冬天當然是要吃鍋,但是你吃膩了麻辣鍋了嗎?

別再跟我說「詹記」了,現在獅子王開著我的魔力叭叭,我們要去錦州街吃美食。

獅子王要來推薦一家「超台味」的火鍋店~~。一品府 御膳鍋物,台味火鍋專門店

不是台客風喔,是台灣味道的火鍋。

 

他說第二,沒有人敢稱第一。(Google評論4.8顆星,超過1450則的評論留言

=)(=,搖頭,不信?

那,你來~你來~你跟我來~~~

 

20210109_一品府火鍋 (160)

 

 

 

 

Klook大台北美食、溫泉優惠中→台北北投水美溫泉會館  欣葉日本料理

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一品府 御膳鍋物  台味火鍋專門店

訂位網址:http://bit.ly/2OkoiY4

訂位專線:(02)2502-2985

餐廳地址:台北市錦州街441號(捷運行天宮站/中山國中站)

營業時間:11:30-15:00/17:00-23:30

FB:https://www.facebook.com/TWno1.hotpot

目前推出優惠:平日中午第二鍋半價FB粉絲團按讚+推薦再送一盤肉

加入官方Line帳號再送炸金針菇或炸豆腐(優惠活動以店家的現場公告為主)

20210109_一品府火鍋 (157)

 

 

火鍋店最重要是什麼?

湯頭?食材?品質?服務?

 

湯頭重不重要?   很重要。

食材新不新鮮?   要新鮮。

品質好不好?   一定要的。

服務O不OK?     很Nice。

 

今天,獅子王要帶老婆來吃的是Google評論4.8顆星(很高,超高的),

店開在美食集散地的錦州街尾巴,靠近復興北路這一頭的【一品府 御膳鍋物】。

距離行天宮不遠,參拜完也可以漫步走過來,如果從捷運中山國中步行約兩分鐘可抵達!

 

 

獅子王當天(週末)特別跟著網紅提早進來的拍照,店內放空照。

空間非常的寬敞,大理石風的桌面,暈黃色的燈光、透明的燈罩,有一種溫暖的感覺。(冬天就是要抱緊處理)

20210109_一品府火鍋 (6)

 

這是「偷拍」,可是獅子王沒膽,不敢上前去跟網紅合照,哈哈,所以大家看不到,拍謝拍謝。(這好像不是重點 

20210109_一品府火鍋 (68)

 

滿滿的人潮。

如果同桌,店家會用隔板隔開,可以很開心的吃,避免掉不必要的尷尬。

20210109_一品府火鍋 (156)

 

醬料區跟飲料吧

冷飲的部分有冰沙(冬瓜檸檬冰沙不錯)、冰奶茶、綠茶(清爽解油膩)、檸檬水。

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有11款醬料,除了蒜泥、烏醋、辣椒、蔥花、醬油,

比較特別的是水果醋,這是沾海鮮/蔬菜專用的,

最特別的是店家自己調製的秘製沙拉醬(很香),

另外還提供海鹽適合牛肉提味、胡椒鹽適合雞肉。

20210109_一品府火鍋 (8)

 

左邊這個就是一品府秘製的沙茶醬,很古早味,獅子王很久沒吃到了。

(真想挖一坨回家,啊,忘記跟老闆問問看,有沒有得賣)

20210109_一品府火鍋 (149)

 

 

 

 

 

 

 

 

冰品、熱飲

除了冰的飲料,店家還提供熱咖啡、熱奶茶。

冰品則是選擇台灣廠商~小美冰淇淋。

20210109_一品府火鍋 (10)

 

〈菜單〉

點餐流程:選湯頭→選菜盤→選主餐→填桌號→先結帳

【一品府 御膳鍋物】特有的台式風味的湯頭,像是石頭鍋、燒酒鍋、麻油鍋、藥膳鍋等等,都很推薦。

菜盤部分(七選一),不想吃菜的朋友可以選擇肉品或海鮮。

主餐部分,日本和牛是一大賣點,

其他則是牛羊豬雞肉品單點(肉品可加大,價格很划算)、海鮮組合單點,然後是混搭的雙人海陸套餐。

全部都是新鮮、頂級食材。

最後加價$39,湯底還可以煮粥喔。

 

20210109_一品府火鍋 (1)

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一千元有找的〈頂級雙人海陸套餐〉,一次把頂級的牛豬跟滿滿的海鮮擺出來,

還有兩種特色湯頭,這種選擇完全值回票價。(聽說待會還有火舞秀)

霸道總裁就是要這樣吃。(過癮)

 

〈頂級雙人海陸套餐〉特價$999

湯頭:燒酒鍋+石頭鍋(8選2)

海陸組合:頂級霜降牛L+雪花松阪豚L(肉品3選2)+頂級霸氣的海鮮,

菜盤:農家菜盤+頂級培根牛(7選2)

主食:白飯+王子麵(8選2)

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〈一品府吃鍋小秘訣〉

噓~~千萬不要偷偷告訴別人喔。

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湯滾了,先品嚐一口湯頭的原汁原味,接著先涮一片肉,吃到肉的原味。(肉的鮮甜不要被干擾了)

