《 台 灣 美 食 》
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鮨老大
地址：台北市中山區天津街31號
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
電話：02-2511 3508
粉絲團：鮨老大
微風徐徐吹來的午後，從台北車站走往過去的後車站，
華山公園後面有一條寧靜、沒有車水馬龍喧囂的街道～～～天津街。
現在，有很多新創的早午餐、餐廳如雨後春筍的一叢一叢的開起來。
然後，往北一直串連到三、四、五、六條通去，往西則是往大稻埕、迪化街過去，都是逛街、尋訪的好所在。
附近，不管是旅遊的遊客或者是上班族，都有很多好餐廳、咖啡店喔。
坐在這裡有一種時間留在50～60年代的那種安靜。
像我們喜歡日本料理當然就要來找找日式餐廳。
日本酒、大鼓、燈座，店門口一種日本風情的裝飾。
踏進店裡，一整個櫥窗、板前都擺滿了各種的日本酒、威士忌等等。
（備註：開車不喝酒，喝酒不開車，未成年不得飲酒）
牆頭有各種日本寺廟求來的開運御守。
有研究的人客，可以好好細細研究。
老闆一定是「神隱少女」和「無臉男」的粉絲，很多地方都有無臉男的公仔。
店裡供應有清酒、燒酌、果實酒、高梁、威士忌，還有台灣啤酒、沙瓦調酒，是上班族下班之後小酌的好地方。
深棕色的板前，牆上有日本畫家的名畫，讓整間店充滿了日本味。
最裡面是充滿了日本味的和式包廂，可容納12人，整個部門或同學、同事慶生、聚會來這裡聚餐，
都很方便。
【鮨老大】主打平價日式料理，包括握壽司、生魚片、生丼飯、熟丼飯、手卷、烤物、串燒等，中午則有超值的商業定食。
我們倆的情人套餐，
一份招牌握壽司、一份揚出豆腐、一份巨無霸沙朗牛排丼、兩份清酒蛤蜊湯、一份清涼的冰釀梅漬蕃茄，
算一算只要＄740，不用服務費喔，是不是超高CP值。
畫面也超美的。
火焰鮭魚 $200
這5片鮭魚，不只炙燒，還有Topping。
焦糖、照燒、起司、鮭魚卵、明太子，一種握壽司，5種變化。
焦糖口味算是燒烤界的新口味，之前吃過就念念不忘，裹上美乃滋，有一種香甜的焦香。
照燒醬塗在鮭魚肉的表層，鮮嫩的魚肉有甘甜的醬汁。
鮭魚肉鋪上一層的明太子醬，海味、鹹味、炙燒味，讓壽司多了幾種味道和口感。
鮭魚卵+鮭魚，一種親子壽司的概念。
鮭魚卵爆汁的juicy感，讓壽司感覺跳動起來了。
起司，多了起司，讓鮭魚握壽司多了香氣。
清酒蛤蠣湯
吃了幾口握壽司，當然要再搭個清湯潤喉一下。
只有薑絲的蛤蜊湯，不特別，到處都有。
飽滿的蛤蜊，加了清酒提味，湯頭有淡淡的鮮甜。
新鮮飽滿的蛤蜊。
12盎司巨無霸沙朗牛排丼
現在很流行「數大就是美、數大就是美味」的網美丼飯吧！！！
中間輕輕的擺上一顆晃動的溫泉蛋。
【鮨老大】附上了芥末籽/蔥鹽/炸蒜片/辣蘿蔔4款佐醬搭配沙朗牛排。
一圈圈的賈伯斯環就是蔥鹽，
【鮨老大】自製蔥鹽醬，蔥+鹽+青江菜，加了白芝麻提香，鹹度適中，
不管是搭配牛肉或白飯，很開胃，也都很合獅子王的胃口。
溫泉蛋旁邊是辣蘿蔔泥，兩旁是微微酸芥末籽醬和酥香的蒜片。
記得吃之前，一定要把溫泉蛋喇一喇，攪到飯裡頭，
攪和過蛋汁的白飯，多了滑嫩感，有一種燴飯的感覺，顯的更可口了。
5分熟沙朗牛肉，肉質細嫩，值得細細品味。
每一種醬料，讓每一口牛排有不同的美妙滋味。
冰釀梅漬蕃茄
吃過豪華的沙朗牛排，如果搭配清涼、梅子醃漬過的番茄，整過嘴巴的味道就像過場一樣。
再喝口蛤蜊清湯，就可以再來一口不同佐醬的沙朗牛排。
獅子王超愛蜜餞類的東西，這個梅漬番茄超合我的味，真是吃它千遍也不厭倦，
感覺就像三月，冷冷的，不是啦，酸酸的。
揚出豆腐
〈獅子王的吃法〉
記得把蘿蔔泥調和到醬汁裡去，再把醬汁倒入豆腐裡面，嫩白豆腐的味道才夠味。
外面的麵皮作法是麵粉攪和蛋液做出來的，吃起來非常的酥脆喔。
超滑嫩的豆腐，I love it。
〈魔力大點評〉
每一家店都會有自己的招牌。
今天，獅子王和老婆一起度過一個微微風吹過，沒有小孩的兩人午餐時光，
享受到超高CP值的巨無霸版沙朗牛排丼，不同於黑胡椒傳統醬汁的佐料，
一碗多采多姿的美味牛排丼飯。
一碗清酒蛤蜊湯。
吃過才知道嘛。
鮨老大
地址：台北市中山區天津街31號
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
電話：02-2511 3508
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