三Q麵食餐館

地址:台北市萬華區東園街103號(華江高中旁)

營業時間:週二到週六 11:00~14:30、17:00~20:00、星期日 11:00~15:00(週一公休)

FB:三Q麵食餐館

 

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台灣到處都是好吃的小吃,例如蚵仔煎、蚵仔麵線、豆花、雞排、血糕、鼎邊銼等等。

最近,因為疫情關係,外送外賣非常的夯,聽說網路有一個不錯的美食口碑傳來傳去。

萬華東園街有一間新開的麵食館,他們家的麻辣滷味很厲害,特製醬汁香麻夠味超好吃,非常的有口碑。

(Google評論4.6顆星)

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萬華在台北的歷史上,也曾經有風華的一頁,所以在萬華這裡,還有很多知名的小吃。

像是華西街、廣州街、龍山寺周邊都有很多美食。

 

這一家新開幕沒幾個月的【三Q麵食餐館】,一下子就有不錯口碑,

主打特製香麻醬以及多款麻辣滷味的小吃。

就是這一款〈香麻醬〉。

 

香麻醬用的紅花椒、青花椒兩種花椒、30幾種中藥跟其他醬料,下去爆香炒出來的。

另外,師傅採用雞骨、金華火腿、大骨、辛香料熬成麻辣湯底。

老闆很豪氣的跟我們說,他們家的東西,絕對讓客人不是吃了覺得美味滿意,就是印象深刻。

曾經有位士林的客人看到朋友PO的FB照片,特地開車看來吃吃看,一吃成主顧。

 

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這一鍋麻辣滷味,讓人垂涎欲滴。

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【三Q麵食餐館】店面不大,店家的用餐空間不算大,內外的座位加起來不到20個,

不過環境還滿乾淨,是讓人很放心享用餐點的小吃店。

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〈菜單〉

這一張應該可以算是舊菜單了,現在老闆還新推出了很多款的牛肉麵等等。

每一道餐點都是老闆、師傅們經過多次的研發、試吃再試吃,滿意之後才推出來的。

 

譬如麻辣滷味超搶手受,麵食、抄手、QQ飯(魯肉)以及小菜都是他們家的經典,

價格也非常的親民,而且只要點湯品都可以免費無限續湯。

 

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香麻麵$55  ★★★★★

香麻麵算是【三Q麵食餐館】的熱銷款

使用的是意麵麵條,而且比一般麵攤份量較多。(一般是1斤6捲,他們家是一斤5捲)

香麻麵,故名思義,就是以「香麻醬」佐味,醬料一喇開,香氣撲鼻而來。

 

香香麻麻的醬汁沾附在麵條上,入口就帶有濃郁花椒香氣,微微的辣帶麻,吃起來很帶勁,

想我這個愛吃辣又怕辣的人,即使汗如雨下,還不是一口接著一口,超涮嘴的。

 

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〈QQ飯〉$35  ★★★★☆

以為是啥米咚咚,不過就是一碗再普通不過的「滷肉飯」嗎?!

台灣到處都有,只是做法、滋味各有不同。

 

他們家的滷肉,以肥肉居多,不過切成一小塊一小塊的,在豬油的滷過之後,光線一照,呈現透亮感。

 

滷肉飯要好吃,有三個關鍵,

第一是「滷肉要嫩」,肥有肥的好的,瘦有瘦的口感,

第二是「豬油要香」,豬油要清澈、香氣要夠,

第三是「米飯要Q」,不一咬下去乾乾硬硬,瞬間就沒力了。

 

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【三Q麵食餐館】的QQ飯,給的滷肉堆的像座小山,豬油淋伴下去,油亮油亮的,煞是好看,就像是欣賞欣賞一幅畫。

講那麼多,好不好,吃了就知道。

一吃,難怪叫做QQ飯,那麼Q的米飯瞬間讓你眼睛微開、嘴陳微張,完全無法相信。

那肥軟的滷肉膠質多多,吃完嘴巴會黏住。

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嘴邊肉$50 ★★★★☆

台灣的小吃,最特別就是那一盤一盤的小菜,每一盤都是美味。

 

嘴邊肉是台灣人一定知道、必點的小菜,每一塊都有一定的厚度,

口感很Q嫩,淋上油膏調味,那種滋味會纏著一輩子。

 

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紅油抄手 $40  ★★★★★

【三Q麵食餐館】的抄手都是自己手工包的,特別選用高品質的黑豬肉。

一樣是香麻醬汁下去調味,香氣滿滿,

抄手的外皮Q嫩,裡面的肉質口感無可挑剔,完全跳脫傳統那種以「辣油」為主的味道。

很推。

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滷米血糕〉★★★★☆

獅子王小時候最喜歡吃「豬血糕」,豬血糕翻著蘸上花生粉,再放上香菜,那個美味瓤人魂螢夢牽阿。

好吃的米血糕要軟,又不能太軟。

滷過之後,湯汁和血糕一起入口,有味道、有口感,喜歡血糕的朋友,一定要點來吃看看。

 

 

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綜合麻辣燙$80  ★★★★★

麻辣燙是【三Q麵食餐館】另一款代表作。

綜合麻辣燙有鴨血、豆腐、大腸,上面擺上甜甜的酸菜,

一次可以吃到三種料,超滿足~~

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滷鴨血相當入味,一咬下去都噴出汁來了,

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大腸滷到夠軟、夠Q、夠潤,即使牙齒不好,也咬得動。

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豆腐要入味真的不容易,不過質地很細緻。

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這個湯頭一定要喝喝看,這可是用雞骨、大骨、辛香料熬成麻辣湯底。

不會太辣、有麻、有香、很順口,就像吃麻辣火鍋一樣。(一不小心,就喝光光囉)

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〈魔力大點評〉

台灣的小吃美食是全世界有名的。

【三Q麵食餐館】回到食物的本質,用好的材料,下功夫去研發配方,找到最有味道的美味,

要讓顧客一試就變成主顧。

 

獨家配方,揮汗如雨的廚房內,師傅炒出來的香麻醬汁,絕對讓你一吃就會愛上,再吃就會上癮。

 

懶得出門還可以請熊貓或ubereats外送哦。

 

 

 

 

 

 

 

三Q麵食餐館

地址:台北市萬華區東園街103號(華江高中旁)

營業時間:週二到週六 11:00~14:30、17:00~20:00、星期日 11:00~15:00(週一公休)

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