苗圃義大利餐廳  Vivaio Pasta

地址:基隆市信義區信二路172號。

電話:02 2425 2855

營業時間:午餐11:30~15:00,最後點餐14:00。晚餐17:00~21:30,最後點餐20:30

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位於北台灣的基隆,一般人常常想到就是基隆港、八斗子、和平島,還有以小吃美食為主的基隆夜市。

 

由於在地朋友的介紹,其實基隆現在還有很多美食餐廳喔,有非常多的創意料理,

來基隆玩的時候,可以列入餐廳口袋名單。

 

既然是這樣,趁51連假就到基隆去走走,順便來這一家,以義大利創意料理著稱的義大利餐廳--苗圃Vivaio Pasta。

 

 

 

 

菜單請點菜單

苗圃 Vivaio Pasta 義大利餐廳主打異國料理、義大利麵為主餐廳

這裡主餐的菜色以義大利麵、燉飯、披薩為主,另外提供一些小點、啤酒、飲料。

店家為了方便客人點餐,特別設計午餐限定、經濟套餐、豪華套餐、2~8人組合套餐,

平均每人約350~500元之間,這樣價格經濟又實惠。

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開店4年多,提供各種海鮮料理套餐,去年還獲得2019基隆好食嚴選漁夫鍋競賽冠軍。

老闆以義大利文取名  Vivaio 苗圃),就是希望像苗圃一樣,能夠提供充滿營養能量、熱情有生命力的用餐空間,

採用新鮮漁獲搭配進口原料製作餐點。

醬汁都由主廚以新鮮食材熬製,不採用半成品或調理包。

 

 

 

獅子王和娘娘點了兩人經典組合套餐

可以選2個主餐,一份沙拉、兩碗例湯、2份小點、2杯紅茶,整個是超CP值。

 

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整家店走濃濃的美式工業風,大門就是超厚重的貨櫃門改裝,重達200公斤

大門口就擺了一台60年代、70年代以前很時行、很社趴的一台車偉士牌,裡面也有很多偉士牌車把。

而樓還擺了一台粉紅色的

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貨櫃門後面還有「愛玩客」電視節目4月份剛來採訪過的簽名。

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一、二樓都有像這樣8~10人的大桌,很適合一群人來開生日趴、聚餐。

桌上擺著一本重達2公斤的菜單本(封面、封底是鐵板一塊,真的很重),

還有苗圃義大利餐廳Vivaio Pasta剛剛獲得基隆市舉辦的「海隆王漁夫鍋」冠軍套餐標價。

(基隆是漁港,專門出產海鮮,所以市政府推出海鮮鍋的競賽)

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俯瞰一樓座位區

一樓靠牆面位置,整個燈光打在牆面裝飾的偉士牌的車把,座位採用了整個美式的古典復古沙發。

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香車配美人,超古典也是超經典的照片。

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二樓座位區

就是這一台粉紅色的A偉士牌

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2F很多情侶檔(應該吧),坐在靠窗的位置,雙雙對對的,這裡也是約會的好地方。

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兩人經典組合套餐   780元

我們點了一份牛舌義大利麵、一份燉飯、沙拉、飲品、炸物,菜量非常豐富,兩個人怕吃不完。

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〈每日湯品:奶油濃湯〉

 

雖然是簡單的奶油濃湯,裡面的配料,有西洋芹、馬鈴薯、紅蘿蔔、鮭魚肉、臘肉、海鮮。

超濃、超香的口感與風味,很開胃。

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 鮭魚油醋水菜沙拉 

芝麻葉、紫洋蔥、高麗菜、小番茄、蘋果片,花花綠綠的,淋上油醋沙拉,

加上滿滿的熟鮭魚,這是一盤營養健康又可口的清爽沙拉。

 

生菜非常新鮮、清脆,加上油醋帶來的酸甜口感,讓嘴巴一點也不寂寞。

 

鮭魚則是肉質細緻,非常可口。

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燻鮭魚蘆筍奶油燉飯

 

遠遠傳來濃濃的撲鼻香?

原來是這一盤燻鮭魚蘆筍奶油燉飯,有濃濃奶油香以及米飯香。

 

vivaio pasta苗圃義大利餐廳的燉飯挑選的是泰國長米,

米心吃起來有點微微硬,外軟內硬,這就是最道地的燉飯做法。

很多人吃習慣台灣那種「有點黏不會太黏」的軟飯之後,不太適應這種燉飯的口感。

 

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薄切牛舌義大利麵

 

這一款是老饕必選的創意義大利麵,一般都是以「海鮮」、「青菜」為主角的義大利麵,

竟然以「牛舌」來搭配,完全顛覆所有人的想像。

 

這是苗圃獨家創新研發出來的一款義大利麵,7分熟的薄切牛舌吃起來Q脆帶勁,

上面拌入油炸後香脆的馬鈴薯絲(感覺比薯條還好吃),

最後再搭配杜蘭小麥製的義大利麵條,多重的好滋味,讓人凍不條,三兩口就把它砍九起來。

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義式酥炸雞〉〈蒜味薯條〉雙拼

 

炸雞、薯條終於拼在一起了,一次兩種滿足。

用蒜頭下去一起油炸爆香的蒜味薯條,金黃酥脆的口感,加上淡淡的蒜香提味,完全跳脫傳統薯條的味道。

 

義式酥炸雞,挑選是肉質最鮮嫩的雞胸肉,外皮炸的酥脆,咬下去的每一口,裡面都是充滿肉汁的感受。

再蘸上自家研發的紫蘇梅醬汁,酸酸甜甜的味道,另有一番滋味。

 

當作餐後的點心,不僅好吃,還能填飽肚子。

 

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〈魔力大點評〉

vivaio pasta苗圃義大利餐廳工業風的裝潢設計,馬上有一種置身於國外用餐的fu。

(要不是滿滿的中文字和國語,我真的以為)

 

從店名就可以看出老闆的用心,在地4年獲的網路票選的人氣名店。

 

廚師都很厲害A,除了道地的義大利麵、燉飯、披薩料理口感以外,

還能夠變化出非常多的創意料理,像薄切牛舌義大利麵,連聽都沒聽過,

竟然也可以如此完美搭配,如此美味。

 

最讓人感心的事,廚師對於食材的瞭解與處理,讓客人吃得很開心、很健康、很安心。

 

下次,如果來基隆,可以到vivaio pasta苗圃義大利餐廳吃看看,絕對值得。

 

 

 

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