【鍋工館火鍋專門店】雖然是去年(2019)底開店的,但是名聲、口碑已經在網路傳開了。

 

今天,獅子王跟娘娘一起來新竹找朋友,看看他新開幕的貓旅館。

就決定今天晚餐一定要來踩點,吃吃看這一家網美店的個人精緻火鍋。

 

 

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鍋工館火鍋專門店

店址:新竹市錦華街14號(巨城SOGO百貨附近,走路5分鐘)

預約電話:03-5352330

營業時間:一至五 11:30–15:00, 17:30–00:00 ;六日 11:30–00:00 

粉絲團:https://www.facebook.com/guopot88/

120公分以上需收共鍋費$180,可以抵單點喔

 

 

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冬天就是要吃火鍋啊,是不是?!

 

【鍋工館火鍋專門店】開在在新竹錦華街市場附近,從巨城(SOGO)走路過來只要5分鐘,

斜對面也有停車場,對於想我這樣開車來的朋友很方便。

 

 

 

 

 

 

 

光看門口招牌就讓人充滿想像,設計感10足,聽老闆說,

這是三位合夥人中有一位充滿藝術的美感的女生規劃的。


檢視較大的地圖

 

明亮的牆壁營造出滿滿的森林氣息,畫上各種綠色的熱帶林樹葉、彩色的鸚鵡、花豹,

還有太空人喔~

 

這裡裝潢也太可愛了吧,有點夢幻又童趣的感覺,這種超少女心的網美裝潢,

女生肯定要「wow~wow~wow」了,整個讓人想拍照拍個不停。

 

大理石桌面、幾何線條燈管好夢幻

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一般桌子以4~6人為主,如果是兩個人,中間可以馬上擺上隔版,避免不認識的人同桌吃飯的尷尬感。

 

他們的椅子採用的皮質沙發椅墊,不但有質感,而且坐起來很舒服。

(各位,有沒有注意到,來吃鍋物都是可愛年輕的妹妹、上班族

20200229_鍋工館 (1)

 

外國很多時尚餐廳,也有這種高腳椅共桌區的設計,讓整個餐廳有一種層次的感覺。

粉色金邊的高腳椅稱滿了浪漫感,獅子王從沒想過吃火鍋也可以很浪漫。

一群朋友肯定很熱鬧。

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後面的座位風格用的是帶著華麗感的墨綠色金邊高腳椅,吧台式座位一個人用餐也很自在。

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醬料跟飲料都採自助式,還提供2種飲品免費喝到飽呢!

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〈菜單MENU〉

鍋工館以個人鍋為主,一人一鍋,湯頭就分成五種,每一款都是老闆花盡心思去調配的。

套餐價大概落在280~390元區間,而且愛吃肉的朋友,只要銅板價,肉品就可以增量耶!

喜歡海鮮的人除了可以加點海鮮之外,老闆還推出A款、B款的混搭海鮮盤,可以挑自己愛吃的。

 

鍋工館火鍋專門店,秉持着「不添加過多人工調味料,多數以原味呈現,享受最新鮮的食材」,

希望給來用餐的人,吃的健康又能享受美食。

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比較特別的是,在點餐之前,老闆一開始會先端出這四碗湯,讓客人先嚐嚐再決定。

蒜蜆卜卜湯、松露雞湯

胡椒豬肚湯、牛肉清湯

沒想到吃火鍋之前,還可以先喝一口店家親自熬製的各種湯頭。

 

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每一種湯頭都很有特色,希望補一點的當然要選「蒜蜆卜卜湯」,

「松露雞湯」可不是「心靈雞湯」,裡面可真的加了「松露」,味道非常夠味。

「胡椒豬肚湯」是用豆漿當基底,只是它的胡椒辛味對我而言稍微有點弱。

「牛肉清湯」很香喔。

(我都說完了,你們就不用喝了,哈哈)

(沒有啦,老闆為客人來的時候,都會給他們喝喝看再做選擇)

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超開心的,

娘娘跟我各點了「培根豬肉」+「牛肉清湯」跟「安格斯板腱牛增量50%」+「松露雞湯」,

二A+二B的海鮮組合,一份「南門手工蛋餃」。

副食:烏龍麵+王子麵。

 

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不只是裝潢設計夢幻、桌椅粉紅而已,連碗都框上金線,非常奢華感,整個吃鍋都昇華成一種享受了。

 

