麻辣、昆布、柴魚、牛奶、蒜頭、藥膳,市面上到處都找得到這些湯頭火鍋。

如果是台式湯頭,最多就是沙茶火鍋。

 

現在,樂多多集團旗下新品牌狂一鍋 新台式火鍋店,超有才的,

把台灣料理(台菜)放到火鍋裡頭,

像是〈功夫排骨酥鍋〉、〈私房酒香花雕雞鍋〉、〈迎春生炒花枝鍋〉、〈蒜香蛤蜊生氣鍋〉、〈剝皮辣椒雞鍋〉

推出一系列終於有台式(湯頭)概念的火鍋了。

很不一樣喔。

看到這樣的菜單讓獅子王感覺蠢蠢欲動。

來去吃吃看,分享給各位粉絲朋友。

 

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狂一鍋-新台式火鍋 蘆洲集賢店

地址:新北市蘆洲區集賢路227號1樓(附近有停車場)

營業時間:週一~週五 11:30~15:00/17:00~23:00  週六日  11:30~23:00

電話:02-8285-3123

交通: 中和新蘆線 徐匯中學站『徒步約10分鐘』

每人低消一份套餐,共鍋$199可享自助吧(小朋友共鍋依身高另計)/一成服務費/可刷卡/

禁外食/禁寵/無線網路/

FB:https://www.facebook.com/twfondueretro/

 

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一踩進來店裡,就有一種滿滿「台灣風格的鄉民語言」,很親切、很熟悉的感覺。

「以鍋相待,我說了涮」,底下還有一排台灣很早期的青色花磚。

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這一句是不是很有江湖味的氣口,

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暈黃的燈光下,這一排是情人座以及沒人蹚相陪的高腳椅個人座。

想要坐靠近一點的,很適合坐這一排。

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這一區,就是屬於家庭桌、歡樂聚餐桌。把家裡的大大小小都帶來,把同事、朋友、同學、愛琳娜都帶來。

每一鍋都一點一款,還可以分享不同的菜色喔,是不是很像辦桌。

 

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〈菜單〉

全部都是個人鍋的套餐,包含主菜、附食、蔬食火鍋料吧、飲料、霜淇淋(吃到飽)。

有七種肉品/海鮮可以搭配,價位不同。

 

附食有台南有名的關廟麵、鍋燒意麵,另外白飯、雞蛋可選。

 

此外,還可以另外加點餃類、海鮮、肉食。

 

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〈客家鹹湯圓鍋〉新品強推喔

客家鹹湯圓鍋是由有台菜王子之稱的黃景龍主廚(榮獲國內外大獎以及曾任TJCA台灣國際年輕廚師協會理事長),

以自己多年的台菜經驗,將客家鹹湯圓融入台式火鍋湯底中。(好吃到有一點讓獅子王喜出望外,詳後文)

 

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〈好康底家啦~〉

頭一次來用餐的朋友,一定不能錯過的好康。

只要下載「樂多多」的APP,註冊完畢,就送「梅花豬」、「無骨鮮雞腿」2選1喔。

1、樂多多會員限定

宵夜時段(22:00~00:00)開鍋用餐,即贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g。

⊠平日中午(11:30~14:00)來店用餐,加碼贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g。

2、Google評論,即可獲得軟嫩雞腿或活力梅花豬一份。

3、加入樂多多APP會員,即可獲得入會禮及積分禮,集團全品牌都可以使用。

 

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〈醬料區〉

醬料區採自助式,提供的醬料種類還蠻多的,除了沙茶醬、日式醬油、蒜末、蔥、醋、辣椒等,

還有很適合沾肉的和風柚子醬,沾肉或是蔬菜都不錯吃。

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〈蔬食/飲料自助吧〉

【狂一鍋】提供的食材種類還不少,有各種蔬菜、餃類、丸子、南瓜、玉米、凍豆腐、金針菇、大黃瓜,

最特別是手做的虱目魚漿,是不是都很台式。

 

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飲品也很台,芭樂汁跟無糖綠茶,生津解渴、去油解膩。(老闆,以後是不是應該來點珍珠奶茶?)

