港式飲茶一直有一種吸引人的魅力

喜歡看港劇、香港電影的朋友一定都知道,除了古惑仔跟香港警察以外,飲茶可以說是香港片最日常的代表了。

台灣號稱「美食的寶島」,所以港式飲茶、港點當然是不能少的。

 

 

20191215_港點大師桃園經國店 (46)-COLLAGE

 

【港點大師 經國店】

地址:桃園市桃園區經國路3692樓(家樂福經國店2F)

營業時間:11:00 a.m. – 22:00 p.m.

訂位專線:03-315-0598

官網:https://9427.com.tw/

FB粉絲團:請點我

 

 

 

 

 

 

 

20191215_港點大師桃園經國店 (191)

 

 

過去,常去西門町的獅子林「金獅大酒樓」,復古裝潢為金獅樓增加不少港味。金獅最大的特色就是推車到你旁邊各式港式餐茶點,任你點選。

 

今天,獅子王則要分享另外一家,由大師指點的「港點大師」港式飲茶,

最大的特色是,他所推出的港點每一道都是招牌、每一道都是創意,

除了一般金萱、烏龍傳統茶水,還多了「港味十足」的港式奶茶、凍檸茶、港式酸梅汁等冰的飲料。

最最特別的是秋天有大閘蟹,還有來自中國超夯的小龍蝦料理,現在在港點大師吃得到喔。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (187)

 

港點大師就位於桃園家樂福經國店二樓,

店招牌【港點大師】有著大師級渾厚的筆觸,表現出他們家港點的美味,

門口裝飾著盛裝港式點心的小蒸籠。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (172)

 

這個大車輪應該不是破壞王裡的周星馳練的那招「無敵風火輪」吧。

20191215_港點大師桃園經國店 (170)

 

牆上這一幅字帖寫這「港點大師」傳承自陳添老師傅50年的手藝,

秉持「天然、好食材」的理念,創作出每一道美味的港式點心。

例如,使用古法釀製的蠔油、鹽巴則是使用米其林主廚唯一推薦【喜馬拉雅山玫瑰鹽】,都是很好的調味料

WOW,是不是讓人很感動呢?!

20191215_港點大師桃園經國店 (169)

 

 

獅子王超喜歡這一幅「台北信義計畫區+101」的夜景,整個超有在城市頂樓用餐的fu。

20191215_港點大師桃園經國店 (163)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (161)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「港點大師」用餐環境優雅又帶點設計感,非常寬敞的空間非常適合家庭、同事、同學聚餐。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (167)

 

超可愛的螃蟹卡通畫。

20191215_港點大師桃園經國店 (160)

 

 

 

〈菜單〉

喜愛港點與海鮮的朋友,看到這裡真是有福氣了。

 

除了蘿蔔糕、燒賣、腸粉、蒸排骨、蒸排鳳爪這些非常經典的茶點,

還有創意料理,例如XO醬蘿蔔糕、芋心胡蘿蔔、沙嗲蒸牛肚,

以及廣式/港式的砂鍋煲仔飯、粥品、煲湯、甜品、飲品,

還有很多海鮮類的新品,例如秋天有大閘蟹,現在還有中國大陸時下超夯的小龍蝦料理。

 

免出國就可以一饗香辣的小龍蝦粉絲煲,簡直讓人有種頭皮就要發麻、神經要興奮起來的感覺。

20191215_港點大師桃園經國店 (10)

 

除了單點以外,店家也很貼心的規劃了單人套餐、雙人套餐,全部都是招牌港點,也不用傷腦筋。

20191215_港點大師桃園經國店 (11)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (14)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (15)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (17)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (196)

 

非常妻操的一桌,今天要大開殺戒、大開朵頤了。

20191215_港點大師桃園經國店 (103)

 

 

〈港式奶茶、港式奶茶+珍珠、凍檸茶、港式酸梅汁〉

 

一般人吃港式飲茶都是泡壺熱茶、三兩個小點,看看報紙、聊聊天,如果是獅子王做同樣的事那就太一般了。(又不是演港劇來的)

 

你們愛喝熱的,我們家偏偏愛「冰的」。

 

港式奶茶、港式奶茶+珍珠、凍檸茶、港式酸梅汁,一路冰到底,一路港到味。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (18)

 

非常香港味道的珍珠奶茶

 

港式奶茶又叫做「絲襪奶茶」,很久以起前去香港的蘭芳園看過、喝過。(真的讓人回味的一杯奶茶和菠蘿包)