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牛肉清湯 +80元 

牛肉清湯,重點是牛肉也是清湯,老闆是真的佛心來著,放了超多的牛肉在裡面,

而且已經煮到很鬆軟,一咬就融化的那種。

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松露雞湯 +80元 

是不是松露啊,這湯頭是不是凡爾賽宮的法式火鍋湯頭來著,

光一端上桌就能聞到濃厚的香氣,喝起來很清爽,不管涮肉或海鮮都能加分提味。

(我們家娘娘超喜歡這個鍋子,金光閃閃的,吃火鍋也可以很奢華)

 

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綜合菜盤

黃、白、紅、黑、青,五色蔬果,各種青菜水果都有,

全部都是當季的新鮮蔬果,裡面沒有任何加工餃類,吃火鍋就是要吃的很健康。

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有菇類、有瓜類、花椰菜、櫛瓜、玉米、花椰菜,還有魚酥喔。

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安格斯板腱牛肉套餐 350元(增量50%加59元)

板腱牛是肩胛骨的部位,肉厚結實,是常運動的部位,一隻牛通常只有2公斤。

 

整個鮮紅的美色,每一片肉片都有一定的厚度喔,讓你涮過後還能有豐富厚實的口感。

 

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牛肉要好吃只要涮個5~8秒就ok,五分熟的熟度帶著粉紅色澤,這樣才能夠嚐到牛肉的鮮甜和軟嫩,

吃火鍋吃到有點達人級的啦(這些知識都是很多老闆教的,其實多請教老闆,可以吃的更美味喔)

 

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培根豬肉套餐  290元

這一份「培根豬肉」選的是台灣本地的豬喔,肥瘦相間,切好之後,就像海浪一波波,煞是好看。

而且一片肉片將近25~30公分長,吃起來一定非常的滿足。

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台灣也是有很多好貨的,尤其是這1~20年來,整個農業的技術、方法跟品質都有大幅度的提升,

連豬肉都是一塊玉一樣的(是不是有一種像故宮的肉形石喔?)

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叫做「培根豬肉」,果然是有培根的口感,非常的Q嫩,油花的部分,有一種嚼感,好吃。

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【鍋工館】的醬料特別準備一款「麻醬」,非常的香,

獅子王覺得很適合沾這一款培根豬肉,可以襯托出豬肉的口感與美味。

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麻醬拿來沾青菜也很不錯,除了青脆,還有香氣。

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2A+2B超級海鮮銅板配 208元

除了兩款好吃的肉品, 還點了A扇貝、手工花枝漿、+B加拿大生蠔、季節鮮魚。

看看這個生蠔超大顆、看看這個鮮魚分量很足,而且每一款海鮮都非常的新鮮。

你看看,這樣一大盤一共四種海鮮只要200出頭,是不是超划算的。

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手工花枝漿,不只要真材實料,裡面還吃到一大顆一大顆的花枝。

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超Q嫩的花枝漿,很脆,比花枝丸更有嚼勁。

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新鮮就是美味,東西有青就好吃是不變的道理。

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新鮮的魚肉非常鮮嫩,不過要小心魚刺。 

生蠔加熱後會縮一點水,不過還是比一般的牡蠣再大一點,重點是好吃。

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手工蛋餃跟機器包的就是不一樣,料多口感又紮實。

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單吃烏龍麵還不夠,就是要把「好料」全部的擺在一起,加上一點醬料,這樣就超澎派的。

 

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飯後甜點 天然果冰、烏梅凍

餐後送上解膩的烏梅凍,想吃冰的話也可以選擇天然、不加香料的冰淇淋。

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〈魔力大點評〉

一般吃火鍋,除了食材新鮮、品質,就是要湯頭美味(啊,台灣人就是愛喝湯啊),

除了美味,當然不能有多的人工的調味料,這樣才能吃的健康。

 

鍋工館火鍋專門店,就秉持着「不添加過多人工調味料,多數以原味呈現,享受最新鮮的食材」的理念,

希望給來用餐的人,吃的健康又能享受美食。

 

除了新鮮、美味,吃火鍋也可以很時尚。

超喜歡他們家的裝潢,牆上森林、花豹的圖案有時尚精品的氛圍,座椅的華麗感,

還有精美飛遜的鍋碗,讓人心情特別的好。

 

 

 

 

 

鍋工館火鍋專門店

店址:新竹市錦華街14號(巨城SOGO百貨附近)

預約電話:03-5352330

營業時間:一至五 11:30–15:00, 17:30–00:00 ;六日 11:30–00:00 

粉絲團:https://www.facebook.com/guopot88/

 

 

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