【蘆洲美食。老饕必選】熊賀燒肉，頂級食材，日本和牛燒肉超鮮嫩，入口即化，沖繩風格啤酒還有日本清酒，讓你吃的嫑嫑的－魔力獅子王的MAGIC MOMENT，有關旅行、美食、生活的歡樂時光

話說，燒肉有兩種，

一種是吃粗飽，俗擱大碗。

一種是吃巧，讓舌頭充滿流連忘返，餘味繞樑的感覺。

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熊賀やきにく・燒肉

粉絲團：https://www.facebook.com/熊賀燒肉やきにく-203673830506918/

店址：新北市蘆洲區三民路378號之6一樓（希望城市‧全家超商旁邊），捷運蘆洲站3號出口

☎️訂位專線：0966-114-338

🕔：18:00~01:00(最後入座23:30) 可接受訂位

嘿，下班沒？一起去吃燒肉吧！

話說，燒肉有兩種，

一種是吃粗飽，俗擱大碗。

一種是吃巧，讓舌頭充滿流連忘返，餘味繞樑的感覺。

今天，獅子王要帶大家一起去蘆洲逛逛，來吃這一家專賣「高級和牛」的燒肉店。

搭上「捷運蘆洲線」，坐到「蘆洲站」下車，「3號出口」出去，

就會看到「希望城市」大廈，一樓有一家全家超商，往那邊前進，再往左邊進去，

就可以看到「一隻熊喝著啤酒」的招牌「熊賀燒肉」等您來捧場。

座位不多，大約10來個，全部圍繞在吧台，

燒烤全由廚師料理，完全不用自己動手，只要負責吃、喝、說話、聊天。

一個人來也沒問題，也可以跟「廚師」聊天開講喔，

很有日本燒肉店的風格。

另外，吃燒肉當然要喝個小酒，店家特別進了很多獨家的清酒和甜酒。（台灣很少有的喔）

還有多種沖繩在地手作料理，以及沖繩Orion生啤酒。

（警語：喝酒不開車，開車不喝酒）

從門口一進來，就可以看到老闆用了很多「日本元素」以及「沖繩元素」的裝飾。

最有名的就是沖繩的守護神「石頭風獅爺SHISA」、「沖繩字樣的布條」。

可愛的風獅爺SHISA，一起坐在厝尾頂乘涼、賞月，可愛ㄋㄟ。

沖繩來的繪馬，整家店充滿濃濃的沖繩風。

牆上掛著「沖繩」、「生biru」、「燒肉」，是不是像是電視具裡面看到的日本燒肉店style。

菜單

店家每天主推的和牛都寫在黑板上，而且限量喔。

這個菜單有可以吃飽的，可以吃巧的，可以搭配喝點小酒的。

3~4個人份量嘟嘟好。

我們點了菜之後，師傅就開始準備，全部都有稱斤兩，絲毫不差。

各位看倌先看看最前面這一盤「宮崎和牛」，真讓人流口水阿。

師傅說：和牛放在中間出菜最剛好。

起司地瓜燒

以前吃過冰鎮過的拔絲芋頭，那種類似麥芽糖的口感與甜，讓人念念不忘。

這一款地瓜燒加上起司，鹹中帶甜、甜中帶鹹，味道同樣很特別喔。

會牽絲的地瓜。

石鍋鮭魚茶泡飯

師傅準備好石鍋，裝好一碗飯，再把其他食材放進去鍋裡，在獅子王面前倒入茶湯。

滋滋作響的冒熱熱氣，

由於店家使用韓式的石鍋，倒下熱湯，還會燒滾滾一兩分鐘。

可以大家分著吃。

油淋雞

裹粉油炸過的雞腿肉，外皮非常的酥脆，搭配茶泡飯，剛剛好先填填肚子。

雞腿肉可以沾底下的醬汁、橄欖油，

小黃瓜吃起來非常的爽口，可以趕走口中的油膩感。

每次吃燒肉，真的可以來一盤喔。（我在幫老闆設計菜單的感覺）

醬料

店家提供5種醬料或調味，有黑芝麻、海鹽、特調醬汁、蒜片，

還有沾附在海鹽旁邊的柚子醬。

這個柚子醬吃起來有點辛辣感，但是很解膩。（最合適吃過和牛後，沾著吃）

我們的燒肉來了

感覺用這個鐵盤來盛裝生肉，就讓人很有吃燒肉的fu。

