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LALA Kitchen 美式餐廳交大店

地址:新竹市大學路1001號(交通大學第一餐廳)

電話:(03)5737162

營業時間:星期一至五11:30~21:00、星期六日10:00~21:00,最後點餐時間20:00

消費:需加10%服務費,交通大學教職員憑證件免收服務費

官網:https://www.lalakitchen.com.tw/

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/NolaKitchenNCTU/

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時代真的不一樣囉,魔力獅子王記得校園裡面餐廳都是自助餐、麵店之類,

現在竟然也有異國料理餐廳。(而且不是連鎖的速食餐廳)

 

今天我們就一起來逛逛交大校園,順便一窺這一家新美式料餐廳的奧妙。

 

 

 

這是竹湖,放假時候,過來用餐,還可以順便懷年一下校園生活、遛遛小孩之類的,很愜意喔。

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(竟然還可以賞鳥,簡直大安森林公園來著)

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看到活動中心,可以選擇直接穿過去,餐廳就在左手邊,

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或者從面對活動中心的左邊的路走,可以看到「LALA Kitchen」的指示牌。

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沿著指示向前走,就可以看到一片綠意盎然,然後~~就到了。

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是的,現在把JAZZ音樂(請點他)打開,開始這一趟美國南方美食之旅。

 

LALA Kitchen美式餐廳的命名發想源自於美國加州南部洛杉磯的暱稱「La La Land」,

這個地方因為多元人口組成而影響當地的飲食文化及音樂,

因此老板就延伸同樣的概念來做為店名。

 

LALA Kitchen提供是一種混合傳統美國烹飪加上French、 Nouvelle,

再融合拉丁美洲、地中海和其它地區美食元素的新美式料理。

20180405_LALAKitchen (4)

 

 

一進門,左手邊就是吧台,右手邊一望無際的用餐空間,可以坐滿100多人沒問題。

服務生都是有setdo過的,戴著爵士帽,感覺很easy喔,也很cool。

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從大片窗望出去,一片綠意,前方還有號稱『巨石陣』大石,

吃完飯,可以帶小孩出來放風,拍拍照。

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整個風格是美式復古風,斑駁的天花板(是老板故意在整理過,不會掉灰下來),

復古式的吊扇、鐵漆色的燈飾、暈黃的燈光,

加上長靠背的棕色沙發,慵懶的爵士樂,仿佛就來到美國南方。

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這一大片書牆,數大就是美,馬上讓自己文青了幾分,再加上音樂與美食,

和三五好友或者和情侶,在這裡用餐,感覺很舒服、輕鬆,帶一點點浪漫喔。

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一整面都是大片玻璃窗,採光非常好,很明亮,心情就會特別的好。

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整個餐廳也很適合拍照喔(IG準備上)。

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慵懶的沙發,在這裡吃著甜點和下午茶,聊聊八卦與心事,或者和女朋友膩著一整天,都很nice。

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非常美式風格的菜單

菜單01

 

有南方風味餐、美式排餐、Pizza、燉飯、義大利麵,以上都可以升級為套餐,

特別設計的雙人套餐、4人套餐、以及派對設計的多人派對餐,

另外還有早午餐、學生餐、兒童餐

以及炸物小點,飲料、甜點。

 

而且每一種都有經典與店長推薦的好味道,樣式非常多樣化,常來吃也不覺得膩喔。

升級為套餐,有三種選擇,由簡入奢,也不過多$180,就可以享用飲料、湯、沙拉、還有一份手工甜點喔。

菜單02

 

菜單03

 

菜單04

 

菜單05

菜單06

 

菜單07

菜單08

 

    

 

 

 

 

當然是套餐划算。我們就來一份〈南方焦魚〉A套餐跟一份〈小戰斧豬排〉C套餐。

這樣組合就是A套餐→主餐+$80(一份本日例湯+一份飲料)

20180405_LALAKitchen (25)

 

這樣就是組合C套餐→主餐+$180(一份本日例湯+一份飲料+一份沙拉、再補一份薯角或手工甜點)

20180405_LALAKitchen (23)

 

上菜的速度飛快,我們還在跟老板聊天,不到10分鐘,例湯、沙拉、甚至主菜都已經陸續上桌了。

老板說,中午時段最忙時,同時擠進來100多人,練就他們快速上菜的功夫,盡量避免讓客人等太久。

 

