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八八食堂
地址：新北市板橋區中山路一段273號（府中捷運站）
電話：02-2952-3398
營業時間： 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30，週二公休
FB：https://www.facebook.com/88sushi/
＊不收服務費
交通資訊：板橋車站/大遠百
我們又來了。
每次來板橋看電影、逛大遠百，如果想吃點什麼，八八食堂一直是我們的口袋名單。
八八食堂的主㕑承襲亞特蘭大市三大日本料理名廚Ozama Kuni 精湛的日料廚藝及融合西式料理技術，
設計出超多種創意日式料理，為台灣饕客帶來精緻美味的嚮宴。
每次來都非常的親切招待，感覺很像隔壁的媽媽一樣。
很多的料理食材皆由產地新鮮供應，如日本築地市場、基隆漁港直送現流魚、挪威等海鮮，完全還完日本食材精心自然風味
有機會當然要再來，也很推薦粉絲朋友來嚐嚐看。
上一回的推薦文，請看
【板橋美食】八八食堂，超平價又美味的日式料理，壽司、拉麵、丼飯、定食，幾霸分的招牌八八御膳丼一定要試試，無低消，不收服務費（老闆超親切）
「八八食堂」位於板橋中山路跟漢生東路的交叉口，就在大遠百的斜對面轉角，很容易找到。
距離板橋火車站或府中捷運站大約10分鐘的距離，
〈菜單〉
琳瑯滿目、超豐盛的菜單，從卷物、手捲、壽司、丼飯、刺身、定食、拉麵、
一直到炸物、烤物、冷物等等大概快100種選擇。
真佩服兩位老闆，雖然有些食材是共用，但是竟然可以變化出這麼多的餐點，不知道怎麼忙得過來？！
牆上也有很多老闆的拿手菜和必點的料理，可以參考。
我們今天又點了滿滿一桌，定食、丼飯、握壽司、壽司捲、生魚片算是應有盡有，吃到很飽的感覺。
這一桌應該有4～6人份量，只要2000左右，平均一個人大約350～500元左右，就可以吃到豐富多樣的菜色，
這樣的價格在大台北算是非常的實在。
〈八八御膳丼〉＄498 ★★★★★
御膳不就是皇帝的用膳，敢這麼稱呼，那可是不得了的。（每個人都可以點一碗來滿足一下當皇帝的感覺）
舖滿整碗的的海鮮丼，五顏六色，秀色可餐，
海膽、干貝、旗魚、鮪魚、章魚、花枝、星鰻、蟹肉棒、蟹膏、鮭魚卵、鯡魚卵，林林總總有10來種海鮮
簡直把整個大海搬到這一碗來了。
你可以這樣吃，也可以這樣吃，超奢華的每一口。
（警告：請注意，接下來的照片，會開始放閃，可能要戴墨鏡）
（眼睛跟嘴巴有一種美不勝收、美味佳餚、人生夫復何求的感覺）
（這美妙的口感還要形容嗎，享受都來不及了~~）
〈鹽烤鯖魚定食〉＄228 ★★★★
定食有主菜、小菜、白飯、味噌湯（滿滿的鮭魚肉）、甜湯
主菜是鹽烤鯖魚。
挪威進口的鯖魚，外皮烤到香酥、油亮，裡面的魚肉則要保持juice的嫩感，這才是一流的手法。
鹽烤鯖魚（任何烤魚都是），記得一定要趁熱吃，那油脂香氣撲鼻而來，那魚肉肉質鮮嫩的口感，才是絕妙。
單吃烤鯖魚就不能停手了。
其實，八八食堂的定食小菜也是一絕，
有杏鮑菇、貢菜、蓮藕，酸酸辣辣的，非常的入味。
中間的貢菜口感相當硬朗爽脆，很像醬瓜的口感，都非常的下飯。
光這三碟小菜就可以吃上一碗。
〈炙燒鮪魚生魚片〉＄298 ★★★★☆
堆疊成山一樣的鮪魚生魚片，數大就是美。
炙燒過的鮪魚，把本身油脂的香氣逼到絕境，
一邊生、一邊熟，吃進去時，嘴巴同時感受兩種不同的口感和味道。
入口微焦的香氣，接著天然甜美的海味。
〈火山卷〉＄188 ★★★★★
橫看成嶺側成峯，遠近高低各不同。
堆疊成山的壽司卷，淋上「美國辣醬」，再灑上滿滿的蝦卵，
鮮橘色的山稜線，就像火山爆發，噴發出來的岩漿沿著山坡流洩而下。
有一種山水畫的意境。
最特別是這個辣醬的味道，完全不同於一般辣椒的味道，加了美乃滋一起調味。
醋飯之間包餡的是蟹肉跟酪梨，裡面吃的事清爽，外面吃的帶點辣度的蝦卵美乃滋醬，
創意100分，美味也是100分，讓人一吃就上癮。
跟著kkday遊台灣
〈炸蝦鮪魚卷〉＄208 ★★★☆
壽司只有一種（炸蝦）內餡，不夠？
那麼再疊一個如何鮪魚生魚片如何？
灑上滿滿的蝦卵，怎樣？
再給你滋味多彩的美乃滋，夠了吧。
先是綿密不斷、啵啵的口感，再來是新嫩的鮪魚、最後是飽滿和清脆的醋飯、炸蝦。
是不是每一口都是要這麼多層次？！
〈花枝握壽司〉＄68+〈干貝握壽司〉＄120 ★★★☆
大塊就是多疑（有沒有這麼誇張），超大塊的花枝抹上獨家醬汁，讓你一口大快朵頤。
干貝超軟嫩，只差沒有入口即化而已。
〈星鰻握壽司〉＄120 ★★★★★
還沒看過這麼大隻的星鰻，足足有15公分長喔。
鰻魚那種綿綿的肉質，一直是上品，東京出海口捕捉的星鰻其實不是鰻，但是有鰻魚那種綿綿的口感。
那種美味，只有懂吃的人才會懂得。
（說那麼多，點來吃吃看，你～你～你～你～～～～你會講不出話來）
（喔～喔～喔～眉頭微微一皺，兩唇微微一縮，太好吃了）
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〈魔力大點評〉
獅子王覺得八八食堂💕的菜色實在是太豐富了，
主廚在日式料理的基礎下，加上西方料理的創意，變化出這麼多樣的菜單，
一百多道的變化，想來幾次就來幾次，怎麼吃都吃得到新鮮感。
八八食堂
地址：新北市板橋區中山路一段273號（府中捷運站）
電話：02-2952-3398
營業時間： 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30，週二公休
FB：https://www.facebook.com/88sushi/
＊不收服務費
交通資訊：板橋車站/大遠百
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