【新北板橋薑母鴨】帝王食補，美味薑母鴨∣養生鍋物，40年的老店，溫馨圍爐∣冬令進補就靠這一味 @ 魔力獅子王的MAGIC MOMENT，有關旅行、美食、生活的歡樂時光

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帝王食補，美味薑母鴨，板橋華江店

營業地址：新北市板橋區長江路三段132號

營業時間：下午15：00~凌晨03：00

電話：02-22530360

官網：http://bit.ly/2zvdn4j

FB粉絲頁：http://bit.ly/2zuUTB6

更多分店請參閱文末

天氣冷了，怎麼辦？？？

燒炭取暖？！（什麼時代還在燒柴火）

開暖氣？！（很悶A）

包著棉被看電視？！（肚子餓怎麼辦）

抱著男朋友吧。（人家沒有男朋友，嗚～～～～～）

沒有關係，冬天到了，當然要補一下，薑母鴨啦、羊肉爐啦之類的，讓身體整個暖和起來。

最好是一群人一起做伙吃，才會好吃。

走，跟著魔力獅子王一起來探一探這一家『將近40年的老牌子』。

～～帝王食補～～

愛吃薑母鴨的朋友一定都知道這一家，對這個桃紅色的招牌和黃色的燈籠肯定也不陌生。

最近剛好碰上一波「東北季風」，天氣變的冷颼颼，正好是冬令進補的好時機，

我們全家馬上二話不說，殺到板橋華江橋下這一家分店，過一下癮。

有兩間寬的店面很大，門口還擺了兩個大圓桌。

2人桌，4人桌、6～12人桌都有，最可愛的是都是古早味的凳子。

好寬闊的空間，彼此之間不會擠來擠去，不舒服。

菜單

【帝王食補】除了很夯的薑母鴨鍋以外，還有很多創新的主鍋口味喔，

例如：松露雞、烏蔘雞、菜脯雞、山羊肉等等，也都是很補的。

除了主鍋，還有主食、鍋料、單點配料、下酒菜、飲料。

冰箱裡飲料很多，包括台灣人聚餐最愛的生啤酒。

（警語：喝酒不開車，開車不喝酒）

喝酒的朋友，店家還有合作的計程車行。

上菜了。

〈薑母鴨主鍋〉1鍋

吃薑母鴨，鴨肉肉質好不好是關鍵、湯頭也是關鍵。

【帝王食補】的鴨肉來源是以120天養成的紅面番鴨公，一鍋裡面，鴨肉也超多，一上桌就可撈撈看。

【帝王食補】的湯頭則是遵循古法，加入珍貴的複方藥材，

以老薑、黑麻油獨家的帝王比例，熬煮出辛香甘甜、層次分明的湯頭好味道，

並以米酒引出藥材功效，屬性平溫、油而不膩的養生料理。

什麼是帝王比例薑母鴨？

帝王食補傳承了老祖宗的食補智慧，採用養足120天的紅面番鴨公，配上四兩老薑，

每一份堅持帝王比例一斤鴨四兩薑，經過一拍二炒三燉的工法，

一、先拍薑，二、拌炒以嚴選黑麻油入鍋熱辣翻炒，起鍋淋上米酒香，

三、浸入多種中藥材的湯鍋中燉煮，才能完成美味的帝王比例薑母鴨。

更重要的是，現在的民眾都很注重食安，

【帝王食補】的鴨肉都是經過合格電宰場屠宰，以及不含藥物殘留、生長激素的檢驗。

〈和風拼盤〉定價 NT$ 299

包括(丸子、凍豆腐、菇類、大陸妹等新鮮蔬菜) 1盤和〈帝王筒〉2支，

這樣算下來，特別划算，可以省下100元以上，建議人少的時候，可以這樣點。

~人氣首選~〈帝王筒〉 如果單點的話 NT$ 80元(單支) / NT$ 140元(雙支)

