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武侍酒日式串燒居酒屋
地址：台北市南港區南港路一段111號
捷運南港展覽館站，5號出口過馬路往南港路一段方向前進，步行約3分鐘。
電話：02 2653 6773
營業時間：週一至週日，1130~1400 1730~2200
FB粉絲頁：https://reurl.cc/ax2kZ
每人平均價位：400~1000
溫馨提醒：收一成服務費，只接受現金，可訂位
南港展覽館捷運站下車，走路3分鐘，來到號稱南港第一「日式串燒居酒屋」。
就是這一家【武侍酒】。（549？！不會是密碼吧？！）
從這一塊扛棒【武侍酒】，是不是覺得有一種很復古的日式風格，
如果你跟我一樣無聊（有空啦，觀察力強），請再仔細看看門口兩旁那兩盞燈籠，
可不像一般的店只是寫著「店名」、「串燒」或「烏龍麵」，
這是「武侍酒」的店招、家徽標誌，三塊方形標誌，兩個黑、一塊紅的。
是不是像是在盤裡放上串燒，用炙熱的心意將中間的肉燒紅，代表一種真誠的心來服務客人。
這個設計是不是很有味道。
549的答案底這塊招牌啦。
【武侍酒】真的是密碼，原來是藏頭詩ㄋㄟ。
用白話說，就是他們會很認真的～～秉持日本職人那種「一生懸命」的精神做出好吃的串燒料理。
然後用心的服務客人，讓客人在這紅塵俗世，每一口都能嚐到美味的酒食。
開心der～不得了～～～
這個拉門、這個門簾，有沒有把我們拉回日劇裡面那種很溫馨的居酒屋。
大家很熟悉的談笑。
「新選組」印象中是江戶幕府時代，古早京都的一種武士組織。
各種將軍的頭盔、武士刀、鎧甲等等，讓你有點回到那個時代的時空。
狹長型的空間，大都是4人桌型，最裡面還有兩間簡單隔間的包廂。
門口則有長板桌，可以坐在前面看著師傅認真燒烤的樣子，隨時聞聞美味串燒、料理的香氣。
狹長型的空間，大都是4人桌型，最裡面還有兩間簡單隔間的包廂。
門口則有長板桌，可以坐在前面看著師傅認真燒烤的樣子，隨時聞聞美味串燒、料理的香氣。
條狀窗板式的設計、稻草鋪成的屋簷，有一種江戶時代的特有的氛圍。
據我看，一定要記得訂位，週末竟然不到5點40分，已經坐滿了。（還好我們有預訂）
牆上擺滿各種樣式、品牌的日本清酒、梅酒、大吟釀，
日本酒的包裝真的很有味道，讓人隨時有一種想ㄎ一ㄤ一杯的衝動。
警語提醒：「酒後不開車，安全有保障」
當日限量版菜單料理以及限量酒款！
菜單也是很古意，總共分三個板子，一張是酒水單，一張是串燒，另一張是鍋物、煮物、揚物。
〈明太子鮭魚白醬烏龍〉＄139 
先來一碗，加了海苔和明太子點綴的鮭魚白醬烏龍，
這個可以先來填一填空空的胃的。
奶油白醬的味道很香濃，和麵條融合在一起，每一口都很滑順。
〈胡麻高麗菜〉＄69
道地的日式開胃小菜，生的高麗菜淋上胡麻醬，很清爽。
如果在炸物、串燒這些油脂比較多的中間搭配著吃，非常的解膩。
〈Orion沖繩生啤〉＄129
白色泡沫算是Orion沖繩生啤的一大特色，喝起來有奶油般口感。
品味這一杯Orion沖繩生啤有一種「新鮮、清爽」的口感，
啤酒輕滑過喉嚨，有一種微微爽口的苦澀。
這個夏天，最適合吃著美味的串燒，開心的聊天，再喝著清爽的生啤。
整個心花開啊。
警語提醒：「酒後不開車，安全有保障」
〈鶴梅ゆず完熟梅酒〉＄159 
鶴梅ゆず完熟梅酒來自日本最棒的梅子產地和歌山縣。
不講你一定不知到，這一杯可是日本天満天神梅酒大會的第一名。
這一款ゆず完熟梅酒使用百分之五十的柚子果汁來增加梅酒的香氣，每一口都喝得到酒的清香。
警語提醒：「酒後不開車，安全有保障」
〈酥炸牡蠣〉
看看這個外面的麵粉炸得酥酥的，很像麵包粉的口感。
牡蠣也很大粒。
店家會附上三種醬料，由左至右，照燒醬丶大阪醬（章魚燒）丶梅子醬。
有酸有甜，滋味不同。
我個人最喜歡是梅子、再來是大阪醬，都可以試試看喔。
沾什麼醬都好吃。
〈烤鯖魚一夜干〉 ＄189
來串燒店，烤魚是一定要的，尤其是魚皮烤的好不好，都看廚師的功力。
