文末有好康

 

 

YATS 葉子

官網:www.yats.com.tw

粉絲團:https://www.facebook.com/yats.stay2eat/

店址:新竹市東區慈濟路228號(新竹好市多附近)

電話:(03)577-7646

Line官方帳號:@yats  (現在趕快加入官方帳號,每月15日發送限量的優惠券)

 

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YATS餐廳

一直聽說新竹好市多附近這一家餐廳,用餐時間隨時都高朋滿座,

主要以歐陸料理為主,加上有很多創意料理,很好吃。

 

老闆也是科技人轉業,店名YATS(葉子餐廳),反過來就是「STAY」,

老闆的用意是希望能夠客人都能靜下來享受用餐的慢活節奏。

店名取得很用心。

 

 

 

 

 

 

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配合YATS葉子餐廳的店名,店內以優雅、簡約的樹屋風設計,加上綠色植物的裝飾,

讓用餐環境呈現一種清新、自然的風格。

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一、二樓 用餐區

一樓以2~4人的餐桌為主,二樓則以4~10人餐桌為主。

以柔和木頭餐桌風搭配燈光,用餐的氣氛非常好,很舒服。

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很多地方都很適合拍照打卡,網美網帥最愛的。

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二樓

主要以4~8人家庭客以及團客為主,

店內有提供客用電梯,有小朋友、有長輩、行動不便者、

推娃娃車、推輪椅的家庭來用餐,都非常方便喔!

 

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這裡也很適合辦「求婚」派對,東西好吃、空間大、氣氛很溫馨女生肯定點頭答應。

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如果想要來這裡舉辦小型會議或活動,店家也很歡迎包場喔。

(當天就有2~30人的小型聚會,都是美女喔)

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二樓也有一間12人座的包廂,可以當會議室,很多公司行號會來這裡開會跟用餐喔

如果不滿10人要指定包廂就會有最低消費限制,平日$5000、假日$6000。

 

梵谷那一幅「夜晚露天的咖啡座」,更增添柔和的氣氛。

也很適合拍照打卡。

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靠窗的情人雅座,很適合情人,坐在這裡很有情調

(只有三桌,需要搶飣,除非你兩點過後才來用餐)

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菜單(完整菜單請點或圖片)

YATS葉子餐廳的主餐以披薩、義大利麵、燉飯、排餐四類為主,單點價位介於260元~390元,

加129元可升級套餐(麵包+湯+飲料)。

套餐加購169可以升級甜點 甜點以店家當日出的為主

若想要吃到其他單點的甜點折抵60元就可以升級了

 

平日有商業午餐,加$99或$129可升級套餐,會有麵包、例湯和飲料。

如果想多吃點不一樣,可以點「雙人分享餐」,很多YATS葉子餐廳的經典菜色都在裡面喔。(推薦)

 

14:30-16:30 還有下午茶套餐,內容為比利時鬆餅+飲品,價位分為200元和250元

 

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YATS是因為倒著看是STAY,老闆就是想營造出讓客人「在生活中享受美食,在美食中品味生活。

所以,我們決定利用這個假日的午後,好好享受一下「慢活」、「慢食」的人生。

既然來了,今天吃的菜色都是「經典」、「必點」,跟著獅子王吃就不會錯啦。

(哈哈,都是店長介紹的,當然不會錯)

 

 

 

《主廚例湯》

 

超濃的奶味,濃而不膩、非常滑順,

淋上橄欖油調味,增添香氣,

主廚特別加入健康概念的「紅黎麥」,吃得健康的確是現代人蠻需要的。

 

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《手工麵包》

加了穀麥的歐風手工,熱騰騰的超鬆軟。

店家提供了「昆布奶油醬」和特級初榨橄欖油混調的「油醋醬」兩種。

 

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麵包烤的酥脆有嚼勁,帶有純粹的麥香,

再搭配酸、香兩種感受的油醋醬,超好吃。(其實兩種醬都不錯)

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《碳烤雞腿凱薩沙拉:夏日輕食,均衡蔬食》🥙

這一道也是必點菜色,份量很大,可以大家分著。(沙拉、輕食,很適合夏天)

有新鮮蘿蔓、有機生菜、麵包丁、培根、碳烤雞腿肉,最後再加上主廚自製的凱薩醬。

 

凱薩醬可以直接淋上去,也可以用沾的,不夠可以跟服務生要。

 

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(我覺得雞肉應該擺上來,都藏到生菜下面去了)

雞腿肉很嫩、很嫩,有點淡薄的碳烤的香氣,很好撕咬。

(就不是獅子吃肉說,很好撕咬哩!?)

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生菜超青、超鮮甜可口。

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《慢~慢烤油封豬五花卷》

沒有想到,在台灣非常家常的豬五花,竟然有不一樣的歐洲品味。

是盤子的問題嗎?

