La Dolce Vita 樂多趣義大利餐廳除了原料的堅持,

還有義大利傳統口味的堅持,老闆把生活中的美味與生命中的美好都放進料理當中。

 

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La Dolce Vita 樂多趣義大利餐廳

粉絲團:https://www.facebook.com/dolce0vita

店址:新竹市東區學府路61巷5-2號

電話:(03)5735822

營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00

WIFI:有

6%服務費(店家推小費制度)

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獅子王一直覺得可以到各式料理餐廳去吃飯、體驗,感受不同美味、

感受不同食材、感受不同老闆主廚的工藝,

真是一種幸福。(不過,吃肥了要多運動才是)

 

 

 

好的義大利餐廳真的不多,何況一家店裡面竟然有兩位師傅通過拿坡理披薩師傅認證,那更值得好好的來品味一下了。

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主廚是一位非常熱愛義大利的人,他的啟蒙老師就是一位來自義大利的廚師,

同時也邀請了很多義大利各個地區的廚師來台授課,那段時間主廚學習到非常道地的義大利菜色!

 

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此外,主廚也非常注重食材與工藝,很多食材都從國外進口,包括蕃茄醬料、橄欖油,義大利麵大多是手工揉捻的。

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這一家餐廳就開在新竹學府路的巷弄裡,整個店門口就有一種很歐洲簡約風格,很親切、沒有很多華麗的裝飾。

大大的義大利手繪風格的地圖,仔細一瞧,可以看到美麗靴子形狀的義大利各個地區所盛產的食材或食物喔,

或者是風景勝地,沒想到來吃飯還長了一點知識。

 

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一大片的窗景,就像一幅畫,坐在這裡,享受美食也能看著生活的流動和似水年華的時光

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靠窗的情人座,有著明亮的天光透進來,再加上獅子王最愛的桃紅色九重葛,簡直就像置身在歐洲的感覺。

(話說,自從在希臘欣賞用大花盆裡那枝條沿著白色的圍牆延伸上去美麗的九重葛,就深深的愛上它,

家裡陽台也種滿了這種桃紅色的九重葛。)

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如果人多的時候,可以併桌。

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剛出爐的最新菜單

既然是比較道地的義大利餐廳,菜單也把很多義大利的道地料理放進來。

依照義大利人吃飯的模式,通常來個前菜、喝喝啤酒聊聊天,之後才開始進入正式的主餐。

 

各式的前菜、下酒菜,卡拉布裡亞炸雞、羅馬風味焗燉雞、西西理碳烤中卷、羅馬烤豬等等

然後主餐有義大利麵、肉類、披薩。

飲品則搭配有各式的啤酒、包括新竹當地的精釀啤酒、紅酒、白酒、花草茶。

平日(週一到週五),主餐+$175可升級為套餐(沙拉、甜點、例湯、飲料4選3)

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魔力獅子王一直很欣羨歐洲人這種有生活品質、品味的生活態度,覺得人生即使是忙忙碌碌或者是庸庸碌碌,

仍然應該樂在生活,享受吃飯的時光、享受與朋友相聚的時光,感受生活中的美好。

 

 

〈燉牛匯〉$280

以紅醬、牛肉(肩胛肉)、牛肚、牛雜燉煮的總匯,擺上煎烤過微熟美國馬鈴薯,是一道非常適合下酒菜的料理。

附上烤麵包,可以沾著紅醬一起吃。

 

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怎麼這麼有型牛肚、牛雜、牛腩,簡直是網美來著,PO上IG肯定讓人口水直流。

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獅子王非常推薦烤馬鈴薯沾上蕃茄紅醬,超好吃,比較清甜感的馬鈴薯搭配微微酸感紅醬,絕配的美味。

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烤的酥脆口感的麵包,也是給沾醬吃的喔,要記得慢慢品嚐它的美味。

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美酒來了,今天喝的是這一款來自威尼斯的紅酒牌子〈MOTOROSSO〉。

 

可以點一杯($120),也可一點一瓶($580)。

人多的時候,當然是點一瓶划算。

(警語:開車不喝酒,喝酒不開車。)

