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阿忠牛肉麵
地址：新北市新莊區民安西路82號
電話：(02)8201-9898
營業時間：週一至週六，11:00~22:00，週日，11:00~21:00
官網：http://mashup.com.tw/a82019898/?page=about
FB粉絲團： 阿忠牛肉麵
一家麵店能夠開張營業30年，尤其是牛肉麵店，表示有一定的口碑，回頭客一定很多~~~
魔力獅子王這一次利用愛評網的口碑券來到這一家位在下新莊，民安西路上的30年牛肉麵老店。
看起來就跟一般傳統店家一樣，沒有什麼特別的裝潢，非常的樸實無華
但是到了用餐時間6點多的時候，不管室內用還是外帶，已經人潮滿滿
店裡的用餐環境有內外兩區，店內有冷氣、店外騎樓下的位置則是吹自然風（哈哈
）
牆面上還有 阿忠牛肉麵店老闆對湯頭的堅持，阿忠的湯頭都是選用台灣牛骨慢火熬煮2~3天，
絕不添加香料、化學香料、防腐劑等等..額外的東西，堅持原汁原味，我在想這應該也是老主顧會一直回來的因素之一
這一鍋湯頭非常重要
店門口入口處就有點餐單，粉紅單內用，黃色外帶，餐點上餐後付款。
就像菜單上分類的一樣
主食以牛肉麵為主，分成紅燒、清燉兩種，牛肉可分成一般牛肉、半筋半肉、牛筋、牛肚，還有純牛肉湯麵。
其他主食則是水餃、蒸餃、乾麵，加上一些湯品和小菜
菜式很簡單
我們三個人，點了兩碗牛肉麵、一盤水餃、三盤小菜，總共480元，這樣的份量，以台北的生活費算是非常便宜。
（有圖為證，看過就知道魔力獅子王所言不假，不騙人的~~）
《紅燒牛肉麵》$110
加了少許辣油的紅燒口味，每一碗裏頭有8~9塊非常實在的牛肉塊
店家給的肉塊是不是超實在，滷過的牛肉味道更香，肉塊看似很扎實，
但是咬起來，我的感覺是連戴假牙的阿公阿嬤都可以吃吃看
麵條用的是一般的陽春麵麵條，份量也不少，一個大男生吃應該也很有飽足感
麵條吸附了牛肉湯汁以後，口感更好
你看，連牛肉形狀都告訴你，這是『賓士』等級的（開玩笑滴）
牛肉麵的湯頭也是很重要，真正用牛骨下去熬煮出來的湯頭，甜度、濃度都非常滴高
《清燉半筋半牛麵》$130
一樣的麵條，不同的湯頭
清燉湯頭也是以本地大骨精煉，色澤相對的清清的乳白色，喝起來比較清爽，
一邊喝、一邊咬著麵條，或者一邊咬著牛肉配一口湯，感覺超滿足~
半筋半肉的牛肉，咬起來口感吃起來非常嫩，入口馬上在牙齒間化開，但是又不會太爛，
每次吃到這種口感都要驚呼一聲『真讚』
《高麗菜豬肉水餃》10粒$50
水餃都是每天現場手工現包，皮薄餡多，
魔力獅子王咬了一口，發現內餡高麗菜比較多、豬肉稍微少了一點，但是高麗菜非常清脆，這樣的比例，對於喜歡清爽口感應該很剛好
高麗菜真的比較多
《滷牛肉》＄110
有些小菜是店家獨有的，阿忠牛肉麵的滷牛肉、牛肚、牛筋應該是他們的一絕
所以，我們點了滷牛肉（因為老婆最近在減肥，醫生說多吃牛肉，少吃澱粉類），所以整桌都是牛肉
（不小心洩漏老婆的祕密，會不會怎樣？）
你看看，牛肉的色澤滷的多漂亮啊，看了就讓人口水直流
真的會讓人流口水啊
一般都是吃香腸配大蒜，其實吃牛肉配大蒜也不錯，可以試試，桌上都有提供喔
《台式泡菜》$40
不同於韓式泡菜，台式泡菜口感則是清脆爽口，吃起來很清爽、有一點酸酸的口味，
獅子王覺得跟紅燒湯頭算是一重鹹、一清爽，很搭配（有點紅配綠的感覺）
《皮蛋豆腐》＄40
算是台菜裡面，很常見的一道小菜，皮蛋非常滴晶瑩透亮、豆腐非常Q嫩，弟弟超愛吃的
阿忠牛肉麵店能夠在下新莊屹立30年，靠的就是真材實料，
不管是牛肉、使用牛骨下去熬煮的湯頭，都是料好、料多，這樣的價位，在台北算是高CP值，超讚
下次，各位來到下新莊時，可以走過來吃吃看這一到台灣很普遍的平民美食喔
阿忠牛肉麵
地址：新北市新莊區民安西路82號
電話：(02)8201-9898
營業時間：週一至週六，11:00~22:00，週日，11:00~21:00
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