930_邱記麻辣 (79)

 

台北信義區靠近吳興街的北醫商圈,因為鄰近學校、醫院和辦公大樓,所以有非常多的熱門小吃、餐飲店。

今天要來試試的邱記麻辣食堂就在北醫商圈,醫院的斜對面281巷巷子口。

老闆特別去四川重慶學藝,打著「重慶正宗麻辣原味」招牌,湯頭使用天然中藥麻辣食材熬煮,不添加任何人工香料。

(每次一聽到麻辣,整個頭皮都發麻,但是就是愛吃,怎麼辦?)

 

20180930_邱記麻辣 (28)

 

裡頭高朋滿座啊,前後大概有8~9張桌子,冷氣開放中。

20180930_邱記麻辣 (72)

 

20180930_邱記麻辣 (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菜單

除了基本的飯、麵、類外,最主要的是麻辣煲(小,適合個人)、麻辣鍋(大,適合1~2人)、麻辣燙滷味,

以及他們私房料理牛肉麵,以及最新的黃金冷麵。

 

20180930_邱記麻辣 (34)

 

也有特別為上班族設計的各種組合套餐。

20180930_邱記麻辣 (33)

 

 

自家的辣椒醬、辣蘿蔔乾的私房菜,喜歡的話也可以帶回家喔。

20180930_邱記麻辣 (76)

 

店家也設計一些套餐,例如先選擇要豬肉還是牛肉套餐,再選擇口味(麻辣/蔬菜)和附餐,

套餐內容則是店家配好的,有高麗菜、金針菇、魚餃、甜不辣、炸豆包、蟹肉棒、香菇貢丸、米血糕和肉片。

20180930_邱記麻辣 (77)

 

 

冰開水和冬瓜茶可以無限暢飲。

20180930_邱記麻辣 (3)

 

 

     

 

 

 

 

 

 

20180930_邱記麻辣 (10)

 

〈麻辣雪花牛肉鍋〉

鍋裡有火鍋料、蚵白菜、豆腐、金針菇、鴨血、木耳絲、蔥+雪花牛肉

可以選擇各種辣度「不辣、微辣、小辣、中辣、大辣」

個人只敢挑戰「小辣」,已經汗流滿頭。

20180930_邱記麻辣 (7)

 

 

裡面的料超豐富,滿滿滿,還有蟹肉棒、龍蝦沙拉球。

一個大男生可以吃超飽,即使是獅子王和老婆一起吃也超不多,可見份量夠大了。

 

20180930_邱記麻辣 (43)

 

雪花牛,想當然肥、瘦都有,很有嚼勁。(而且覺得肉好多)

 

20180930_邱記麻辣 (44)

 

 

 

豆腐一咬開,噴汁,麻辣湯頭的香氣、辣味頓時在口中化開。

20180930_邱記麻辣 (48)

 

鴨血也是一樣,很入味。

20180930_邱記麻辣 (49)

 

 

     

 

 

 

 

這一碗魯肉飯,魯肉滿滿,瘦肉很多,一看顏色就知道滷的非常入味。

旁邊附上自家醃漬的白蘿蔔乾。

20180930_邱記麻辣 (21)

 

滷汁讓整個白飯吃起來香貢貢、貢貢香。

再搭著整鍋的麻辣滷味,超下飯。

20180930_邱記麻辣 (55)

 

〈黃金冷麵佐特製醬汁〉

店家9月剛上市的新品!(試營運中)

有點涼麵升級版的概念,選用細拉麵,鋪蓋上玉米筍、小黃瓜絲、蟹肉棒絲和剖開的金黃色溏心蛋,

再擺上海苔絲。

 

20180930_邱記麻辣 (13)

 

醬料跟麵分開。

可以選擇暗金色獨特醬汁,是老闆的特調,有「芝麻香」、「鰹魚」、

「傳統醬油」、「味碄」比例混合,專給不愛吃辣的人。

20180930_邱記麻辣 (23)

 

另外則是麻辣特調醬汁。

可以用「沾麵」方法來吃,就是以麵沾醬的吃法,吃出醬汁的層次感。

也可以兩種醬汁混沾,吃出不同的味道。

20180930_邱記麻辣 (22)

 

 

 

20180930_邱記麻辣 (16)

 

 

     

 

 

 

 

〈乾伴麻辣燙滷味〉

我們點了老油條、滷牛肚、魚包蛋、玉米筍。

使用天然中藥麻辣食材熬煮的麻辣基底,不加任何人工香料,正宗重慶麻辣的原味。

 

感受那種辣在嘴裡,爽在心裡,麻在頭髮裡的感覺。

 

20180930_邱記麻辣 (19)

 

這魚包蛋要特別介紹一下,咬下去,啵的魚卵一顆一顆的釋放出來,超有趣。

20180930_邱記麻辣 (60)

 

 

 

〈魔力大點評〉

有點不一樣的麻辣風味,老闆跨海學回來的〈重慶正宗風味〉,

加入中藥材的麻辣湯頭的味道很不錯,食材都很入味,價格很實在。

不管是夏天、冬天,都很適合來一鍋,

燠熱的夏天超開胃、漢冷的冬天超暖心。

現在還有「Uber Eats」外送到府。(限店家位置方圓3公里內)

 

 

 

邱記麻辣食堂

地址:台北市信義區吳興街281巷5號

電話:02-2758 0806

營業時間:11:00~23:00

Facebook:邱記麻辣食堂

 

 

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