大家都會去觀音賞花、逛逛永安漁港,吃吃當地的新鮮魚貨,

其實在之前不遠的保生六街上,還有一家假日常常一位難求,需要提前訂位的日本料理餐廳。

「季藝日本料理」

餐廳就在大潭工業區,從高速公路交流道下來,沿著快速道路一直開,大概10多分鐘就到了。

 

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季藝日本料理

地址:桃園市觀音區保生六街71號(大潭工業區旁)

電話:03-4731564

營業時間:平日   AM11:00-PM2:30、PM5:00-PM9:00、

                 假日   AM11:00-PM3:30、PM5:00-PM9:30(每週二公休)

FBhttps://www.facebook.com/seasonandart/

無刷卡服務,需10%服務費

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假日的台北人,都喜歡出外走走,放鬆,relax~~~

大家都會去觀音賞花、逛逛永安漁港,吃吃當地的新鮮魚貨,

其實在之前不遠的保生六街上,還有一家假日常常一位難求,需要提前訂位的日本料理餐廳。

「季藝日本料理」

餐廳就在大潭工業區,從高速公路交流道下來,沿著快速道路一直開,大概10多分鐘就到了。

 

 

 

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大片玻璃,整個可以感覺外面的寧靜。白天會更有寬敞、延伸的空間感。

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星期五的小週末,和老婆偷閒來個兩人世界的晚餐,

沒有小孩,只有寧靜的夜和日本料理雙人套餐。

 

店門口有等候的長板凳,還有各種活蟹、活魚、活蝦。

由於距離桃園機場很近,老板說只要魚貨一通關,他都第一時間到機場載回來,所以新鮮度比別人青。

部份漁貨從永安漁港或基隆的漁港來的

為了更瞭解海鮮狀況,比較有空的時候,老闆也到漁港跟著漁民朋友一起出海捕魚

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入口處的屏風和清酒的擺飾。

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日式簡約的風格,木頭地板和牆壁,顯的非常溫馨。

座位空間很大很寬敞。

 

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如果是部門聚餐、或是家庭聚餐,也有大型長桌,或者可以預約包廂喔。

座位很多,很適合包場。

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菜單

晚餐有單人套餐、雙人套餐、家庭套餐。

午餐則有更多選擇。(可以參考FB粉絲團的介紹喔)

 

 

雙人套餐

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〈海鮮沙拉〉

一大顆日本空運來台的生鮮干貝、玉子燒、蝦子和蟹肉。

和風胡麻醬料沙拉,酸酸甜甜的,清爽可口。

 

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炙燒過的干貝維持軟嫩、入口即化、鮮甜帶有炙燒的香氣。

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口感超柔細的玉子燒。

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讓各位的眼睛聞香一下,光看圖片就知道可口誘人。

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我特別喜歡這一個很有文化底蘊的盛器。

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〈綜合刺身〉6片

3種刺身,日本九州來的真鯛、鮭魚、蘇格蘭鮪魚。

加上蘭花、菊花、紫蘇葉的搭配,紫色、黃色、綠色,頓時讓整盤生魚片鮮活起來了。

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先吃真鯛,清脆的口感,可以感受到筋脈的咬感,。

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鮮亮的鮪魚,新鮮就是賣點,口感清爽鮮嫩。

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橙白相間的條紋,清晰而美麗,一入口就化開來了

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〈野物鮮魚〉

野生的黃雞魚

 

黃雞魚的盛產期在夏季,由於產卵期為6~8月,因此5月為肉質最美味的時候。

野生黃雞魚的魚肉淡雅清香,魚脂含量恰到好處,魚肉含有鈣質,肉質肥美無細刺、極富彈性,

肉質口感細緻,不管是清蒸、煮湯、甚至燒烤都非常適合。

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烤魚的時候,如果能讓外面這一層魚皮,烤得非常的酥脆,那真是完美。

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魚肉真的細緻,帶點清香。

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〈鹽烤松阪豬〉

薄脆的切片,外皮油脂烤得微焦,肉片則是烤得油亮。

 

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松阪豬肉位於豬頰連接下巴處,一隻豬的頸部只能取出兩塊,加起來約500~600公克。

算是整頭豬最珍貴的地方,有油脂卻不過軟,吃起來有脆感,肉色較白。

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〈鹽烤草蝦〉

由於季節的關係,店家提供的蝦子會為為的不同,菜單寫的是明蝦,

今天則提供是草蝦,價格比一般明蝦還貴。

這隻大草蝦將近有30公分長(恩,怪怪的尺寸)。

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老闆說:這是大海中飼養的野生草蝦,只吃天然的綠色海洋生物,

所以蝦頭的汁液部分會呈現墨綠色。

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運氣不錯,吃到美味的蝦膏。

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蝦肉肉質非常的緊實,算是練家子,吃起來新鮮Q彈,口感紮實。

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就是這一隻生態蝦。

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〈鮭魚味噌湯

 

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湯頭充滿鮭魚油脂的香滑,湯鍋裡滿滿的鮭魚肉、嫩豆腐、蛤蜊。

光這一鍋,就算兩個人也很飽足。

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地球真的很奇妙,軟體動物竟然可以這麼美。。

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鮭魚肉的紮實,會讓人忍不住一口接一口。

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〈芒果奶酪〉

店家自己做的芒果奶酪,芒果味很濃厚,奶酪的口感非常細緻綿密。

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魔力大點評

用心,就會有成績。

 

老闆追求的新鮮美味,就多了一點用心。

親自到機場海關去提貨,比別人早三天的新鮮,

親自到漁港採買,瞭解各種魚貨的狀況,

甚至跟著朋友一起出海捕魚,掌握各種海魚的特色。

如果朋友假日想去觀音賞花、到永安漁港走走,

或許轉個彎,全家來到【季藝日本料理】常常老闆用心準備的料理。

 

 

 

 

季藝日本料理

地址:桃園市觀音區保生六街71號(大潭工業區旁)

電話:03-4731564

營業時間:平日   AM11:00-PM2:30、PM5:00-PM9:00、

                 假日   AM11:00-PM3:30、PM5:00-PM9:30(每週二公休)

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