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喝的時候,記得輕輕的搖一搖,緩緩地搖晃酒杯,會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來,

同時使氧氣進入酒內,並與酒發生化學作用,使酒變得更醇厚,並使酒的香味最大限度地發揮出來。

喝之前先聞香一下,感受一下每一款紅酒的香氣。

(警語:開車不喝酒,喝酒不開車。)

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這幾款紅酒是目前店家所主推的。

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〈卡拉布里亞炸雞〉$200

這道料理除了炸雞,也附上綠油油的生菜和水果。

老闆說,因為店開在科學園區附近,多以園區的客人為主,所以希望多一點簡單樂活的蔬菜,比較健康。

 

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一共有4支,2支雞翅、2支雞腿,油炸至雞皮金黃、透亮,再刷上炸彈醬。

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有沒有覺得雞翅鼓鼓的,師傅把雞翅的肉挖出來,再塞進麵包粉丶炸彈醬丶小茴香。

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這個蔬菜手捲超好吃,美生菜、蕃茄、葡萄、橘子片,有酸有甜,超推的,可以中和雞腿的油膩感。

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〈西西里碳烤中卷〉$200

全中卷下去碳烤,淋上醬汁與橄欖油,搭配生菜、葡萄、蕃茄、橄欖、豆子、臘肉,甜丶酸丶辣的口感。

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嫩度100,Q度100,不會烤的焦硬,加上各種滋味的搭配,再來一杯紅酒,人間美味。

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〈鴨肉特飛麵佐青醬〉$350

特飛麵是一種以手心下去揉捻的實心手工麵條,搭配羅勒葉做成的青醬,煙燻鴨胸,再以松子點綴其中。

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特飛麵麵條超級Q,很像韓國年糕的口感,羅勒青醬的香草味道,讓整個麵條更有味道。

如果再加上松子咬下去所帶來的堅果香氣,味道就更豐富、更有層次感。

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煙燻鴨胸肉,帶皮的鴨肉,味道不錯喔,沒想到放到義大利麵,變得有國際觀了。

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經典版〈瑪格麗特〉$270

沒看過心型的情人節版的披薩吧。簡直太~~~~少女心了。

把情人、女朋友、老婆都邀來吧。

剛看這一個愛心,整個心花都開的燦爛了。

 

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拿坡里認證的師傅以馬自拉起士(摩瑞拉)、羅勒葉、蕃茄、帕馬森起士做出來,經過4~5百度窯烤。

一上桌,馬上就讓我們家的Tony愛瘋了。

超愛披薩的小獅子,一口接一口,幾乎沒停過。(連小孩都吃的津津有味)

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老闆說,義大利人都是切片之後,直接捲起來吃,就想我們的捲餅吃法,感覺很有味道。

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每一份披薩都是經過這一個窯烤出來的,老闆特地讓獅子王參觀一下。門口溫度就燒呼呼,裡面高達4~5百度喔。

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還沒完呢,既然是情人節,又吃到了尾聲,怎麼可以少了甜點這一味呢。

 

登登~~~

隱藏版的〈水蜜桃披薩〉

太閃了~~趕快戴上墨鏡,不然要給閃瞎了。

好甜蜜~~~好甜蜜~~~

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滿滿的水蜜桃切片,又是浪漫的桃紅,加上紅莓果醬,這一夜,讓人都醉了。(再生一個吧)

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〈魔力大點評〉

來了新竹很多次,覺得新竹的餐廳越來越讓人驚艷,La Dolce Vita 樂多趣義大利餐廳除了原料的堅持,

還有義大利傳統口味的堅持,老闆把生活中的美味與生命中的美好都放進料理當中。

就像它的店名一樣La Dolce Vita,義大利話叫做「甜蜜生活」,

是一間非常適合熱愛生命、熱愛生活、熱愛美食的朋友。

來吧!來吧!

 

La Dolce Vita 樂多趣義大利餐廳

粉絲團:https://www.facebook.com/dolce0vita

店址:新竹市東區學府路61巷5-2號

電話:(03)5735822

營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00

WIFI:有

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