【極鼎鮮鍋物】的極、鼎、鮮這三個字很重要，代表的是『極品』、『頂級』、『新鮮』，我們就開門進去看看吧。
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極鼎鮮鍋物 新竹東大店
FB：https://www.facebook.com/JIDINGHOTPOT/
電話：03-533-9090
地址：300新竹市東區東大路一段119號
營業時間：11:30~14:30．17：00~22：30
低消每人＄480(12歲以下免低消)，用餐時間2小時，服務費10%
新竹又有新火鍋店開幕囉，魔力獅子王趕快帶著大家一起來聞香一下。
位於遠東巨城再過去一點點的東大路陸橋旁。
老闆說這一家火鍋店是他的夢想，他想開一家很實在、很美味，讓客人滿意的火鍋店。
全透明的落地窗，整個視野非常開闊，坐在裡面吃起火鍋感覺心情很舒服。
大家一起開鍋時，裡面肯定熱呼呼的、起霧囉。
【極鼎鮮鍋物】的極、鼎、鮮這三個字很重要，代表的是『極品』、『頂級』、『新鮮』，我們就開門進去看看吧。
一邊是紅磚牆的裝飾、一邊是白瓦牆的塗刷，讓整家店不會覺得很沈悶、很無聊。
有兩人的情侶座位、4人的家庭、朋友座位，也有大型長條桌，可以一堆人聚餐。
椅子都是沙發式的坐墊，坐起來也非常舒服。
中間搭配高椅凳的高腳長條桌，與旁邊的桌子高低錯落，變的很有層次感。
暈黃的燈光，感覺很有氣氛，吃火鍋也可以很有情調。
【極鼎鮮鍋物】特別推出4種特色鍋底，有〈極鼎麻辣鍋〉、〈鈣多多牛奶鍋〉、〈蒜味藥膳鍋〉、〈大骨昆布鍋〉
詳細的介紹，粉絲朋友可以看看菜單上的介紹。
每一種鍋底的食材都非常的講究，湯底都要經過6小時以上的熬煮準備。
《菜單》
有大碗滿意的套餐，包括單人套餐和雙人套餐，飯麵、飲料無限量供應。（可詳見上一張菜單）
另外也可以點個人鍋，包含飯麵、飲料各擇一，麻辣湯底需加價＄80。（可詳見下一張菜單）
另外各種海鮮、肉類、菜類、飲料等等都可以單點。
警語：喝酒不開車，未成年不得飲酒喔
〈海陸雙人套餐〉+鴛鴦鍋（牛奶鍋+麻辣鍋） $1980
既然來了，我們就點了老闆特別推薦的〈海陸雙人套餐〉+鴛鴦鍋（牛奶鍋+麻辣鍋）。
一次可以享受到過鹹水的波士頓龍蝦、各種海鮮及牛肉、羊肉之類。
老闆說這樣的價格，台北吃不到，新竹也是超便宜。
前菜X2
波士頓大龍蝦X1 + 美國大生蠔X1+ 一口小花枝X2 + 台灣鯛魚X1 + 鮑魚X2 + 櫛孔貝X2 + 蛤蜊X5 + 藍花蟹X1
菜盤X2 +大肉盤X1（安格斯Choice背肩、豬五花、羊五花、雞肉擇二）
甜點X2
飯、烏龍麵、冬粉、日本葛粉、飲料類（果醋、沙瓦、飲料）無限量供應
洋洋灑灑一大串，這樣只賣你＄1980，說什麼都要來吃吃看。
服務生會先請您到水族箱挑選一隻波士頓龍蝦。(有看到旁邊那隻帝王蟹沒有,超羨慕)
最青，還活跳跳的龍蝦。(想的話,可以抓起來拍照上傳喔)
我們的鴛鴦鍋上桌了，看看這湯頭，光看照片就讓人流口水了。
一邊是白色〈鈣多多牛奶鍋〉，鮮奶加上蔬果、大骨熬煮的湯頭，再加上一片起司片，湯頭非常濃郁，
大人小孩都很喜歡，而且湯喝起來沒有太多的負擔。
一邊是紅色的〈極鼎麻辣鍋〉，使用漢方香料、辛香料、調味料下去炒過（老闆說光炒就花了2小時），讓香氣融合。