港式奶茶的特色就是又香、又滑。很適合跟乾乾的、油油的、辣辣的茶點搭配,讓嘴巴不殘留一點味道。

港點大師的港式飲茶真對味,那加了珍珠,就有點飄台味了。

20191215_港點大師桃園經國店 (24)

 

簡單的叫做凍檸茶、加氣的叫凍檸可樂、凍檸七(7-UP),

上次在新竹喝過的凍檸七,是檸檬蜜餞做的,超好喝,念念不忘。

港點大師的凍檸茶是3大片新鮮檸檬片+紅茶,喝起來帶有黃檸檬的清新酸香,清爽又解膩。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (22)

 

濃郁、香純的酸梅汁,呈現透亮的黑,微酸的滋味非常解膩,果然都是搭配港式點心的好好味冰飲。

20191215_港點大師桃園經國店 (23)

 覺得文章不錯請幫我按讚、分享,歡迎留言指教

 想要最快知道旅遊、美食資訊,歡迎加入魔力獅子王旅行美食FB粉絲團魔力獅子王INSTAGRAM

 

〈大閘蟹蟹黃燒賣〉

紮實、紮實、就是非常紮實,皮薄餡多,而且這蟹膏還是大閘蟹來的,第一口就讓人有滿足感。

 

這一款點心算是港點的經典款。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (39)

 

〈蝦仁腸粉〉

把米打成漿,做成的腸粉,細白如雪,透亮發光,看起來就是「垂涎欲滴」的美色,

整顆蝦仁包在裡面,腸粉特別的Q嫩,這一道點心也是廣東人的日常。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (46)

 

〈懷舊炸兩腸粉〉

一般來說我們吃廣式腸粉大概就牛肉、鮮蝦、叉燒等等口味,

這一款炸兩(油條)腸粉,包裹著酥炸過的油條,外面腸粉細嫩、裡面的油條特別地酥脆,一咬即酥,

兩種層次的口感,掌握的恰恰好。

 

這個腸粉特別之處,除了油條,它的內餡是用菇類再搭配上台灣最近流行的紅藜,沾上醬汁一起吃,相當美味。

20191215_港點大師桃園經國店 (48)

 

〈原隻鮮蝦餃〉

整隻原蝦包在透亮水晶餃皮,感覺有點像~~~異形。(吃東西也要有一點想像力)

可以蘸醬油、蘸wasabi,味道都不錯。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (51)


整隻蝦歸隻好好,肉質鮮美紮實。

20191215_港點大師桃園經國店 (151)

 

 

 

〈皮蛋瘦肉粥〉

煮得糜糜的皮蛋瘦肉粥,搭配皮蛋、瘦肉等配料下去熬煮,再妝點一些青蔥,整個味道多了一些香氣。

 

這一鍋皮蛋瘦肉粥特別加入台灣人最愛的吻仔魚,口感吃起來綿密、皮蛋、瘦肉點綴其中,完全不需要大力咀嚼。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (87)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (90)

 

〈芥藍菜〉

挑選芥藍時,建議可以選擇菜莖約小拇指大小,這種熟度的芥藍,嫩度口感皆會比較好吃喔。

芥藍汆燙之後,可去除苦味,淋上店家特製的蠔油,就是一道非常可口的芥藍菜料理。

 

可以搭著粉絲煲、粥品一起享用。

20191215_港點大師桃園經國店 (60)

 

〈香酥骰子牛〉

骰子牛本身已經有簡單的調味,每一塊都很大塊,外面裹上麵衣下去油炸配上,

咬下去,外面是酥脆的口感,裡面的牛肉則保有濕潤的肉汁,

這一道骰子牛可以單吃,也可以搭配粥品一起享用。

20191215_港點大師桃園經國店 (132)

 

 

20191215_港點大師桃園經國店 (147)

 

〈豉汁蒸鳳爪〉

先炸後炆、色澤紅潤的雞爪,做到「骨肉分離、入口即化」,那是真功夫來著。

入口即化是基本功,能夠吃到大口的掌心肉,那就是選材囉,這樣吃起來才開心啊。

港點大師用的是自製豆豉、舊庄頂級蠔油及風味獨特的蒸滷入味,天然、沒有色素、味精,讓你吃得到天然美味。

20191215_港點大師桃園經國店 (64)

 

肉質豐厚的雞爪,蠔油、辣椒都有入味,入口即化的夭壽好吃。

20191215_港點大師桃園經國店 (131)

 

〈沙嗲蒸牛肚〉

原本口感非常韌的澳洲頂級肥厚牛肚,

特別選用百年傳承謹遵古法釀造的壺底油,經過文火燉煮4小時,

牛肚變成軟透不爛、口感非常Q彈。

20191215_港點大師桃園經國店 (34)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (113)

