松薇食品(Pine & Rose)

📍地址:台北市大安區麗水街28-1號(🚇東門捷運站4號出口麗水街方向

營業時間: 12:00–20:30

預約/外帶電話:02-23569938(* 現場都有禮盒做選購)

粉絲團:https://www.facebook.com/Pine.n.Rose/

樂天購物:https://www.rakuten.com.tw/shop/pineandrose/

每人低消$200,禁帶外食,人潮較多時,用餐限制90min

提供wifi及插電孔

 

 

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在步調緊湊的城市裡,悠閒的漫步一直是一種奢侈。

快走、甚至是小跑步一直是台北都會區每一個人的節奏感,一停下腳步,才會發現周圍的風景是多麼美好。

 

五一勞動節的假期,拋開小屁孩們,我和老婆小手牽著小手走在永康商圈的麗水街上。

陽光灑在窗台的小花上,微風徐徐,小倆口真是甜蜜到不得了。

 

 

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我們走走逛逛,捷運東門站步行過來大約10分鐘。在麗水街尾巴靠近金華街,

到這一家有一種日式洋風感覺的甜點店~~Pine & Rose(松薇食品)

有著白色的矮牆和低調的招牌,黑色外牆搭配大面積的透明几淨的玻璃窗,覺得很有味道。

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門口擺放了蛋糕菜單提供參考(裡面的選擇更多),每人低消$200,人潮較多時,有90min的用餐時間限制。

甜點有獅子王愛吃的千層派、生乳捲、慕斯、蒙布朗。

 

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店內的裝潢走歐風典雅的感覺,櫃檯和餐桌是大理石的檯面。

以4人的餐桌為主(也是啦,吃甜點就是要一群閨蜜才好聊)。

 

 

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這一面大螢幕是我最喜歡的位置,適合情侶、單身一個人或者愛幻想的人。

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這一片窗看出去,讓人整個心情都舒坦了。

麗水街上的住家,幾乎家家戶戶都會種一些綠色植物,看出去非常的賞心悅目。

(其實獅子王愛看的風景是看人,誰叫台灣最美的風景是人~~

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櫃臺前的甜點櫃有各種新鮮出爐的甜點。

第1名草莓生乳捲、第2名西版牙熔岩乳酪、每日限定果然千層都是人氣甜點。

雖然是日本道地口味,但是為了配合台灣人的口味,都稍微降低了糖度喔~

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純天然食材

像是架上這些瓶瓶罐罐的北海道OMU鮮奶油、兵庫縣中澤鮮奶油、

岩手縣高梨鮮奶油、日清特選紫羅蘭小麥粉、靜岡縣滿壽多園抹茶、岡山縣麝香葡萄、義大利KIRI起司、

義大利RUSSO檸檬利口酒、法國安貝栗子泥、法國Negrita萊姆酒等等,松薇嚴選進口的純天然食材。

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飲料菜單

有咖啡、牛奶、氣泡飲、花草茶、英式奶茶,都很適合跟甜點搭配的飲品。

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日式洋菓子店

松薇(Pine & Rose)隱身在台北大安區、東門的巷弄中,

松薇(Pine & Rose)的甜點走正統日式風格,

創辦人是台灣老牌食品廠的第四代,旅居日本名古屋三年、在製菓專門學校修習日式洋菓子,

考取日本製菓衛生師資格後返台,在鬧中取靜的麗水街開設了松薇食品有限公司 PINE&ROSE。

深受日本文化與職人精神影響的創辦人,因緣際會下得到總監顧問高林老師的奧援,

更為松薇食品奠定堅實而穩固的基礎。

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很多名人都曾經光顧過松薇(Pine & Rose),有美食家徐天麟、森林王子張泰山、網紅酷炫、寶媽等等的簽名A。

