老闆特別去四川重慶學藝，打著「重慶正宗麻辣原味」招牌，湯頭使用天然中藥麻辣食材熬煮，不添加任何人工香料。
（每次一聽到麻辣，整個頭皮都發麻，但是就是愛吃，怎麼辦？）
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邱記麻辣食堂
地址：台北市信義區吳興街281巷5號
電話：02-2758 0806
營業時間：11:00~23:00
Facebook：邱記麻辣食堂
台北信義區靠近吳興街的北醫商圈，因為鄰近學校、醫院和辦公大樓，所以有非常多的熱門小吃、餐飲店。
今天要來試試的邱記麻辣食堂就在北醫商圈，醫院的斜對面281巷巷子口。
老闆特別去四川重慶學藝，打著「重慶正宗麻辣原味」招牌，湯頭使用天然中藥麻辣食材熬煮，不添加任何人工香料。
（每次一聽到麻辣，整個頭皮都發麻，但是就是愛吃，怎麼辦？）
裡頭高朋滿座啊，前後大概有8～9張桌子，冷氣開放中。
菜單
除了基本的飯、麵、類外，最主要的是麻辣煲(小，適合個人)、麻辣鍋（大，適合1～2人）、麻辣燙滷味，
以及他們私房料理牛肉麵，以及最新的黃金冷麵。
也有特別為上班族設計的各種組合套餐。
自家的辣椒醬、辣蘿蔔乾的私房菜，喜歡的話也可以帶回家喔。
店家也設計一些套餐，例如先選擇要豬肉還是牛肉套餐，再選擇口味（麻辣/蔬菜）和附餐，
套餐內容則是店家配好的，有高麗菜、金針菇、魚餃、甜不辣、炸豆包、蟹肉棒、香菇貢丸、米血糕和肉片。
冰開水和冬瓜茶可以無限暢飲。
〈麻辣雪花牛肉鍋〉
鍋裡有火鍋料、蚵白菜、豆腐、金針菇、鴨血、木耳絲、蔥+雪花牛肉
可以選擇各種辣度「不辣、微辣、小辣、中辣、大辣」
個人只敢挑戰「小辣」，已經汗流滿頭。
裡面的料超豐富，滿滿滿，還有蟹肉棒、龍蝦沙拉球。
一個大男生可以吃超飽，即使是獅子王和老婆一起吃也超不多，可見份量夠大了。
雪花牛，想當然肥、瘦都有，很有嚼勁。（而且覺得肉好多）
豆腐一咬開，噴汁，麻辣湯頭的香氣、辣味頓時在口中化開。
鴨血也是一樣，很入味。
這一碗魯肉飯，魯肉滿滿，瘦肉很多，一看顏色就知道滷的非常入味。
旁邊附上自家醃漬的白蘿蔔乾。
滷汁讓整個白飯吃起來香貢貢、貢貢香。
再搭著整鍋的麻辣滷味，超下飯。
〈黃金冷麵佐特製醬汁〉
店家9月剛上市的新品！（試營運中）
有點涼麵升級版的概念，選用細拉麵，鋪蓋上玉米筍、小黃瓜絲、蟹肉棒絲和剖開的金黃色溏心蛋，
再擺上海苔絲。
醬料跟麵分開。
可以選擇暗金色獨特醬汁，是老闆的特調，有「芝麻香」、「鰹魚」、
「傳統醬油」、「味碄」比例混合，專給不愛吃辣的人。
另外則是麻辣特調醬汁。
可以用「沾麵」方法來吃，就是以麵沾醬的吃法，吃出醬汁的層次感。
也可以兩種醬汁混沾，吃出不同的味道。
〈乾伴麻辣燙滷味〉
我們點了老油條、滷牛肚、魚包蛋、玉米筍。
使用天然中藥麻辣食材熬煮的麻辣基底，不加任何人工香料，正宗重慶麻辣的原味。
感受那種辣在嘴裡，爽在心裡，麻在頭髮裡的感覺。
這魚包蛋要特別介紹一下，咬下去，啵的魚卵一顆一顆的釋放出來，超有趣。
〈魔力大點評〉
有點不一樣的麻辣風味，老闆跨海學回來的〈重慶正宗風味〉，
加入中藥材的麻辣湯頭的味道很不錯，食材都很入味，價格很實在。
不管是夏天、冬天，都很適合來一鍋，
燠熱的夏天超開胃、漢冷的冬天超暖心。
現在還有「Uber Eats」外送到府。（限店家位置方圓3公里內）
邱記麻辣食堂
地址：台北市信義區吳興街281巷5號
電話：02-2758 0806
營業時間：11:00~23:00
Facebook：邱記麻辣食堂
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