外皮不能烤的太焦熟，
又能逼出油脂，讓香氣飄溢，今天獅子王又看到一隻美味的烤魚了。
魚皮有一點焦香。
魚肉烤的非常的鮮嫩、有滋味。
真的會讓你一口接一口的。
〈七味豚五花〉(2串) ＄49/串+〈柚子胡椒雞腿肉〉(2串)＄59/串
〈七味豚五花〉(2串) ＄49/串
豬五花，顧名思義，就是肥瘦都有的五花肉，口感特別好。
七味粉搭配味道比較淡的豬肉，味道特別香。
〈柚子胡椒雞腿肉〉(2串)＄59/串
可以感覺的到，這是一支肌肉紮實的雞腿肉，這一隻雞肯定是運動咖（哈哈。開玩笑的）。
雞腿肉烤的皮脆、肉質鮮嫩多汁，再佐以非常對味的柚子胡椒，
微鹹、微辣的胡椒飽含的香氣跟甜味，柚子醬發揮了提味的效果。
燒烤要做的好吃，除了真才實料的食材，醬料是另外一個重要關鍵。
【武侍酒】擁有設計出獨門燒醬，以蓬萊米釀制而成的『醇米霖』當醬底，
用蔬菜冰糖等食材帶出醬汁的甘甜與濃稠感，再與薄口醬油按比例調製熬煮。
用這樣的刷出來的自己的醍醐味。
〈串炸 起司牛肉捲〉 (２捲)+〈酥炸鲂魚親子〉＄59/隻
〈酥炸鲂魚親子〉
鲂魚+鲂魚卵的親子組合，抹上美乃滋。
裡面的魴魚肉柔軟細緻，記得都要趁熱吃。
〈串炸 起司牛肉捲〉
起司加熱融化跟牛肉ｍｉｘ在一起，香濃的湯汁會爆漿，要小心。
〈鹽燒安格斯牛〉＄69
安格斯牛也是知名品種，用鹽燒烤，
軟嫩的牛肉，帶一點嚼勁，灑上獨門的炒鹽，美味更加分。
〈和風炙燒鱈魚肝〉＄269
如果你吃過鵝肝、粉肝，一定都被那粉嫩的口感感動過。（一直搖頭讚嘆中，懷念啊）
今天來吃這個深海無汙染的鱈魚肝 ，口感綿密、入口即化，鮮甜甘醇的風味，也是迷上了。
限量的，快來快點，千萬別錯過。
〈大阪燒雞肉丸〉＄65/串+〈鹽燒牛橫膈〉＄65/串+〈鹽烤星鰻串〉＄89/串(各２串)
吃串燒，一個人吃的話，可以慢慢點，慢慢吃。
最好是三五好友一起來，大家分著吃，每一種口味都可以吃得到。
像這樣一盤，很澎派，一口串燒、一口啤酒，最適合一群來聊天開槓。
〈大阪燒雞肉丸〉
大阪燒雞肉丸，有點像道頓崛章魚燒的作法，外面再加上美乃滋和柴魚片。
雞肉丸咬下去，非常細嫩，很像魚漿的感覺。
〈鹽燒牛橫膈〉
武侍酒嚴選橫膈膜旁邊最鮮嫩的橫膈肉部位，有一點牛味，但是口感非常的柔嫩，
再搭配武侍酒獨門炒鹽，味道更香、更提味。
嗯，好吃。
只有一味調味料怎麼敢說獨門，當然還有第二味◆獨門炒鹽
武侍酒使用手工磨的粗海鹽，搭配昆布、山葵等食材下鍋慢炒；
鹹度適中、入口帶香氣，搭配肉汁調和出道地的日式口感。
〈鹽烤星鰻串〉(２串)
東京灣獨有的星鰻，一直是老饕的最愛。
獅子王第一次吃到用燒烤的方式，肉質吃起來綿綿的口感，很適合跟生啤酒搭。
〈沖繩黑糖蒸麻糬〉＄49+〈炸麻糬〉＄59
吃過揉的、烤的、冰的麻糬，獅子王自小到大還沒吃過蒸的和炸的麻糬。
〈沖繩黑糖蒸麻糬〉
熱騰騰的蒸麻糬，淋上香氣濃郁的沖繩黑糖醬汁，日式的作法。
擺起來，怎麼跟剛剛那燈籠上的圖案一模模一樣樣呢？
是的，就是武侍酒他們家的店徽。
燒燒的麻糬，非常的嫩Q，加上不會有甜膩的黑糖醬汁，
最後以這麼好吃的甜點收尾，可以幸福一輩子了。（有點誇張，那至少幸福一晚上了）
〈炸麻糬〉
外酥內軟，比蒸麻糬多一點口感，沾點黑糖醬汁，又是另一種美味。
〈魔力大點評〉
每次看日劇，串燒居酒屋裡面，
都可以看到一個中年歐桑帶著疲憊的身心，
坐在吧台前面，喝著酒，吃著串燒，和老闆/廚師對話，
好像這樣可以把一天的煩囂拋諸腦後。
又或者一群朋友/同事，開心的扛拜，乾杯，吃著美味的串燒，
開心的聊天。
武侍酒日式居酒屋就是這樣的氛圍，人間百味+人生百態，
來這裡品嚐師傅的手藝，分享你的人生。
武侍酒日式串燒居酒屋
地址：台北市南港區南港路一段111號
捷運南港展覽館站，5號出口過馬路往南港路一段方向前進，步行約3分鐘。
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