汐止,大家過去的印象就是「淹水」,

現在,你要跟獅子王一樣印象全部改觀了。

愛吃「生魚片」、「海鮮」的獅子王要帶你一起還試吃體驗一下

這一家非常平價親民的日本料理 【鹿角鮨】。

 

 

 

 

 

 

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鹿角鰭日本料理∣FB

地址:新北市汐止區民族二街845

電話:02-2693-2293

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:00

不加收服務費/無刷卡/有兒童椅

20181209_鹿角鰭 (125)

汐止,大家過去的印象就是「淹水」,

現在,你要跟獅子王一樣印象全部改觀了。

愛吃「生魚片」、「海鮮」的獅子王要帶你一起還試吃體驗一下

這一家非常平價親民的日本料理 【鹿角鮨】。

 

 

 

 

 

 

 【鹿角鮨日本料理】就在汐止金龍湖畔,在民族二街的巷子內,附近街道有路邊停車格或停車場,停車後還算方便。

 

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店內走親民風格,很像在家裡附近的小餐館一樣,沒有太多的裝潢,老闆把心力全投注在比較實在的食材上。

 

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吧檯上面掛滿當日新鮮的魚貨菜單,就可以知道這裡的魚生、海鮮算是主力。

(當然,海鮮是獅子王的最愛,所以被大海的味道吸引來了)

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餐廳裡面有一個日式的小包廂,適合有小朋友的家庭。

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店裡也會有一些藝人到訪,有時來用餐有機會踫到喲!

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菜單

 【鹿角鮨日本料理】提供滿滿的的生食料理選擇,很有日本小餐館的味道。

從生魚片/生魚片丼飯/握壽司/手捲/丼飯/定食/鍋物到湯品/烤物/小菜,超多選擇。

重點是價格很親民。

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看到沒,滿滿的鮭魚親子丼,保證你流口水。

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其實,吃日式料理,光看照片就夠了,幹嘛還需要「多餘的花巧的文字」來介紹呢?!

所以,獅子王今天就是給他寫真大放送就對了。

 

日本冬天限定美味之王松葉蟹肉沙拉

喜歡去日本北海道的粉絲朋友,一定都知道而且吃過這個一生至少要吃一次的「松葉蟹」。

每年冬季才開放捕撈的松葉蟹,可是與鱈場蟹並列日本三大名蟹,美味程度完全不輸鱈場蟹,有「冬之味王」美稱!

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由於北海道海域的滋養,這惹人的松葉蟹肉質吃起來富有彈性,鮮甜度很高,真是幸福啊。

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〈山葵章魚

章魚的Q勁口感,拌入辛辣山葵提味,刺激中又有脆口的咬感,很開胃喔。

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〈蛤蜊清湯

清湯,才可以把新鮮蛤蜊的鮮甜完整無保留的呈現出來。(所以,獅子王比較喜歡喝清的)

蛤蜊非常的健康,超肥美,肉質鮮嫩,這一碗很值回票價。

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〈12貫盛合壽司

人客啊,這樣舖排12貫握壽司,只要新台幣350元,簡直就是佛心價,大概只有在汐止才吃得到吧。

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獅子王把12貫壽司名字全部打上去,讓老饕好好用眼睛品嚐一番,

不過每一次應該會看當時的食材推出,偶有不同。

 

握壽司建議要趕快吃,一捏握出來,就要享受那種有溫度的美味。

先從上面這排比較清甜的下手,再吃下排炙燒過的、逼出油脂香氣的握壽司。

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再來一張近距離的照片。

隔壁的人客突然一陣騷動,把服務生叫來,詢問我們這一盤是什麼?看起來好好吃喔。

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〈旗魚佐黑松露握壽司〉

旗魚的肉質鮮嫩、很滑順,油脂少,搭配松露,讓味道多一點層次。

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〈紅佐青蔥握壽司〉

的油脂較多,每一口都可以感受到有一種圓潤、肥美的口感,有沒有感覺身在海島的台灣,真是幸福。

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〈北海道干貝握壽司〉

微微的炙燒帶出鮮甜的海味,牙齒咬下去那劃開的鮮嫩、爽口的肉質,每次都有「人生夫復何求」的讚嘆。

 

