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北魂 丼和食處
時間：1130~1430 ； 1700~2100；週六日全天候營業
地址：新北市三重區集智街62號(家樂福側門正對面)
電話：02-2857-0777
FB：北魂 丼和食處
愛吃日本料理的人趕快看過來，蘆洲家樂福的旁邊開了一家「日式料理」店，專賣握壽司/生魚片/丼飯/咖哩飯，
還有專為VIP客人準備的無菜單料理。
搭捷運新蘆線往蘆洲徐匯中學站下車，必須在集賢路的公車站牌轉乘８１１或８１５五華街口下車（三站）。
【丼和食処】，有生食、有熟食，以「丼飯/生魚片/握壽司」等傳統日式料理為主。
看了一下google的評價，很受客人喜愛與推薦喔。
一樓是吧檯座位，離師傅比較近，食物的香氣常常撲鼻而來。（算是聞香區）
二樓以4～8人座位為主，還有一個獨立包廂，也有現在很流行的個人座位區，牆面是採用仿石面的裝潢，
整體上採光明亮、乾淨整潔。
不管是家庭聚餐、團體聚餐、尾牙、慶生包場，都很適合。
忠於食材的原味並結合台灣當地食材，做出一道一道讓客人驚嘆的極緻丼飯美食，高CP值的料理及用餐環境。
像是丼飯所使用的米就是用日本品種的越光米，蛋是放山養的土雞蛋，生魚片丼飯的醬汁是自己熬製的紫蘇醬。
〈菜單〉
從主打的海鮮丼飯、刺身、握壽司，一直到熟食的豬排類定食、烏龍麵、炸物、手捲，選擇非常多。
老闆只推自己敢吃現流的海鮮，強調「無添加」，以天然食材為主，不用半成品。
另外，包廂提供客製化的懷石料理，聚餐，請客，壽宴都適合，但是需要事先預定喔。
到今年（2020）年底前，憑三倍券，限定商品，點1份變3份喔（再賺2倍的概念，買到賺到）
又是澎派的一桌。（開心，放煙火）
那獅子王就來邊吃邊開箱囉。
〈招牌海鮮丼套餐〉＄485
套餐包括海鮮丼飯，兩樣小菜跟一碗味噌湯，還有老闆特調的「紫蘇醬油」。
這一碗擺盤絕美的丼飯，上面擺滿了各式海鮮，
有鮭魚、現流紅甘、東港的鮪魚、牡丹蝦、北海道干貝、鮭魚卵、蝦卵，光看就流口水。
有別於海鮮丼飯的冷醋飯，在這裡用的是熱飯，吃之前記得將老闆獨家製作的紫蘇醬油淋上去調味。
味道更好。
獅子王最愛的吃法，就是湯匙底下舀上一匙飯，然後擺上一片生魚片或是干貝，然後放一點「哇沙米」調味，
好大一口的吃下去，這個鮭魚卵啵啵啵的在嘴中爆開，整個「大滿足」。（又開心起來了，放煙火）
生魚片非常新鮮，鮭魚、鮪魚入口即化，紅甘吃起來紮實的口感，果然是新鮮無敵。
微微炙燒過的干貝，非常的鮮甜，
這個海鮮丼飯，別出心裁的使用熟飯，加上紫蘇醬油，有一種「醬油拌飯」的風味，完全不同於傳統的醋飯作法，
日、台混搭，這應該算是一種創新。
這個米飯用的日本越光米，米粒飽滿、Q彈、黏性佳，加上紫蘇醬油，好吃。
超鮮嫩的牡丹蝦，超軟超嫩，每吃一隻，都有一種「人生夫負何求」。
〈水果醋飲〉＄30
這一杯果醋飲，甜中帶酸，酸甜爽口，可以順便帶走口中的餘味，讓嘴巴可以享受每一道新鮮的料理滋味。
〈酒蒸蛤蜊〉＄180
飽滿的蛤蜊，加入米酒蒸煮後，特別的鮮甜，
而這一點點湯汁，鮮美的海味加上淡淡的酒味，好好喝喔，記得趁熱喝。
〈握壽司〉10貫 原價＄400 特價＄350
鮭魚、紅甘、鮪魚、干貝、鮮蝦、星鰻、鮭魚卵、蝦卵、玉子燒、豆皮，一次可嚐到十種不同風味，是不是超滿足。
不過這10貫是要大家分著吃的，一個人吃太多了。
細嫩星鰻的口感很靡，炙燒過後，搭配握壽司的吃法也不錯。
生魚片握壽司，每一片都新鮮，也有一定的厚度，不像一般的迴轉壽司，薄薄一片，吃起來都不過癮。
一大塊的干貝，又軟又嫩，每咬一口就是幸福一次的感覺。
〈激鮮刺身〉＄420
有三種刺身各約4～5片，再加上2大塊北海道干貝。
如果一家4口來吃，每個人都可以吃到不一樣的生魚片，感受那種海味的鮮美
獅子王喜歡像日本人一樣，只沾上一點點「哇沙米」，完全感受那種新鮮海鮮帶出來的滋味。
〈北海道馬糞手捲〉＄120
馬糞海膽應該算是評比5顆星的海膽之王，軟中帶甜，每次都有讓獅子王恨不得分來幾份的讚嘆。
人偶爾也要奢侈一下。
〈炙烤鯖魚〉＄150
嚴選來自挪威的鯖魚下去炙考，表皮烤到透亮出油，油脂非常豐富、香氣自然飄出來。
鯖魚的肉質非常的鮮嫩，
一般都是沾胡椒鹽，【北魂】則是提供特製蘿蔔泥沾醬，
吃起來，味道帶鹹又解膩，另有一番滋味。
〈可樂餅〉＄45
愛吃炸物、甜食的獅子王，免不了要來一份「可樂餅」，
〈可樂〉＄30
吃可樂餅就是要配可樂啊，感受那種沁涼的刺激感。
〈魔力大點評〉
新鮮就是美味。
這是一則永流傳的基本定理。
到日本餐廳學習的老闆，秉持著重視工藝、重視食材的新鮮、品質、原味，一路走來，始終如一。
就是要給上門的客人吃到真實的新鮮、原味。
尤其是海鮮丼飯，別出心裁的使用熟飯，加上紫蘇醬油，完全跳脫傳統，很合台灣人的口味。
還有推出小朋友也愛吃的豬排飯、奶油咖哩雞肉，秘傳牛丼等定食，還有大人小孩都愛的炸物。
座位很多，全家一起來聚餐、慶生、過節，團體聚餐、辦尾牙也可以。
北魂 丼和食處
時間：1130~1430 ； 1700~2100；W6-7全天候營業
地址：新北市三重區集智街62號(家樂福側門正對面)
電話：02-2857-0777
FB：北魂 丼和食處
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※以上評論均為魔力獅子王個人意見，因每個人口味喜好不同，感受可能不同，僅提供參考。
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