吳家豆花坊

地址:112台北市北投區中央北路二段37號

(新北投捷運站+北投捷運站+復興崗捷運站的中心)

營業時間:AM 11:30~PM 21:00

FB:吳家豆花坊

 

20200517_北投吳家豆花 (116)

 

北投最有名就是溫泉。

來北投可以做什麼?當然是洗溫泉囉。

可以搭車來新北投捷運站,慢慢散步往上走,沿路有很多的溫泉旅館。

 

那麼夏天這麼熱,不想泡溫泉,來北投可以幹嘛呢?

獅子王就是來爬爬山、吹吹風、逛逛北投溫泉博物館、北投文物館,運動一下。

稍遠一點還有軍艦岩,可以爬上去望遠,看看大台北的風景。

 

下山則可以往中央北路(復興崗)走,沿路有很多牛肉麵店(有郭台銘會去的金春發牛肉麵、吳家牛肉麵)等等,

一飽口福。

 

不過,獅子王今天不是要推薦牛肉麵,因為走累了,嘴搭,想吃點甜的、冰的,

所以ㄋㄟ,獅子王要帶各位去吃我最愛吃的「刨冰」跟「豆花」。

 

 


檢視較大的地圖

 

距離捷運站5~7分鐘的路程,(新北投捷運站+北投捷運站+復興崗捷運站的中心)

就可以來到北投這一家延續了兩代的「吳家豆花坊」。

這是北投一家當地人才知道的隱藏版在地傳統豆花店,進來吃一碗豆花,已經是當地人的日常了。

20200517_北投吳家豆花 (50)

 

裡面的座椅清爽乾淨。

20200517_北投吳家豆花 (3)

 

吳家豆花坊已經傳承到第二代了。

 

第一代創辦人吳榮華、黃淑珍夫婦習得了最入門的台灣傳統豆花製作技術,

以加拿大進口最高品質非基改黃豆做為基底製作,磨豆漿,

再加入以食品級高純度、低雜質的石膏做為凝固劑來製作豆花,跟一般坊間化學的石膏完全不同

堅持傳統並保有對食安及口味的堅持,造就出北投吳家豆花獨一無二的口感及香氣。

 

除了傳統的豆花,也有刨冰,當然還有很多配料搭配,其中很多配料都是自己手工製作的,

譬如蜜芋頭、蜜大紅豆、紅豆、綠豆、芋圓等。

 

20200517_北投吳家豆花 (51)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〈菜單〉

這張菜單如果不仔細瞧,它就是傳統到不能再傳統的豆花口味,了不起分一種配料或多種配料這樣而已。

嘿嘿~這就是「外行的看熱鬧,內行的車笨斗」。若不講給你知道,你是滿山攏金條,要抓沒半條。

20200517_北投吳家豆花 (115)

 

20200517_北投吳家豆花 (7)

 

就是這三款,超人氣的創意豆花料理→〈齊納可豆花〉、〈黑糖珍珠檸檬豆花〉、〈豆漿豆花〉

 

20200517_北投吳家豆花 (19)

 

20200517_北投吳家豆花 (88)

 

〈豆漿豆花〉

每天限量     加1種配料$40、4種配料$50

 

獅子王特別選了吳家豆花坊自己做的蜜芋頭、芋圓、煮的紅豆這三款超人氣配料。

本來是單純的豆花,有了這些配料之後,整個口感都豐富起來了。

20200517_北投吳家豆花 (76)

 

吳家豆花坊自己磨的(無糖)豆漿加入自己手做的豆花,每一口都喝得到香濃的豆香味。

豆花果然是經過20~30的功夫做出來,超滑~超嫩~超爽口,OMG,這才叫豆花嘛。

 

 

好吃的紅豆要煮到半糜爛的狀態(有點像紅豆餅的那種餡料),一入口最能夠感覺到綿密鬆軟的口感,

甜度也剛剛好。

20200517_北投吳家豆花 (25)

 