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日式唯美甜點,貴婦般的下午茶

靜謐的空間,凝結停滯的時間,只有翻書的聲音,美麗佳人和美味的甜點,唯美的畫面,

這種感覺,就像19世紀的法國繪畫。

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藍莓塔  ★★★★

滿城一座小山的藍莓,上面在擠上一團鮮奶油,擺上鮮綠的薄荷葉。

只有兩個字差可形容~「可口」,就是可口。

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藍莓的甜度是有的,不像小紅莓偏酸,而且超多汁,一顆一顆在嘴巴繃開,好吃。

底下的塔皮吃起來酥脆,吃起來感覺有黑糖的香氣,不過有一點點太硬,很難挖。

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柚香檸檬氣泡    ★★★★★

氣泡飲搭配奶酪、藍莓塔、千層派這些奶油含量較高的甜點,整個清爽起來,嘟嘟好。

而且透明的檸檬氣泡飲,泡泡一個一個往上冒出頭來,超療癒的。

 

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果然千層(假日限定)★★★★★

這就是名古屋火紅的「水果千層派」。

有一個超文青的名字「果然千層」,是在千層派中放進去各種水果,五層中擺了4種水果。

 

由慢火、手工煎成的鬆軟餅皮,加上五層不同風味水果所組成的甜點,

有草莓、奇異果、葡萄、哈密瓜,都是當令好吃的水果。

軟Q的餅皮,濃濃的蛋香味,甜而不膩的卡士達奶油,口感綿密、滑順、香濃。

 

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手工千層薄餅皮配上滿滿新鮮水果,水果與綿密卡士達奶油在嘴裡交纏著。

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西班牙熔岩乳酪(No.2)  ★★★★★ 

這一款式東京時下最夯的乳酪蛋糕🍰,整個味道超濃郁。

果然是店內超人氣No.2。喜歡乳酪味道的朋友一定愛死了,必點必點。

 

最上層的乳酪烤到有一點焦香,裡面則是保持鬆軟綿密的口感,

有沒有,有沒有聞到一股乳香味,獅子王到現在都還聞得到。

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伯爵茉莉茶(無糖)

 

好一朵美麗的茉莉花,好一朵美麗的茉莉花,芬芳美麗滿枝稏,又香又白人誇,

滿滿的茉莉漂浮在半空中,讓茶湯融合了滿滿的茉莉香。

錫蘭紅茶喝起來順口、不苦澀的口感,是最適合搭配甜點的茶種了。

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草莓戚風蛋糕

雖然是已經草莓季的末尾了,我們還是選了當令季節的草莓口味。

師傅的刀工及手藝,把草莓一片一片拼成浪漫的薔薇,再灑上幾片金箔,光欣賞就是一種「視覺享受」。

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戚風蛋糕體很密實、口感柔軟,鮮奶油滑順香甜,搭配上草莓片的酸甜,層次分明。

內餡的奶油帶有鹹味,讓清爽、淡而無味的戚風蛋糕多了味道。

喜歡綿密紮實口感的朋友,一定要選

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〈魔力大點評〉

甜點就像魔力獅子王的名字裡有一種魔力,看了就很療癒,吃了就讓人心情變好。

 

松薇(Pine & Rose)的創辦人把日本所學、所吃過的道地的甜點帶進來台灣,

做出一道道視覺唯美、味道豐富、美味的甜點,

店就開在人文薈萃的麗水街,

店內的裝潢非常典雅,保有日本洋式風格的典雅,

讓娘娘們都能夠享受貴婦般的下午茶。

 

當陽光灑下來的時候,我正舀起一塊讓人垂涎欲滴的乳酪蛋糕,等著您。

 

 

 

 

 

松薇食品(Pine & Rose)

📍地址:台北市大安區麗水街28-1號(🚇東門捷運站4號出口麗水街方向

營業時間: 12:00–20:30

預約/外帶電話:02-23569938(* 現場都有禮盒做選購)

粉絲團:https://www.facebook.com/Pine.n.Rose/

樂天購物:https://www.rakuten.com.tw/shop/pineandrose/

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