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堺坊有機農場直送蔬果涮涮鍋
店址：新竹縣竹北市光明二街79號
電話：035536182
營業時間：1200～1400 1800～2100
官網粉絲團：https://www.facebook.com/jiefang161826
我們家很喜歡吃火鍋（涮涮鍋），大概也吃遍大台北、新竹好幾間很有特色的火鍋店。
獅子王也一直很嚮往竹北【堺坊】他們家的9+等級的澳洲和牛、小龍蝦等等高級食材料理的火鍋。
一定要嚐嚐
今天（小週末），終於撥空和老婆來個兩人的小約會，一起吃鍋。
一隻蝸牛爬在樹葉上，招牌就給人一種很安心健康的概念。
【堺坊】秉持著『品質。健康。食安』的主軸，
首先是食材經過「源頭溯源管理」，還有農委會頒發的2星級的「溯源餐廳」。
雞肉使用的是不施打生長激素，吃草本益生菌長大的童仔雞。
農場直送的有機蔬菜、水果、安心養殖的肉品、無添加化工原料的甜點。
選用9+等級的澳洲和牛，也是竹北地區純血和牛獨賣店家、
有口皆碑的伊比利豬、生態養殖的草蝦，每一種食材都非常重品質。
客人如果吃的滿意、想要買回家自己料理，現場也可以購買喔，價格都在黑板上。
【堺坊】有吧台區，適合1個人、2個人和喜歡跟店長、帥哥美女服務生聊天的人。
全部高腳椅，腳不會沒有地方放，坐起來很舒服。
另外一邊，則是4人桌、6人桌為主的座位區，彼此還以黑色紗簾隔開，保有一些隱私。
《七龍豬》雙人套餐
餐點命名也蠻有趣的，取七隻野生小龍蝦、伊比利豬合起來的諧音。
另外一邊《天皇駕到》，顧名思義有日本A5和牛。
《七龍豬》主菜有三種，〈野生小龍蝦〉、〈伊比利豬〉、〈海鮮〉，光主菜就這麼澎派，兩個人肯定吃到歪腰。
野生小龍蝦 x 7隻
伊比利黑豬 x180g
生態白蝦 x12隻
生態大牛奶貝 x300g
日本大甜扇貝 x 2大顆
（缺貨會更換生食級大干貝)
五行良蔬x1入
櫻桃鴨胸佐莎莎醬 x2份
有機飯或三寶麵 x2份
手作醋飲 x2份
有機茶飲 x2杯暢飲
兩人拍照所有食材公開打卡並標記共6位不在場朋友多送‼️9+級澳洲和牛180g‼️
前菜〈櫻桃鴨胸〉
吃火鍋竟然還有前菜。（從出世生耳朵沒聽過吧）
〈櫻桃鴨胸〉使用櫸木下去燻香，堅持不添加亞硝酸。
兩種吃法，一種是清淡型，吃原味，加上有機檸檬百里香葉子讓鴨肉味道多了些清香。
第二片可以搭配著店家自製莎莎醬與葡萄醋吃，鴨肉口感非常細嫩。
鍋物的湯底是北海道昆布湯底，浸泡一夜的昆布+柴魚片，完全不加任何香精。
〈五行良蔬〉
菜盤裡的菜是農場直送的有機蔬果，
菜色非常豐富，包括地瓜葉、南瓜、高麗菜、黑木耳、海藻虱目魚丸…
五行時蔬的搭配，均衡健康的設計。
醬汁使用的是純釀造的黑豆醬油與果汁獨門調和而成，比較清淡，吃得到食物的原汁原味，
不會像坊間火鍋店常用的沙茶+辣椒之類，被醬料的味道給蓋掉食物本身的味道，
也可以加入些許的蒜末與蔥花提味。這個醬汁適合來沾伊比利豬。
每日限定產地直送〈有機紅茶〉
第一口就是紅茶，紅茶的清甜香（沒有加糖喔），
有冰的、溫的、熱的，全部都可以無限續杯啊。（真是太感恩啊）
好料要上場囉。
〈伊比利豬〉