靠近一點，你來聞聞看，有沒有？有沒有？香貢貢啊，獅子王現在還聞得到，簡直是三日繞鼻。
菜盤也很不客氣，兩個人當然還是給兩盤，不是啦，我是說食材很不客氣，非常優質又健康喔。
噴霧加上花的海鮮盤，讓新鮮感更跳。（老公，這不是重點，好嗎？）
喔，重點不是那個乾冰？抱歉抱歉。
重點1，是這一顆美國土生土長，可生食的大生蠔。你不得不側目的~~~~將近20公分的巨~~~~蠔。
（還好，不是巨鵰）
重點2，櫛孔貝，非常的新鮮，肉質飽滿，光看就知道也是極品。
重點3，藍花蟹，蟹殼邊邊呈現藍色花色，殼薄肉多，下鍋煮湯絕對是鮮美佳餚。
重點4，一口小花枝、台灣鯛魚、鮑魚，每一個都是鮮活的生鮮好貨。
這麼多海鮮，男人吃下去，絕對~~~~~~~~要小心膽固醇，不是啦，是乒乓叫。嗷嗚～～～
先來看清爽開胃的前菜，酸甜的蔬果，加上和風料理醬，果然開胃啊。
我們選了烏梅沙瓦和水蜜桃沙瓦，很適合來吃重口味麻辣鍋的搭配飲料，還可以一直續杯喔。
還有最重要波士頓龍蝦處理了，出場。
現場桌上，服務生還可以幫忙對半切分，並把腸胃內臟處理乾淨等等。(看看這肉質，飽滿有彈性，透亮又新鮮。)
下鍋之前，先來看看這個九宮格的調味料，這可不是普通的調味料喔。
除了一般的蒜泥、蔥、辣椒醬和沙茶醬，另外還有特調的雪泥山葵、泰式酸辣醬、豆腐乳醬等等。
這個蒜泥磨到非常細緻，單吃都非常順口，不會太嗆辣。
好料通通下鍋囉。
這個安格斯牛沾這個『豆腐乳醬』，牛肉吃起來非常鮮嫩感，豆腐乳裡面還加了香草，整個味道清爽感10足。
羊五花，雪花白與紅肉混搭，下去汆燙之後，羊肉吃起來有咬勁，又沒有臊味，啵兒讚。
獅子王建議青菜類盡量往這個牛奶鍋丟，多了濃郁的奶味，還有滑順的口感。
青菜吃起來就像絲綢般的滑順喔。
準備來吃海鮮大餐囉。
小鮮肉龍蝦準備下鍋了，好期待，建議這個龍蝦肉大約煮6分鐘上下，肉質嫩度比較剛好。（獅子王的個人經驗談，參考就好）
我們一鍋丟一片，試試不同味道。
超完美的口感，肉質非常紮實飽滿，有運動過的感覺，非常的鮮甜，根本不需要沾醬就超～好~吃。
另外一邊下麻辣鍋，味道也不錯喔。
龍蝦的大獒，店家在下鍋前，都已經幫忙稍微壓碎，燙了6分鐘，還是這麼完美，鮮嫩無比。
小花枝下麻辣鍋。
這顆生蠔，還有非常大的干貝，簡直是物超所值。
（老闆說雖然可以生食，但既然來到火鍋店當然要下鍋，建議下在比較清爽的那一鍋，比較能吃到鮮甜的海鮮味道喔）
Q彈的鮑魚，人間美味。
櫛孔貝更大顆，吃起來讓獅子王的尖牙利齒們很滿足，咬感十足。
藍花蟹肉很紮實也很飽滿，殼薄肉多，肉質Q彈不鬆散，鮮甜味美！
這幾片台灣鯛魚，煮湯後，鮮嫩度簡直是破100，沒吃過這麼鮮嫩的魚肉，愛吃海鮮的獅子今天真的是大大的滿足。
〈魔力大點評〉
生活在新竹，真的是越來越舒服，越來越享受。
美食越來越多，而且CP值都很高。
【極鼎鮮鍋物】的極、鼎、鮮，果然是『極品』、『頂級』、『新鮮』，
而且那麼多海鮮和肉品，不但鮮美又便宜，簡直想天天泡在這裡吃火鍋了。
極鼎鮮鍋物 新竹東大店
FB：https://www.facebook.com/JIDINGHOTPOT/
電話：03-533-9090
地址：300新竹市東區東大路一段119號
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