生活有時候需要一點優雅與品味。
講到品味，最近看世界盃，每天鹹酥雞、雞排搭啤酒，想想，應該也要換換口味，讓生活有點不一樣。
平常去吃西餐，不管是牛排、法國餐、義大利料理，紅酒絕對是餐桌上最好的搭配。
沒想到，吃義大利麵和披薩也可以搭配紅酒喔。
最近，耶誕節跟跨年快到了，獅子王特別挑了這一款 Wine&Spirits 選出的世界百大葡萄酒莊【義大利凱撒城堡】
所出品的【小凱撒紅酒 Castello di Querceto-The Querceto Tuscan Red 】，一開喝就讓人很驚艷耶。
最重要是，即使在家吃披薩、義大利麵、牛排，就可以搭配著喝了，可以直接在家辦趴了。
這一支紅酒選用〈Merlot 梅洛〉、〈Sangiovese 桑嬌維賽〉、〈Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁〉
三種葡萄品類來混搭釀造。
梅洛和卡本內蘇維翁種植在托斯卡尼Valdarno山丘上，那裡的土壤擁有豐富的泥灰岩和粘土，
豐富的礦物質巧妙的增添風味和口感中的複雜層次。
白天的日曬非常明朗，入夜後卻是涼爽的。
另一款桑嬌維賽則是種植在奇揚地產區的最高海拔處。
葡萄在這樣的條件下緩緩生長，能保留更多果香和清晰的高雅酸度。
而圓潤甜美的梅洛碰上有著櫻桃和濕土氣息的桑嬌維賽，
也讓這款【小凱撒葡萄酒】反應出凱薩城堡葡萄園裡，清新的香氣和和諧的風味。
產品資訊
義大利凱撒城堡-小凱撒 Castello di Querceto-The Querceto Tuscan Red
產區：義大利 Siena
酒莊：凱撒城堡 Castello di Querceto-
品種：60% Merlot 梅洛
30% Sangiovese 桑嬌維賽
10% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁
等級：IGT
規格：12btls / 750ml / abv13%
適飲溫度：16-18°C
得獎記錄
這一款【小凱撒紅酒】還獲得2020年WSD酒訊雜誌葡萄酒大賞 銀牌。
酒莊介紹
義大利凱撒城堡歷史悠久，為Wine&Spirits世界百大葡萄酒莊，出品的頂級酒款包括太陽王、山豬故事，超級托斯卡尼；
古典鄉堤葡萄酒連續兩年入選Wine Spectator世界百大葡萄酒。維納希白酒來自中義唯一DOCG產區更是難得。
各款的產品皆為世界知名酒評家Robert Parker、葡萄酒觀察家Wine Spectator 90+分評鑑常勝軍。
酒莊也小批次生產橄欖油，僅提供酒莊主人家族與當地高級餐廳使用，品質是一般量產橄欖油無法相提並論的。
凱撒城堡至今依舊保存中古世紀的外觀，各位朋友如果有機會可以到城堡參觀，一探究竟。
魔力品酒心得分享
軟木塞一拔出來，開瓶之後就能聞到果香濃郁，
【小凱撒葡萄酒】的色澤帶著偏深的石榴紅。有芳香且令人愉悅的迷迭香和森林地面的香氣特色，隨後還有黑覆盆莓水果的風味。
風味雖然有一點微酸，可能是只有10% 的Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁，
所以感覺不到單寧帶出來的澀感，反而是感覺有一種清爽感。
可以感受到乾櫻桃、黑莓果和李子的香氣，多喝幾口尾韻會跑出櫻桃、果乾和李子的甜。
非常建議放冰箱冷藏約16度左右，冰冰的品飲最好喝，在熱熱的夏天非常清爽宜人。
一般來講，大家對紅酒的印象都會覺得搭紅肉比較適合，但是喝小凱撒搭披薩或是義大利麵覺得超級順口。
酸度是不但是桑嬌維賽葡萄的特色，更是葡萄在涼爽夜晚下成長的最佳風土證明，
不論是經典的瑪格莉特披薩，還是酸甜濃郁的紅醬義大利麵，
搭配有明顯酸度的紅酒既能完美平衡，清爽解膩，
輕盈的酒體顯得更加飽滿容易入口，絕對是相輔相成的搭配！
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