〈今日例湯~南瓜湯〉Daily Soup 單點$70

超濃郁的金瓜湯,香甜可口,濃濃的南瓜香氣撲鼻而來,肯定要趁熱喝才美味。

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20180405_LALAKitchen (148)

 

〈本日沙拉〉Daily Salad 單點$90

芝麻葉、高麗菜、葡萄乾、蕃茄,再加上LALA Kitchen自製特調的凱薩醬。

這個沙拉醬很特別,裡面有加了芥末,吃起來有一點點嗆辣味,個人覺得非常適合清爽生菜的蘸醬。

爽口之餘,再來一點刺激感。

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〈南方焦魚〉Cajun Blacked Fish   $430

1986年由紐奧良名廚 Paul Prudhomme 所發明,多利魚沾上多種紐澳良辛香料,

以高溫鑄鐵鍋兩面煎炒來提升辛香料香氣,魚排入口香嫩皮脆肉鮮。

20180405_LALAKitchen (21)

 

這一道菜的起源於殖民時期的黑人貧困,吃不起白人吃的鮭魚,

於是利用當地產的魚抺上小茴香、紅椒粉、奧勒岡等辛香料後煎烤,

由於香料容易變黑,才有焦黑魚之名。

這裡先將多利魚排以香料包覆後,再放入燒熱的鑄鐵鍋,高溫讓外皮香料焦化黑嚕嚕,

撥開裡頭的魚肉則白皙柔嫩、鹹鮮入味。

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魚的外皮雖然呈現焦黑狀,這是因為香料高溫焦化的結果,裡面的魚肉依然是又白又嫩喔。

 

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辛香料搭配的好,可以讓食材美味上天堂,魚肉吃起來依舊鮮嫩可口,外皮微微的焦鹹。

剛好也可以感受以前美國黑人的飲食文化。

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〈小戰斧豬排〉 Sous Vide Pork Chop   $430

精選宜蘭在地特選黑毛豬帶骨肉排,以獨家香料、白酒醃製,以低溫烹調後,

再以奶油將表皮煎至焦酥,肉汁封鎖,鮮甜多汁。

 

 

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仔細看,這個表皮奶油刷過,再烤到有點焦酥的赤棕色,光看就覺得應該很好吃。

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切開來看看。(這刀會不會太亮了?)

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獅子王建議可以先吃原味,比較能吃到黑毛豬肉的原汁原味,該有的香甜。

表面吃起來焦脆鹹香,肉質完全不乾柴

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剛出爐的地瓜薯條最好吃,LALA Kitchen的薯條外皮炸得非常香脆,裡面的地瓜則非常的綿Q。

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來點清爽的。

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地瓜可以解油膩。

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〈現打奇異果汁〉Freshly-made Kiwi Juice  $140

就是奇異果汁,現打的,最好喝。

 

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菊苣咖啡歐蕾〉Café au Lait $140

法國大革命時歐洲其他國家對法國海上禁運,造成咖啡取得不易。當地人將菊苣根部烘烤,

咖啡般的味道使它成為完美的替代品。

而菊苣與法式重度烘焙咖啡豆相混和時,不但可以緩和咖啡的苦味,

更能為咖啡帶來一股近似巧克力的香氣,自成一種獨特的咖啡口味。

 

今天就是要很南方,由於是mix一半一半,口感清爽、咖啡味不是很重,適合想喝一點咖啡味的人客。

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布朗尼〉Brownie $90

非常道地的美式點心布朗尼,非常的紮實,上面佈滿了細塊的核桃與巧克力。

吃起來濕潤紮實,加上核桃的香氣,一點都不會甜膩,搭配果汁也不錯。

 

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吃飽飽,可以來「思園」逛逛後花園的感覺。順便買個魚飼料,陪公子小姐餵魚喔

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魔力大點評

整個空間坪數非常大,一點點復古工業風格、一點點文青概念,加上非常舒服的音樂,非常舒服的座位。

 

中午、晚上用餐、下午茶、早午餐應有盡有,正餐的價位大約4~500元左右,

對於上班族或家庭來講,非常的平價,對於學生偶爾奢侈一下,

來感受一下非常道地、美味的美國南方家鄉料理。

 

適合情侶來放閃、同事來聚餐、同學來家聚、小家庭順便來校園遛小孩。

 

 

 

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LALA Kitchen 美式餐廳交大店

地址:新竹市大學路1001號(交通大學第一餐廳)

電話:(03)5737162

營業時間:星期一至五11:30~21:00、星期六日10:00~21:00,最後點餐時間20:00

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