 

蝦乾蘿蔔糕

使用低溫風乾的自製蝦乾,不含人工添加物,製作大蝦乾而不是小蝦米,包覆在蘿蔔糕裡面,裡面還加了臘腸來增加鹹香風味,

店家特別提供特製的小魚乾辣椒醬當沾醬,每一口都可以嚐到豐富的滋味。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (83)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (123)

 

 

 

〈台灣住宿推薦〉

【台北休息住宿推薦】長富旅店-供應小農湯品套餐,捷運中山站休息3小時,鄰近欣欣秀泰影城、寧夏夜市、晶華商圈、南京西路商圈、林森北路各條通,吃美食、逛街血拼超方便

【台北泡溫泉の幸福時光】北海岸小旅行∣南洋峇里島風∣沐舍溫泉渡假酒店,全台灣唯一純淨的海底溫泉‎,2小時休憩泡湯+春雨秋蟹雙人饗宴專案,身心都獲得滿足。

【新北林口親子旅遊住宿】UINN Relax Hotel悠逸休閒旅館林口館,全新跑車主題親子房,很有家的感覺。鄰近機場捷運A9站☆中山高☆三井OUTLET☆林口國賓影城☆林口市場只要三分鐘!

【宜蘭礁溪旅遊住宿推薦】山月22彩繪日本館,日式禢禢米,適合親子及民宿包棟,寧靜的夜,感受慢活的宜蘭風情

【花蓮住宿推薦】小熊森林懷舊民宿,近花蓮火車站,獨特的復古懷舊風,最推一夜好眠的床墊,放慢步調來感受花蓮的美

【桃園住宿/桃園Motel】六星MOTEL,媲美五星級飯店的時尚精品旅館,舒服到你不想走

【台中住宿推薦】莿桐花文創微旅,Taichung Napas Hotel.鄰近台中車站.歐式復古風格X機能便利X舒服貼心,台中小旅行首選飯店!

【台中.住宿體驗】沃克旅店 Walk Inn ,工業風的房型設計,5 分鐘到達逢甲商圈,美食吃不完,位置超方便,價格超實惠

 

 

 

 

 

 

〈小龍蝦仁廣炒麵〉

廣炒麵跟台式炒麵的麵條製作方式大不同,

台式炒麵加了鹼粉的軟Q黃麵,加油下去炒,口感滑溜溜的,

廣東炒麵用的是『不加鹼』廣生麵條料理。『廣生麵』是麵粉+雞蛋揉製而成、先將麵條蒸熟再風乾保存。

料理之前用油煎或油炸到兩面呈現『金黃酥脆』的狀態。

吃起來有點像吃口感乾、脆的炒麵。

 

港點大師的〈小龍蝦仁廣炒麵〉配料超豐富,

有小龍蝦仁、培根、鮑魚片、香菇、青菜-很適合點來大家分著吃。

20191215_港點大師桃園經國店 (68)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (79)

 

 

 

〈小龍蝦粉絲煲〉

之前看過很多新聞報導,整個中國大陸正在「瘋小龍蝦」,港點大師特別引進台灣,讓台灣的人客也可以一嚐小龍蝦的美味。

 

小龍蝦粉絲煲採用的是源自於江蘇盱眙的十三香作法,,採用花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、

木香、砂仁、良姜、白芷、三奈和紫蔻等。還有使用香葉、山楂、甘草、孜然、草果等成分做成調料,

燒法地道味道融入小龍蝦,入口辛香,仔細回味,還有絲絲的甜味。

20191215_港點大師桃園經國店 (55)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (56)

 

20191215_港點大師桃園經國店 (114)

 

 

小龍蝦頭大身體小,吸附滿滿香料精華,所以吃法有點像台灣的燒酒螺,

先吸一口外面蝦殼的香辛料滋味,感受鮮美中還帶點椒香微辣的口感。

然後再剝蝦,相較於一般蝦子來說蝦殼較硬,先將蝦頭去掉後,再用力一壓就可以順利將蝦殼剝除啦。

小龍蝦的肉很少,吃起來肉質細嫩軟Q,要趁熱吃。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (153)

 

粉絲煲也非常厲害,吸附湯汁精華後,香Q滑順,越吃越涮嘴。

20191215_港點大師桃園經國店 (120)

 

 

 

 

         

 

 

 

 

 