海味十足，非常紮實的魚漿均勻包裹著花枝，每一口都可以吃到花枝顆粒。

一開始就可以先把火鍋料放進去一起煮。

接下來這一鍋「薑母鴨」怎麼開動呢？怎麼吃？

老闆有教，牆上也有海報說明喔。

一湯

喜愛「燒酒味」的人客，可以先喝湯。

一來可以暖暖身子，順便感受酒香的味道。

比較不勝酒力的人客，可以等待酒味稍淡喝，也不錯喝。

老薑熬煮出來的薑湯，暖身暖胃又滋補強身，最適合手腳冰冷的人食用，

像魔力獅子王這一種的特別適合多喝幾口。

二料

那麼多菜還有鴨肉在鍋裡，當然要開始吃了。

像這一塊帶皮的鴨肉~~~看起來這麼好吃～～讓人迫不及待～～

【帝王食補】的紅面番鴨，皮薄且肉質鮮嫩彈牙，伴著酒香和薑味，美味可口。

而且鴨肉營養價值高，富含蛋白質、維生素 A、維生素 B 群、維生素 E、鉀、鐵、銅、鋅等，

尤其是鐵質含量高，是補充鐵質良好的來源。

所以，這一鍋鴨肉可說是集美味、營養、健康於一身。

吃薑母鴨一定不能沒有這一味「豆腐乳」，旁邊還有辣椒醬油可以沾。

多結實的一條腿，肉質一點都不柴，真是越吃越涮嘴。

〈鴨肉小菲力〉

獅子王要特別介紹這一道【帝王食補】獨家的火鍋料，

外層是鮮魚漿、內層是嫩鴨肉，就像菲力牛一樣，

一Q嫩一紮實，雙層口感，真是逼死人的好吃。

〈金瓜泡芙球〉1份定價 NT$ 60

濃密南瓜泥 x 鹹蛋黃內餡，也是非常創新的鍋料，有吃過類似概念的，這個還是頭一次。

爆漿似的鹹蛋黃內餡+甜甜的南瓜泥，一甜一鹹，兩種滋味，也超搭配的。

「帝王筒」，光聽這個名字就可以知道用料很厚工、很實在。

除了紮實的魚漿，裡面還包著「花枝」。

魚漿丸吃起來非常紮實、鮮嫩的口感，果然是「帝王級」的享受。

你一定要點來吃吃看。

〈黃金麵線〉1碗 定價 NT$ 40

有吃過白色麵線，沒有吃過黃色麵線吧？（麵線也可以這麼潮～～）

這〈黃金麵線〉可是【帝王食補】的鎮店之寶，麵線中的金黃色來自中藥材─鬱金(薑黃)，

麵線非常Q，再拌上油蔥是金好呷ㄟ傳統味道。

一邊吃麵，一邊喝著薑母湯，也是一種享受。

魔力獅子王一查（薑黃）可是有保健功能的食材喔，連麵線都很補啊。

三菜

等到鴨肉吃得差不多，這時候可以放入高麗菜，讓高麗菜去吸收湯頭的甘甜，

這時候撈起來的高麗菜特別甘甜、順口、好喝。

〈麻辣滷拼〉定價 NT$ 180

除了薑母鴨以外，【帝王食補】還有很多創意的料理，譬如說這一道下酒菜〈麻辣滷拼〉，

滷過的鴨肉，加上花椒下去拌炒，

你看這個顏色，就知道滷的很入味。非常適合搭薑湯或者是啤酒。

有鴨腸、鴨胗、鴨心、鴨肉、鴨腿等等，部位非常多。

就拿獅子王最愛的鴨胗，滷的乾乾的，

一咬下去，可以感受到舌尖微微辣麻感嗎？

鼻頭都要流汗了。

滷鴨胗的口感很脆，還吃到花椒麻香，香麻溫潤又涮嘴。

建議各位朋友一定要點來配燒酒。

〈甘梅湯〉

吃麻辣鍋要喝「酸梅湯」，那吃薑母鴨呢？

除了「啤魯」，獅子王特別推薦這一款「青梅」淬鍊的飲料，

酸甜酸甜的滋味，很清爽、很解膩。

帝王食補，美味薑母鴨，板橋華江店

營業地址：新北市板橋區長江路三段132號

電話：02-22530360

官網：http://bit.ly/2zvdn4j

FB粉絲頁：http://bit.ly/2zuUTB6

華江店	02-22530360	新北市板橋區長江路三段132號
中興店	02-86656440	新北市新店區寶慶街68號
百合店	02-22199063	新北市新店區中正路386號
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土城店	02-22660155	新北市土城區立德路39號
世貿店	02-27834786	台北市南港區忠孝東路七段633號
永貞店	02-22327331	新北市永和區永貞路348號