天氣冷就是要吃鍋呀。
就算是整天躲在辦公室的獅子王也免不了想吃火鍋。（熱呼熱呼的感覺真好）
一般吃火鍋都是一大群人吆喝一下去聚餐，或是全家一起吃飯，來個大大的火鍋餐。
但是如果是像我一樣上班日想吃個火鍋暖心一下或是喜歡一個人獨享吃一鍋的時候呢？
小資上班族或是一個人最需要的就是商業午餐鍋或是個人鍋啊（類似日式涮涮鍋）。
灰鍋
地址：台北市中山區長春路261號 （距離捷運南京復興站約8分鐘路程）
電話：02-2517-2571
營業時間：12:00-15:00 （14:30最後入場） 17:30-22:00 （21:00最後入場）
現金交易，不收服務費，用餐時間80分鐘
【灰鍋】位在南京復興附近，一人一鍋，很適合上班小資族。
剛開幕的【灰鍋】除了一般平價火鍋之外，還推出上班族最愛的「商業午餐幸福嚐鮮價168」（要吃要快喔）
【灰鍋】的門面擺了一黑一白2張高腳椅，畫面非常吸睛，想要當麻豆的朋友，可以來拍一下照。
店裡頭維持一貫的簡約設計，灰白的牆面、純白的桌面、純白的造型吊燈，非常的優雅。
整個是長條型中島式的U型吧台區，一個人一個位置，座位也蠻寬敞。
我超喜歡這個絨布椅面的高腳椅，粉紅、粉綠、粉藍，非常的療癒感。
桌面簡單優雅的黑晶爐，亮晶晶的，看來就很精緻。
連筷子的套子都非常的有設計感，維持一貫簡約感，很適合上班族的味道。
這不會是MIB吧，超有型的，看了也是很療癒的一咖。
自助吧非常簡單，包括餐具、醬料及紅茶、飲用水。
如果想要喝可樂、果汁、茶飲，就得額外付費。
醬料有蒜頭、蔥、醬、蘿蔔泥、辣椒，這一款辣椒可是非常辣的，要小心。
〈菜單〉
主鍋的價位最低約＄200起，每一份主餐都有一份菜盤、可以選白飯吃到飽、烏龍麵等等。
先點肉品，有牛肉、豬肉、雞肉/雞腿、櫻桃鴨，還有海鮮，應有盡有，
最重要加一點小錢，肉量增量50%，非常划算。
再選湯底，湯底除了基本湯底昆布柴魚之外，其他風味需要加價喔。
有蒜味白湯（個人很推）、藥膳、麻辣、豆漿（不是牛奶鍋）、還有素食湯底A。
另外還有單點配料或再多點主餐肉品（適合共鍋或真的吃不夠的朋友）。
現在推出，主菜（肉品類）只要加一點小錢，就跟單點的份量相同，應該是超划算的。
【灰鍋】平日中午還推出價錢親民的商業午餐，肉品量稍微少1oz。
我們各加價＄40，點了「蒜味白湯鍋」和「藥膳鍋」。肉品則選了「翼板牛」跟「極品豪華海鮮」。
菜盤用料非常豐富，林林總總大約16種，
餃子、丸子、黑輪、甜不辣、香菇、芋頭、玉米、番茄、南瓜、豆腐，品質都很不錯。
裡面有人蔘、枸杞等等中藥材，這是下重本的湯頭。
「藥膳鍋」的藥膳味道算是比較清淡，比較清爽，喝起來不會有苦苦的中藥味。
〈翼板牛〉+加量50％ $320+＄99
「藥膳鍋」湯頭適合跟肉品搭配，所以我們選了「翼板牛」，
翼板牛算是牛肩胛部位的肌肉，含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，
可以切厚片當作煎烤牛排或薄片當火鍋肉片。
很新鮮的紅。
肉色鮮紅，下去汆燙一分鐘，大約是5分熟的熟度就可以夾起來，大概是呈現粉紅色澤的時候就OK了。
翼板牛吃起來口感超軟嫩，沾一點沙茶，味道還不錯。
白飯可以吃到飽，而且配菜真的很多、很豐富。
〈蒜味白湯鍋〉
湯頭裡面滿滿的蒜頭，蒜味很香濃，雞湯很鮮香，每一口都很好喝。
蒜味白湯超適合涮海鮮、鮮蚵、蛤蠣等，讓鮮味更鮮美。
〈極品豪華海鮮〉＄320
這一盤有5種海鮮，白蝦、蛤蜊、透抽、多利魚、鮮蚵。
鮮蝦
蝦味十足的鮮蝦，肉質依然紮實。
鮮蚵
這裡鮮蚵雖然比較細漢，但是都非常肥美。
在蒜湯裡面汆燙過，鮮蚵鹹香鮮美，一顆一顆很快的塞進嘴巴裡了。
多利魚
多利魚就是日本鯛，本身完全沒有魚刺，肉質軟嫩，非常受到歡迎。
透抽
透白的透抽汆燙之後，微微的Q捲，吃起來非常的Q嫩。
感覺很像零食，一片接著一片。
蛤蜊
蛤蜊肥碩飽滿，啵啵啵的打開蓋子之後，入口鮮甜。
〈魔力大點評〉
【灰鍋】是一間簡約時尚的個人火鍋店，走精緻質感的設計，
肉品、湯頭的選擇很多，菜盤及肉盤的品質都很不錯喔，價格算是親民平價路線。
喜歡吃日式涮涮鍋的朋友應該也很喜歡這一味。
剛好開在上班族商圈，平日的商業午餐，不管是價錢和食材的量很適合上班族一個人來用餐。
灰鍋
地址：台北市中山區長春路261號 （距離捷運南京復興站約8分鐘路程）
電話：02-2517-2571
營業時間：12:00-15:00 （14:30最後入場） 17:30-22:00 （21:00最後入場）
現金交易，不收服務費，用餐時間80分鐘
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