沾醬的搭配也有秘訣喔。

 

20210109_一品府火鍋 (162)

 

 

 

 

 

 

 

 

〈石頭鍋〉

石頭鍋是一品府的招牌,店家堅持以獨門秘方加上蒜、洋蔥、乾魷魚一起爆炒,

滋~~嘶~~先來一波爆炒的香氣(嗯,有點餓了),

最後倒入湯頭。

 

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這個石頭鍋的湯頭喝起來有甘甜的味道。

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〈燒酒鍋〉

一品府的燒酒火鍋是由「紅標米酒」加上數十味中藥材一起打造出來的獨家配方。

夏天適合溫補、冬天則適合進補。(不用去燒酒雞啦,來這就對了)

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服務生拌炒之後,倒入米酒,接著點火,漫舞的火焰,酒精也燃燒不少,留下淡淡的酒香。

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〈實境火舞秀〉

喔,我知道各位朋友沒有在現場,已經幫大家錄下來了,看看唄。

 

 

〈菜盤〉

2款青菜、蛋餃、金針菇、芋頭貢丸、鴨肉丸、甜不辣、玉米、米血、豆腐、海帶、紅蘿蔔、杏鮑菇,

食材非常的豐富,擺好之後全部冷藏保鮮。

20210109_一品府火鍋 (72)

 

菜盤裡特別要推薦得就是這一顆「芋頭貢丸」。

芋頭控的朋友肯定超愛,咬下去的時候,清新的芋頭香氣散發開來,還吃得到靡靡的芋泥。

20210109_一品府火鍋 (152)

 

〈頂級培根牛〉

另一個菜盤,我們選擇培根牛。

培根牛肉片取自牛的胸腹肉,俗稱「牛五花」,瘦肉中帶有厚厚的油脂。

 

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培根牛因為油花較多,肉質較堅韌富彈性,很有咬勁。

20210109_一品府火鍋 (101)
 

 

 

 

     

 

 

〈頂級霜降牛〉L

霜降牛跟雪花牛常常讓獅子王搞的七葷八素,現在我懂了。

霜降牛的油花比較少,雪花牛的油花對比較多(一個是霜、一個是雪,這樣就懂了。)

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想要吃到牛肉細嫩的口感,就不能煮太熟,5~7分熟是最美的口感。

下去汆燙到粉紅肌的色感,就可以撈起來了。

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牛肉沾海鹽是最對味的,可以吃到牛肉的鮮美。

20210109_一品府火鍋 (144)

 

 

〈雪花松阪豚〉L

又是雪花、又是松阪的,這隻豬(應該是這塊肉)吃起來當然是脆中帶嫩、嫩中帶脆。

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看這肉片,松阪肉的脆勁。

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〈頂級霸氣的海鮮組〉

全部都是高級海鮮來的,完全是海鮮控的獅子王看到嘴角都笑開了(哈哈哈,笑嗨嗨)

生食級干貝、鮑魚、白蝦、天使紅蝦、扇貝、鮮魚切片、蛤蜊、小章魚,八種海鮮,一次通通滿足。

20210109_一品府火鍋 (73)

 

適合海鮮的水果醋。

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啵開之後~透亮的蛤蜊,新鮮度十足。

單吃就是海味滿滿,就是吃鹹水的滋味,肉質超感人的軟韌。

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泡過燒酒的燒酒蝦,臉紅紅、身體也紅紅。

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肉質非常緊實,應該也是練家子。一次兩尾,感覺超爽。

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就是要給你滿滿的愛,比個愛心,甜甜蜜蜜。

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這一隻是緊實度破表的天使紅蝦,鮮甜的滋味吃得到,也可以沾點海鹽喔。

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可以生食的干貝,要好好控制煮的時間,在火鍋裡面不要煮太久,這樣吃起來,才會有Q嫩的口感。

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煮鮑魚的火候也是很重要,不要煮到整個縮水,要好好的注意,

7~80度的溫度下,大概2分鐘,這時候撈上來的報魚肉質非常有Q勁,牙齒絕對會愛上它。

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多利魚是鯛科魚的一種,鮮嫩的口感、味道都很棒。

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把魚肉來沾點水果醋,多一點滋味,也不錯A。

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最後,以扇貝來做結尾,整個海鮮的鮮美做完美的ending。

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〈魔力大點評〉

獅子王只推薦3種店家,一種是口碑名店﹑一種是特色店、最後一種是高CP值。

今天,這一家【一品府 御膳鍋物】是集三種優勢於一身的人氣火鍋店。(建議來之前,一定要先訂位)

 

台味火鍋專門店No.1

【一品府 御膳鍋物】獨門的台味湯頭,讓他在競爭的火鍋界,獨樹一格。

燒酒鍋、石頭鍋、麻辣鍋、藥膳鍋、牛奶鍋泡菜鍋等可選擇,每一種湯頭都有獨門的配方,味道超美好。

價格非常實在,只要$258元起就可以開鍋了,最重要是肉片加量超便宜。

 

 

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一品府 御膳鍋物  台味火鍋專門店

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※以上評論均為魔力獅子王個人意見,因每個人口味喜好不同,感受可能不同,僅提供參考。

 

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