甜品〈芋心胡蘿蔔

甜點也可以很療癒。

記得以前去東京迪士尼,就常常吃到做成米老鼠、小豬、單眼怪之類的造型小饅頭。

這一款芋心胡蘿蔔也是,超可愛的,「好采頭」的概念又很討喜。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (69)

 

芋心胡蘿蔔的『黃色表皮』是用蒸熟的南瓜泥+地瓜粉揉捻而成,

外皮吃起來有點像「地瓜球」,很Q,

內餡其實包藏禍心,包著滿滿的芋泥~細緻軟綿的港覺,

喜歡甜食的螞蟻控一定要點來吃。

20191215_港點大師桃園經國店 (136)

 

 

甜品〈流沙奶皇包

香港美食裡面很多爆漿的料理。

愛看港劇的捧油,一定忘不了「爆漿」2字的港覺。

接下來,獅子王要介紹最後這一款「流沙奶皇包」,也是店內的招牌點心之一(必點)。

20191215_港點大師桃園經國店 (138)

 

流沙奶皇包是以新鮮鴨蛋黃搭配手工現擀麵皮所製成,

一撕開,奶黃就如火山爆發般噴洩出來,非常的吸睛。

所以,一定要趁熱吃。

 

流沙奶皇包 吃起來鹹香甜美、細膩滑順口感,外皮鬆軟、綿密、細緻,特別好吃。

20191215_港點大師桃園經國店 (143)

 

〈魔力大點評〉

「港點大師」大概是近幾年,獅子王吃到幾家比較道地的港式飲茶了。

 

餐點非常多元,有最經典的港式點心,像蟹黃燒賣、蝦餃、蒸鳳爪、蒸牛肚、奶皇包

而且,還有很多經典不忘創新的作法,例如,香酥骰子牛、芋心胡蘿蔔。

還有幾款特色海鮮料理,對岸最夯的小龍蝦在這裡也能吃得到,

在「港點大師」可以吃得很盡興、很開心,新鮮感十足!

 

果然是傳承大師的廚藝,加上秉持「天然、不多加佐料、好食材」的理念,每一道餐點都非常的美味。

 

飲品也很有水準,把冰的港式飲料都帶來了,很容易就吸引到年輕客人的嘴巴,

愛吃港點的捧油一定要來吃吃看。

 

20191215_港點大師桃園經國店 (191)

 

 

【港點大師 經國店】

地址:桃園市桃園區經國路3692樓(家樂福經國店2F)

營業時間:11:00 a.m. – 22:00 p.m.

訂位專線:03-315-0598

官網:https://9427.com.tw/

FB粉絲團:請點我

 

 

港點大師(台北三創店)

地址:台北市中正區市民大道三段2號9樓(三創生活園區九樓,附地下停車場)

電話:02-23411108

營業時間:11:00~21:30(週日至週四)、11:00~22:00(週五至週六)

 

桃園/遠百站前店

地址:桃園市桃園區中正路20號9樓

營業時間:11:00-22:00

訂位專線:03 336 9427 
 

 

 桃園廣豐店

營業時間:11:00 a.m. – 22:00 p.m.

訂位專線:03-363-1759

地址:桃園市八德區介壽路一段728號1樓(廣豐新天地)

 

 新竹暐順店

營業時間:週日至週四 11:00 a.m. – 21:30 p.m.

週五及週六 11:00 a.m. – 22:00 p.m.

訂位專線:03-658-6046

地址:新竹縣竹北市復興三路二段168號5樓(暐順經貿大樓)

 

 高雄大立店

營業時間:11:00 a.m.-22:00 p.m.

訂位專線:07-211-1701

地址:高雄市前金區五福三路57號8樓(大立精品)

 

澎湖澎坊店

營業時間: 09:00a.m. – 21:00 p.m.(週五&週末營業至22:00 p.m.)

訂位專線:06-926-8736

地址:澎湖縣馬公市同和路158號3樓(Pier3 三號港)

 

 

 

 

 

 

《跟著魔力獅子王繞著地球跑,自助旅遊、行程、美食、住宿推薦》

關西交通攻略 2016日本關西自由行 台灣旅遊攻略 2017美西自助行
關西美食&逛街散策 2016京阪神賞楓自由行 台灣住宿推薦 2018美東自助行
關西景點 2016京都賞楓全攻略 台灣按摩SPA 2019英法自由行
關西住宿 2017日本關西賞櫻懶人包 星馬美食&逛街散策 出國上網卡/WIFI分享器

 想要最快知道旅遊、美食資訊,歡迎加入魔力獅子王旅行美食FB粉絲團魔力獅子王INSTAGRAM

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    魔力獅子王 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()