伊比利豬是吃橡樹果實養大，有『豬肉界勞斯萊斯』的美譽，
油花和瘦肉均勻分布，肥瘦兼之。
下鍋了，紅的超鮮嫩，白的超美麗。
豬肉下去涮到熟，伊比利豬肉質很嫩，一定要細嚼慢嚥，好好品味一番。
打卡送〈9+澳洲純血黑毛和牛〉
重點來了，現場拍照（所有食材）打卡，然後tag 6位不在場的朋友，店家馬上送上一盤180g夢幻般的美味的澳洲和牛。
3種主食再補上1種，有沒有賺到的感覺。
這個鮮嫩多汁的顏色，雪花密佈的襯托，吃牠之前一定要先讚嘆一番。（不愧是600天才養出來的和牛）
牛肉片只要輕輕一涮，呈現粉紅色澤的熟度就可撈起來。
可以灑點義大利進口的海鹽調味，
那種稚嫩滑口的口感，讓人難以忘懷啊。
穿插一下主食，實在是太忙了，忙著吃。
〈有機胚芽米飯〉
稻穀經過脫殼處理，將糠層碾除，但保留胚芽。比白米多出一顆胚芽，
所以也比白米多出較多的脂肪、蛋白質及膳食纖維。
〈三寶麵〉
南瓜、紫心地瓜、山藥加上麵粉和成的三寶麵，吃起來超Q，很值得一試喔。
〈生態白蝦*12+生態牛奶貝300g+北海道大扇貝*2〉
吃完陸地版的美味，開始進入海鮮控的最愛Part.1
首先介紹的是食用天然藻類、生態養殖的的無毒白蝦，
這可不是一般的飼料蝦喔。
下水汆燙1分鐘，計時開始。
吃天然的上好，肉質飽滿充滿彈性、味道鮮甜，一隻接著一隻，簡直是無法收手的感覺。
生態牛奶貝
牛奶貝採海水養殖、不用抽地下水，吃的是細微藻類、外殼紋路較粗、肉呈乳白色，算是台灣新興的文蛤種類。
光看這飽滿的海味，就夠誘人的。
吃起來大隻有肉，肉質鮮甜、Q彈有嚼勁，啵兒棒。
北海道大扇貝
來自北海道純淨無汙染海域，捕撈上岸後急速冷凍，保存干貝鮮嫩的甘甜和風味。
不管是燒烤或煮湯都很不錯。
干貝的肉質飽滿，咬下去絲絲分明的口感，超嫩、彈牙、鮮甜可口，吃了一口馬上就愛上了!
〈野生小龍蝦〉
沒看錯，一次是7隻喔，足足有7隻這麼多，排起來就壯觀了。
下鍋煮3分鐘，肉熟了就可以吃了。
送你一個愛心龍蝦，超古錐。
筷子一挾，整塊龍蝦肉就夾起來了。
果然，野生的就是不同款，肉質特別紮實有彈性，咬下去非常的飽滿的感覺。
（有點失魂的感覺，這～這太好吃了吧）
還有～還有一整排在排隊呢？絕對讓你吃到不要不要的
〈醋飲〉
當日手工現煮的醋飲，無色素、無香料添加。
吃完火鍋後，來這麼一杯檸檬醋飲，酸酸甜甜的，可以解膩、清清口中殘留的味道
〈甜品。手作芒果奶酪〉
以甜品（奶酪/米酪）搭配火龍果、雞蛋酥，非常的多樣化。
雞蛋酥是使用興聯牧場安心機蛋所製作的，吃起來很酥脆。
奶酪很滑順，濃郁的奶香與芒果味交疊，味道很豐富。
〈甜品。手作芒果米酪〉
很特別的食材，用米做的米酪，吃起來一點糜糜的口感，帶一點米香。
有機會一定要試試看。
【堺坊】有機農場直送蔬果shabushabu，
海陸全餐雙人套餐，想吃什麼就點什麼，
天皇老子、七龍豬都有，
不但份量很足，
最重要是口感好、食材好、新鮮。
蔬菜、水果都是有機農場直送，吃的安心又健康。
堺坊有機農場直送蔬果涮涮鍋
店址：新竹縣竹北市光明二街79號
電話：035536182
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