左邊是蔥燒牛舌，右邊是牛五花。

牛五花

即使是牛五花，都可以從這個牛肉的色澤和紋路，感受到他的品質。

整個燒烤，全程都由師傅處理，我們負責吃、聊天（這是重點），

（註：自己燒烤有自己燒烤的樂趣，由專業的來，總是能吃到每一道菜的美味）

偶爾跟師傅聊聊天，順便瞭解一下「食材特色、每一種食材燒烤的眉角」，

如果要更像日本的燒肉吧，那就跟師傅談談心吧。（沒想到每一個師傅都是張老師，哈哈）

牛五花吃起來肉質軟嫩，雖是五花，不過肥肉比例不高，

可以沾點海鹽或者醬汁，各有不同的味道。

超級⭕️限量，青蔥牛舌

據說，一頭牛只能取下1-2份的厚切牛舌，

師傅在肉片上灑滿了青蔥、再加點白芝麻。

烤架上，滿滿的厚切牛舌，整個食慾、胃口、心花都朵朵開。

用筷子夾起來，迫不及待的想放入嘴巴，感受一下。

嗯～～香脆～～細嫩的口感，加上微嗆的青蔥，感覺牛舌在嘴巴裡跳起舞來了一樣

松阪豬

口感非常清脆的松阪豬，一直是「燒烤界的明星」，

千萬不要跟松阪豬裝熟，一定要烤到表層出油，整個油亮亮的狀態，最好吃了。

★一生一定得吃一回，日本一，宮崎和牛★

日本和牛品類眾多，單是「品牌和牛」就多達200種，其中最為食家饕客津津樂道則是：神戶牛、松阪牛和近江牛。

而宮崎牛則在日本每5年舉辦一次、有「牛界奧林匹克」的「和牛能力共進會」中連績3屆制霸，

近年聲名大臊受到注目，故有「冠軍和牛」之稱。

這一盤就是曾經三度獲得「內閣總理大臣賞」，雪白的油花呈現一種朦朧美，光看就讓人迷了。

A5等級的宮崎和牛可是有證書認證的。

師傅說「3分熟」和牛的口感是最甜美的。

這個就是一生一定要吃一次的和牛。

一入口，果然整個獅子王的心都隨著「宮崎和牛」一起融化了。

口感很像「Toro級鮪魚腹肉」，入口即化，滿滿的油脂超滑嫩。

吃到的時候，有點飄飄然的感覺，很不實在。（這真的是傳說中的夢幻和牛嗎）

香菇

香菇要怎麼烤呢？

當然是要翻背面，躺著烤，這樣香菇美妙的湯汁才不會流失。

前面烤過和牛之後，烤網沾附了很多油脂，烤香菇時，油脂同時也沾附在香菇上面，

讓香菇更juicy，更滑順。

雞腿肉

有運動的雞腿，就是肉質好，怎麼烤怎麼好吃。

鮮嫩咬感就是這隻雞腿的最佳註解。

呵呵，每一塊都是肥吱吱、油亮亮，喔伊細。

酒足飯飽，如果要上廁所，還要經過黑熊的大口，小心啊。

〈魔力大點評〉

其實吃燒烤，也可以很高級。

不一定要大富大貴，我們一樣也可以吃到很頂級的食材。

熊賀每週新鮮空運✈️，日本一和牛、9+冠軍的澳洲和牛。

完全不用動手，讓專業的來烤給你吃。

最好是，跟小三一起來。

不是啦，當然是要帶著朋友的老婆一起來。

不是啦，最好是拉著總經理秘書一起來。

唉阿，誤會啦

就是和牛太好吃，害我有點大舌頭（酒後吐真言），每句話都連在一起講了。

我是說，

最好是，三五同事、好友一起來。

最好是，帶著老婆偷偷來。（不要讓小孩子跟，二人世界）

最好是，拉著閨密一起來。

這樣就對了。

熊賀やきにく・燒肉

粉絲團：https://www.facebook.com/熊賀燒肉やきにく-203673830506918/

店址：新北市蘆洲區三民路378號之6一樓（希望城市‧全家超商旁邊），捷運蘆洲站3號出口

☎️訂位專線：0966-114-338

🕔：18:00~01:00(最後入座23:30) 可接受訂位

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