這一塊芋頭,不是一塊木頭,真的是一整塊,綿~綿~綿~的芋頭。(蜜的甜度也嘟嘟好)

跟一般那種粉粉的口感完全不同Level。

 

澱粉控的獅子王這下又要淪陷了。

20200517_北投吳家豆花 (90)

 

芋圓

地瓜粉包覆著芋圓,有地瓜芋圓和芋頭芋圓二種口味,

好吃的芋圓要Q,料好實在。

20200517_北投吳家豆花 (91)

 

 

 

     

 

 

 

 

〈齊納可豆花〉

任選3種配料$55

和風特濃黃豆粉X豆花X刨冰

 

豆花跟刨冰也可以做創意的混搭。

 

黃豆粉是許多日本料理常用的食材,用於傳統菜餚和點心(和果子),例如年糕、團子和蕨餅。

現今,黃豆粉也用於受歡迎的食物,把這些粉加入麵包圈、刨冰甜點(kakigori),甚至餅乾等等。

 

第二代的老闆娘去過日本吃過灑了黃豆粉的點心之後,腦袋就有了這個創新的點子,於是黃豆粉就灑在純白的豆花上面。

20200517_北投吳家豆花 (72)

 

除了滑嫩,多了一點微香氣的豆粉,粉粉的感覺。

20200517_北投吳家豆花 (98)

 

 

大紅豆就是俗稱的花豆,甜度比紅豆更高,老闆再把台灣人最愛的吃法,蜜的晶亮晶亮。


20200517_北投吳家豆花 (99)

 

鳳梨也是台灣產的熱帶水果,纖維豐富,吃起來超有嚼感。

20200517_北投吳家豆花 (102)


 

 

把三種配料放在一起,一起吃下去,大紅豆甜的綿密、仙草滑的鮮嫩、鳳梨香的纖細,

沒想到一碗豆能花變化出豐富的味道。

 

這幾種配料要嘛營養豐富、要嘛養生健康,一碗豆花也吃得到健康。

20200517_北投吳家豆花 (103)

 

 

 

 

 

 

〈黑糖珍珠檸檬豆花〉$45

是誰說傳統豆花只能加糖水、只能加薑湯,我們就加「檸檬汁」給大家品嚐看看。

 

順便來個「黑」「白」配。

滑順的豆花+Q彈的珍珠,一嫩一Q,讓嘴巴裡的神經有一種錯亂感。

檸檬讓湯湯水水感覺清爽了起來。

 

夏天就是要來一杯(晚)檸檬豆花。

 

難怪日本人(雜誌主編)都愛上了這一味,來台灣採訪北投溫泉時,還要特地走一遭,

特別把它介紹給千千萬萬的日本同胞們。

20200517_北投吳家豆花 (2)

 

 

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20200517_北投吳家豆花 (108)

 

感覺上,我也拍的不賴(往上滑一下),自己喬的畫面,不輸專業的攝影師喔。

(偶爾也要自戀一下,才能活的下去啊)

(圖片摘錄自吳家豆花坊FB粉絲團)

20200517_北投吳家豆花 (120)

 

 

KLOOK推薦

 

 

Klook.com

 

 

 

〈魔力大點評〉

傳統豆花跟機器豆花差在哪裡,就差在手做的口感、味道與那一份真誠的心意。

吳家豆花坊接手的第二代老闆除了保持創辦人對品質、食材、口感的要求,

推出一系列感動人的創意菜單,今天這三款都是超推薦的。

(加註:特別喜歡們家的芋頭、芋圓)

最重要是價格也很實在。

 

最後,店裡的裝潢是簡單、純樸了一點,覺得可以再多一點設計味道,

不過,至少重點「豆花」,鮮嫩滑順的口感,百分百會中,不會讓獅子王我推薦了,『滿面全豆花』。

 

 

 

吳家豆花坊

地址:112台北市北投區中央北路二段37號(新北投捷運站+北投捷運站+復興崗捷運站的中心)

營業時間:AM 11:30~PM 21:00

FB:吳家豆花坊

 

 

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