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〈炙燒鮭魚佐明太子/玫瑰鹽握壽司〉

炙燒鮭魚這一貫上頭有一些明太子醬跟玫瑰鹽,

明太子跟玫瑰鹽的鹹味,炙燒鮭魚的油脂香以及火烤氣息,

整貫吃起來味道層次很豐富。很享受。

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〈炙燒星鰻握壽司〉

 

東京灣盛產的星鰻,是最近興起的一道料理。

星鰻生長於出海口、淡水與近海交界處,沒有一般河鰻的的土味,很適合做成握壽司或沙西米。

稚嫩的口感,又是一種美味的享受。

 

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〈章魚握壽司〉

章魚的韌性,很適合牙齒多的獅子,特別有咬勁,咬你千片也不厭倦,咬你的感覺像三月。

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〈精選生魚片〉

3人份的生魚片精選,有左而右,由前至後,分別是鮭魚、海鱺、旗魚、紅魽肚、油、鮪魚、干貝。

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老闆一點都不吝嗇,全部都切的厚厚一片,很厚本。(人客吃的應該可以很開心)

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海鱺表皮稍微炙燒,讓油脂香氣散發出來,肉質口感非常脆嫩,加上本身的營養價值很高,是非常好的選擇。

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魽肚,老闆特地將魚肉剪開,把筋的部分去除,

這樣客人就不會「咬不斷、理還亂」的在那邊博命,老闆真的很細心喔。

魽肚有豐富的油脂、非常的鮮甜,讓人一片接一片的挑戰。

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魽,果然是油嫩嫩,但是吃起來很有嚼感,

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鮭魚,亮橘色真的超美,肉質超嫩,入口即化,也是讓人想一吃再吃。(不過,美好總在結束後,沒吃爽就會越想念)

 

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〈鹿角精選海鮮丼〉中

大約直徑15公分寬的大碗,上面舖滿10種新鮮的海味,一幅誘人、垂涎欲滴的網美照片。

 

鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、一尾熟蝦、一尾天使紅蝦、馬糞海膽、海道干貝、海鱺、油魽、鮑魚排排站,

全靠師傅非常精巧的刀工。

我想,看完這一盤,再沒胃口的人都會被引誘上桌。

旁邊的人客又騷動了,慫恿老公要點來吃吃看。

20181209_鹿角鰭 (42)

 

看看這海膽、鮑魚,今天我們家算是「給我一次吃個夠」的概念,

既然來了,就不能空手而來,寧願把肚子塞滿滿,讓每一種新鮮海味在肚子裡漂流個幾天的感覺。

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這個鮭魚卵搭配醋飯一起入口,享受那於卵在嘴巴中啵啵、啵開的快感,挺有趣的。

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這超美的馬糞海膽,和著醋飯,感受它的甘甜和細膩的質感,絕美。

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〈烤天使紅蝦〉

大約15~20公分長的天使紅蝦,抹上鹽巴下去鹽烤,外面的蝦殼烤的晶瑩透亮的,超迷人。

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鹽巴仍沾附在蝦殼上面,一口咬下,帶著鹹鹹的海味,蝦殼也很舒脆喔,愛吃的朋友不妨咬咬看。

蝦子肉也很紮實,。

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〈甜點〉

吃飽竟然還有紅豆湯,料超多的,很實在,非常濃稠的口感,我喜歡。

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〈魔力大點評〉

要吃到新鮮美味的生魚片、日本料理有很多,但是要有美味,價格又要很親民平價,大台北地區大概沒幾家了。

老闆應該是佛心系畢業的,那麼一大盤滿滿的12貫握壽司,只要$350(搶著都要吃),

識貨的朋友一定要點來滿足一下「口腹之欲」。

很推薦朋友路過不要錯過,最好特地去一趟。(哈哈)

 

 

鹿角鰭日本料理∣FB

地址:新北市汐止區民族二街84巷5號

電話:02-2693-2293

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