當然不止,是主廚的的精心設計的料理。

軟嫩的五花豬肉,搭配主廚特製的鹹蛋黃醬,這可不是燙豬肉搵醬油。

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粉特別的鹹蛋黃醬。

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外皮烤的焦脆,

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內心卻非常鮮嫩的豬肉。

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一定要搭配酸甜的漬長豆,非常開胃。

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我們的主菜,一人點一種,可以互相交換著吃,感情卡不散。

《櫻桃鴨胸青醬義大利麵》

材料:舒肥櫻桃鴨胸厚片、、洋蔥、蒜、油封番茄、無鹽奶油、鮮奶油、青醬

 

這兩顆番茄可以解嘴巴的油膩。

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青醬是店家自己磨的,台灣口味。

麵體則是採用百味來品牌的義大利麵條,口感簡直100分,Q彈好吃。

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舒肥法簡易來說,就是把食物裝在耐熱的真空袋裡,用恆定的溫度隔水加熱食物。

這樣從裡到內,都是一樣的熟度跟口感。

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《市場海鮮漁夫燉飯》

材料:無毒白蝦、紐西蘭淡菜、無泡水活凍透抽、新鮮蛤蜊、洋蔥、蒜、馬賽魚湯、白酒、義大利米

 

這個擺盤就比較有特色,有點像ID4第2集,那個進化的球體。

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燉飯的特色是~~~~

飯先跟你裝熟,然後又若即若離。

簡單說,就是「飯沒煮熟啦」。

米的內心有一點點不成熟,聽說這樣是健康概念的地中海飲食的特色。

米粒完整且帶有一點米心的口感,入口後需要花上一點時間咀嚼,

能延緩澱粉的吸收速度,使血糖不易突然飆升。

 

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慢~慢~慢~的吃完午餐(也不能太慢,尖峰時間用餐時間2小時),接下來是點心和午茶時間。

 

《炸物:水果玉米的酥酥感》

材料:啤酒酵母、日本啤酒、水果玉米、有機水耕生菜、巴沙米可油醋醬

 

你吃過烤玉米、蒸玉米、喝過玉米濃湯,但是相信我,很多人一定沒吃過炸玉米粒吧。

這有點像「吃過豬肉,沒看過豬走肉」的概念。(有點瞎掰的感覺,大概這個意思啦)

 

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非常的酥、非常的脆,單吃也非好吃。

會有一種越吃越涮嘴的感覺,停不了。

 

店家建議可以搭配生菜一起吃。

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《千層蛋糕》

真有才,盤子上還有一顆樹。

千層蛋糕是YATS葉子餐廳與外面的蛋糕師傅合作。

 

蛋皮和奶油的口感,層次很分明,

就是說,蛋皮的口感較粗厚,沒那麼細緻(其實有點像0.3跟0.1的感覺),

但是這又是另一番滋味。

 

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《摩卡咖啡》

三分之一的義式濃縮咖啡和三分之二的奶沫配成,加入少量巧克力(糖漿)。

這是一般摩卡咖啡的做法。

YATS用的是義大利知名品牌LAVAZZA的咖啡豆。

果然,甘醇中帶點微苦,很適合搭配甜甜的、濃濃的千層蛋糕。

 

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《YATS提拉米蘇》Tiramisu

YATS版的提拉米蘇,蛋糕超級鬆軟、口感很綿密、滑順,

甜與苦兩種味道,很衝突,但是又很和諧的搭伙在一起。

這麼濃郁、苦甜的味道,就需要搭配比較清新的紅茶。

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《伯爵夫人紅茶》

YATS葉子餐廳用的是英國百年高級茶葉品牌Fortnum & Mason

英國三大茶品牌之一,這個牌子最厲害的是英國皇室御用的品牌。

有一種跟英國女皇喝茶的fu。

 

 

伯爵夫人紅茶做法是用錫蘭紅茶,添加柑橘(佛手柑)提煉的精油,

這樣客人就不用再動手擠檸檬、柑橘水果片之類。

最好用第一泡熱水,泡5分鐘,泡出來的茶湯,帶有佛手柑的口感以及鮮明的柑橘香氣。

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〈好康一定要報你知〉

 

〈好康1:母親節特惠〉

店長特別說的,母親節當日,YATS葉子餐廳將推出一道CP值史上最高的餐點,讓媽媽開心。

 

〈好康2:Line@訂位+集點〉

來之前,一定要趕快加入YATS葉子餐廳的Line@官方帳號,好處很多喔。

 

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〈魔力大點評〉

個人覺得YATS葉子餐廳的餐點很有特色、很創新,

味道、口感掌握的很到位。

 

整家店讓人感覺到清新、舒服,

用餐時可以感受到服務生親切自然的態度,

在在都可以感受到老闆那種「在生活中享受美食,在美食中品味生活」的理念,

 

 

 

 

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YATS 葉子
官網:www.yats.com.tw

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