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第一次來,我們點了新出品的〈客家鹹湯圓鍋〉和最招牌的〈功夫排骨酥鍋〉。

 

功夫排骨酥鍋

【狂一鍋】的排骨酥,是每日新鮮醃肉且現炸的獨家配方,一口咬下超酥軟,入口即化的口感,果然有中。

湯頭跳脫傳統的昆布湯,也很好喝。

 

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〈客家鹹湯圓鍋〉

這個〈客家鹹湯圓鍋〉,是現場製作爆炒的,過程就像石頭火鍋一樣。

店家使用豬油,旁邊準備8、9種配料,像是五花肉、香菇、芹菜、湯圓等等。

加入豬油開火,當油溫達150度後,再將五花肉、乾香菇、蝦米、蒜頭,一道一道下去爆炒,現場超級香的。

最後加入精心熬製的湯底,灑上茼蒿,加入湯圓後,靜待湯底熟滾。
 

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鹹湯圓的湯頭非常有味道,建議各位朋友可以先舀起一碗來喝喝看喔。

之後陸續加入喜愛的火鍋食材,食材吸滿湯汁的風味,保持食材原始風味,另外增添一股客家鹹湯圓的香氣。

 

最後,還可以來一碗鹹湯圓。(或者一開始就來一碗,更道地)

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我們點的兩道肉品〈經典和牛〉跟〈板腱牛〉,

 

1、狂一鍋門店開到凌晨1點(依各分店為準),是夜貓子首選。

2、宵夜22:00後開鍋用餐,即贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g。

3、平日中午(11:30~14:00)來店用餐,加碼贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g。

 

〈經典和牛〉

超美的和牛,鮮紅欲滴,將近0.3公分的厚度,非常的有誠意。

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吃過和牛的朋友都知道,牛肉汆燙到變成粉紅色澤時,那個嫩度是最美的。

(人生偶爾也是要享受一下)

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〈板腱牛〉

板腱牛的口感比較有咬勁,喜歡的人也是很喜歡。

肉片都切的很大塊,數量上不算少喔。

 

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〈軟嫩雞腿〉這是平日午間跟宵夜時段都會贈送的

帶皮的無骨鮮雞腿,完全不用怕咬到骨頭。

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煮熟之後,那一口口鮮嫩的口感,果然是鮮雞腿,完全沒在怕的。(一咬下去,牙齒都戀愛了)

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〈活力梅花豬〉這也是平日午間跟宵夜時段都會贈送的

肉跟油脂兼備的梅花豬,也是額外送的。(記得下載狂一鍋的APP,註冊成為會員喔)

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油花跟肉塊均勻分布,非常有脆感。

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非常緊實的虱目魚漿,也是吃到飽喔。

獅子王特別挖了好幾匙,等一下吃個夠。

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煮熟之後,就是紮紮實實飽滿的虱目魚丸,超有彈性,吃起來超彈牙,愛吃的朋友可以多舀幾顆。

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非常甜的玉米,只是肚子飽了,很氣沒有多吃幾顆。

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吃完了超有才跟超有料的台式鹹湯圓火鍋以及排骨酥火鍋之後,

飯後也很推薦一定要來一碗「黑糖奶茶」冰淇淋。

香甜而不膩,也是很台味喔。

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〈魔力大點評〉

跟獅子王一樣,喜歡台灣味的朋友有福了,

樂多多(就是肉多多那一家)開了台味料理火鍋的「狂一鍋」,推出10多種台式火鍋料理。

都是大家愛吃的、耳熟能詳的招牌。

厲害的是口味都很道地,食材都很實在,吃過一定會跟獅子王一樣,黏住了。

 

 

 

 

狂一鍋-新台式火鍋 蘆洲集賢店

地址:新北市蘆洲區集賢路227號1樓(附近有停車場)

營業時間:週一~週五 11:30~15:00/17:00~23:00  週六日  11:30~23:00

電話:02-8285-3123

交通: 中和新蘆線 徐匯中學站『徒步約10分鐘』

每人低消一份套餐,共鍋$199可享自助吧(小朋友共鍋依身高另計)/一成服務費/可刷卡/

禁外食/禁寵/無線網路/

FB:https://www.facebook.com/twfondueretro/

更多分店

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狂一鍋蘆洲集賢店 (02)8285-3123 新北市蘆洲區集賢路227號1樓

狂一鍋新店三民店 (02)2917-5577 新北市新店區三民路169號1樓

狂一鍋新莊復興店 (02)2276-5333 新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓

狂一鍋淡水北新店 (02)2629-7797 新北市淡水區北新路182巷16號2樓之1

狂一鍋北大學成店 (02)8970-0500 新北市樹林區學成路536號2樓

狂一鍋林口昕境店 (02)2608-8346 新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

狂一鍋竹北自強店 (03)657-6860 新竹縣竹北市自強南路220號2樓

狂一鍋台中精武東店 (04)2215-3210 台中市東區精武東路103號

 

 

 

 

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