吳家豆花坊
地址：112台北市北投區中央北路二段37號
（新北投捷運站+北投捷運站+復興崗捷運站的中心）
營業時間：AM 11：30～PM 21：00
FB：吳家豆花坊
北投最有名就是溫泉。
來北投可以做什麼？當然是洗溫泉囉。
可以搭車來新北投捷運站，慢慢散步往上走，沿路有很多的溫泉旅館。
那麼夏天這麼熱，不想泡溫泉，來北投可以幹嘛呢？
獅子王就是來爬爬山、吹吹風、逛逛北投溫泉博物館、北投文物館，運動一下。
稍遠一點還有軍艦岩，可以爬上去望遠，看看大台北的風景。
下山則可以往中央北路（復興崗）走，沿路有很多牛肉麵店（有郭台銘會去的金春發牛肉麵、吳家牛肉麵）等等，
一飽口福。
不過，獅子王今天不是要推薦牛肉麵，因為走累了，嘴搭，想吃點甜的、冰的，
所以ㄋㄟ，獅子王要帶各位去吃我最愛吃的「刨冰」跟「豆花」。
距離捷運站5～7分鐘的路程，（新北投捷運站+北投捷運站+復興崗捷運站的中心）
就可以來到北投這一家延續了兩代的「吳家豆花坊」。
這是北投一家當地人才知道的隱藏版在地傳統豆花店，進來吃一碗豆花，已經是當地人的日常了。
裡面的座椅清爽乾淨。
吳家豆花坊已經傳承到第二代了。
第一代創辦人吳榮華、黃淑珍夫婦習得了最入門的台灣傳統豆花製作技術，
以加拿大進口最高品質非基改黃豆做為基底製作，磨豆漿，
再加入以食品級高純度、低雜質的石膏做為凝固劑來製作豆花，跟一般坊間化學的石膏完全不同
堅持傳統並保有對食安及口味的堅持，造就出北投吳家豆花獨一無二的口感及香氣。
除了傳統的豆花，也有刨冰，當然還有很多配料搭配，其中很多配料都是自己手工製作的，
譬如蜜芋頭、蜜大紅豆、紅豆、綠豆、芋圓等。
〈菜單〉
這張菜單如果不仔細瞧，它就是傳統到不能再傳統的豆花口味，了不起分一種配料或多種配料這樣而已。
嘿嘿～這就是「外行的看熱鬧，內行的車笨斗」。若不講給你知道，你是滿山攏金條，要抓沒半條。
就是這三款，超人氣的創意豆花料理→〈齊納可豆花〉、〈黑糖珍珠檸檬豆花〉、〈豆漿豆花〉
〈豆漿豆花〉
每天限量 加1種配料＄40、4種配料＄50
獅子王特別選了吳家豆花坊自己做的蜜芋頭、芋圓、煮的紅豆這三款超人氣配料。
本來是單純的豆花，有了這些配料之後，整個口感都豐富起來了。
吳家豆花坊自己磨的（無糖）豆漿加入自己手做的豆花，每一口都喝得到香濃的豆香味。
豆花果然是經過20～30的功夫做出來，超滑～超嫩～超爽口，OMG，這才叫豆花嘛。
好吃的紅豆要煮到半糜爛的狀態（有點像紅豆餅的那種餡料），一入口最能夠感覺到綿密鬆軟的口感，
甜度也剛剛好。
這一塊芋頭，不是一塊木頭，真的是一整塊，綿～綿～綿～的芋頭。（蜜的甜度也嘟嘟好）
跟一般那種粉粉的口感完全不同Level。
澱粉控的獅子王這下又要淪陷了。
芋圓
地瓜粉包覆著芋圓，有地瓜芋圓和芋頭芋圓二種口味，
好吃的芋圓要Q，料好實在。
〈齊納可豆花〉
任選3種配料＄55
和風特濃黃豆粉X豆花X刨冰
豆花跟刨冰也可以做創意的混搭。
黃豆粉是許多日本料理常用的食材，用於傳統菜餚和點心（和果子），例如年糕、團子和蕨餅。
現今，黃豆粉也用於受歡迎的食物，把這些粉加入麵包圈、刨冰甜點（kakigori），甚至餅乾等等。
第二代的老闆娘去過日本吃過灑了黃豆粉的點心之後，腦袋就有了這個創新的點子，於是黃豆粉就灑在純白的豆花上面。
除了滑嫩，多了一點微香氣的豆粉，粉粉的感覺。
大紅豆就是俗稱的花豆，甜度比紅豆更高，老闆再把台灣人最愛的吃法，蜜的晶亮晶亮。
鳳梨也是台灣產的熱帶水果，纖維豐富，吃起來超有嚼感。
把三種配料放在一起，一起吃下去，大紅豆甜的綿密、仙草滑的鮮嫩、鳳梨香的纖細，
沒想到一碗豆能花變化出豐富的味道。
這幾種配料要嘛營養豐富、要嘛養生健康，一碗豆花也吃得到健康。
〈黑糖珍珠檸檬豆花〉＄45
是誰說傳統豆花只能加糖水、只能加薑湯，我們就加「檸檬汁」給大家品嚐看看。
順便來個「黑」「白」配。
滑順的豆花+Q彈的珍珠，一嫩一Q，讓嘴巴裡的神經有一種錯亂感。
檸檬讓湯湯水水感覺清爽了起來。
夏天就是要來一杯（晚）檸檬豆花。
難怪日本人（雜誌主編）都愛上了這一味，來台灣採訪北投溫泉時，還要特地走一遭，
特別把它介紹給千千萬萬的日本同胞們。
感覺上，我也拍的不賴（往上滑一下），自己喬的畫面，不輸專業的攝影師喔。
（偶爾也要自戀一下，才能活的下去啊）
（圖片摘錄自吳家豆花坊FB粉絲團）
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〈魔力大點評〉
傳統豆花跟機器豆花差在哪裡，就差在手做的口感、味道與那一份真誠的心意。
吳家豆花坊接手的第二代老闆除了保持創辦人對品質、食材、口感的要求，
推出一系列感動人的創意菜單，今天這三款都是超推薦的。
（加註：特別喜歡們家的芋頭、芋圓）
最重要是價格也很實在。
最後，店裡的裝潢是簡單、純樸了一點，覺得可以再多一點設計味道，
不過，至少重點「豆花」，鮮嫩滑順的口感，百分百會中，不會讓獅子王我推薦了，『滿面全豆花』。
吳家豆花坊
地址：112台北市北投區中央北路二段37號（新北投捷運站+北投捷運站+復興崗捷運站的中心）
營業時間：AM 11：30～PM 21：00
FB：吳家豆花坊
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