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武侍酒日式串燒居酒屋

地址:台北市南港區南港路一段111號

捷運南港展覽館站,5號出口過馬路往南港路一段方向前進,步行約3分鐘。

電話:02 2653 6773

營業時間:週一至週日,1130~1400 1730~2200

FB粉絲頁:https://reurl.cc/ax2kZ 

每人平均價位:400~1000

溫馨提醒:收一成服務費,只接受現金,可訂位

 

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (78)-COLLAGE

 

南港展覽館捷運站下車,走路3分鐘,來到號稱南港第一「日式串燒居酒屋」。

就是這一家【武侍酒】。(549?!不會是密碼吧?!)

 

從這一塊扛棒【武侍酒】,是不是覺得有一種很復古的日式風格,

如果你跟我一樣無聊(有空啦,觀察力強),請再仔細看看門口兩旁那兩盞燈籠,

可不像一般的店只是寫著「店名」、「串燒」或「烏龍麵」,

這是「武侍酒」的店招、家徽標誌,三塊方形標誌,兩個黑、一塊紅的。

 

是不是像是在盤裡放上串燒,用炙熱的心意將中間的肉燒紅,代表一種真誠的心來服務客人。

這個設計是不是很有味道。

 

 

 

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20190518_武侍酒串燒居酒屋 (131)

 

549的答案底這塊招牌啦。

【武侍酒】真的是密碼,原來是藏頭詩ㄋㄟ。

用白話說,就是他們會很認真的~~秉持日本職人那種「一生懸命」的精神做出好吃的串燒料理。

然後用心的服務客人,讓客人在這紅塵俗世,每一口都能嚐到美味的酒食。

開心der~不得了~~~

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (127)

 

這個拉門、這個門簾,有沒有把我們拉回日劇裡面那種很溫馨的居酒屋。

大家很熟悉的談笑。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (126)

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (117)

 

「新選組」印象中是江戶幕府時代,古早京都的一種武士組織。

各種將軍的頭盔、武士刀、鎧甲等等,讓你有點回到那個時代的時空。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (1)

 

 

狹長型的空間,大都是4人桌型,最裡面還有兩間簡單隔間的包廂。

門口則有長板桌,可以坐在前面看著師傅認真燒烤的樣子,隨時聞聞美味串燒、料理的香氣。

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (145)

 

 

狹長型的空間,大都是4人桌型,最裡面還有兩間簡單隔間的包廂。

門口則有長板桌,可以坐在前面看著師傅認真燒烤的樣子,隨時聞聞美味串燒、料理的香氣。

 

條狀窗板式的設計、稻草鋪成的屋簷,有一種江戶時代的特有的氛圍。

據我看,一定要記得訂位,週末竟然不到5點40分,已經坐滿了。(還好我們有預訂)

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (3)

 

牆上擺滿各種樣式、品牌的日本清酒、梅酒、大吟釀,

日本酒的包裝真的很有味道,讓人隨時有一種想ㄎ一ㄤ一杯的衝動。

警語提醒:「酒後不開車,安全有保障」

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (120)

 

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (104)

 

 

 

 

 

 

當日限量版菜單料理以及限量酒款!

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (4)

 

菜單也是很古意,總共分三個板子,一張是酒水單,一張是串燒,另一張是鍋物、煮物、揚物。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (17)-COLLAGE

 

 

〈明太子鮭魚白醬烏龍〉$139    

 

先來一碗,加了海苔和明太子點綴的鮭魚白醬烏龍,

這個可以先來填一填空空的胃的。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (25)

 

奶油白醬的味道很香濃,和麵條融合在一起,每一口都很滑順。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (29)

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (36)

 

〈胡麻高麗菜〉$69  

道地的日式開胃小菜,生的高麗菜淋上胡麻醬,很清爽。

如果在炸物、串燒這些油脂比較多的中間搭配著吃,非常的解膩。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (30)

 

〈Orion沖繩生啤〉$129 

白色泡沫算是Orion沖繩生啤的一大特色,喝起來有奶油般口感。

品味這一杯Orion沖繩生啤有一種「新鮮、清爽」的口感,

 

 

啤酒輕滑過喉嚨,有一種微微爽口的苦澀。

這個夏天,最適合吃著美味的串燒,開心的聊天,再喝著清爽的生啤。

整個心花開啊。

 

警語提醒:「酒後不開車,安全有保障」

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (18)

 

〈鶴梅ゆず完熟梅酒〉$159 

 

鶴梅ゆず完熟梅酒來自日本最棒的梅子產地和歌山縣。

不講你一定不知到,這一杯可是日本天満天神梅酒大會的第一名。

 

這一款ゆず完熟梅酒使用百分之五十的柚子果汁來增加梅酒的香氣,每一口都喝得到酒的清香。

警語提醒:「酒後不開車,安全有保障」

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (11)

 

酥炸牡蠣〉 

看看這個外面的麵粉炸得酥酥的,很像麵包粉的口感。

牡蠣也很大粒。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (20)

 

店家會附上三種醬料,由左至右,照燒醬丶大阪醬(章魚燒)丶梅子醬。

有酸有甜,滋味不同。

我個人最喜歡是梅子、再來是大阪醬,都可以試試看喔。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (22)

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (64)

 

沾什麼醬都好吃。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (65)

 

 

     

 

 

 

 

 

〈烤鯖魚一夜干〉 $189 

來串燒店,烤魚是一定要的,尤其是魚皮烤的好不好,都看廚師的功力。

外皮不能烤的太焦熟,

又能逼出油脂,讓香氣飄溢,今天獅子王又看到一隻美味的烤魚了。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (40)

 

魚皮有一點焦香。

魚肉烤的非常的鮮嫩、有滋味。

真的會讓你一口接一口的。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (59)

 

〈七味豚五花(2串) $49/串+〈柚子胡椒雞腿肉〉(2串)$59/串

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (48)

 

 

 

 

〈七味豚五花(2串) $49/串   

豬五花,顧名思義,就是肥瘦都有的五花肉,口感特別好。

七味粉搭配味道比較淡的豬肉,味道特別香。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (55)

 

 

〈柚子胡椒雞腿肉〉(2串)$59/串   

可以感覺的到,這是一支肌肉紮實的雞腿肉,這一隻雞肯定是運動咖(哈哈。開玩笑的)。

雞腿肉烤的皮脆、肉質鮮嫩多汁,再佐以非常對味的柚子胡椒,

微鹹、微辣的胡椒飽含的香氣跟甜味,柚子醬發揮了提味的效果。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (49)

 

 

燒烤要做的好吃,除了真才實料的食材,醬料是另外一個重要關鍵。

武侍酒】擁有設計出獨門燒醬,以蓬萊米釀制而成的『醇米霖』當醬底,

用蔬菜冰糖等食材帶出醬汁的甘甜與濃稠感,再與薄口醬油按比例調製熬煮。

用這樣的刷出來的自己的醍醐味。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (62)

 

 

串炸 起司牛肉捲〉 (2捲)+〈酥炸魚親子〉$59/隻20190518_武侍酒串燒居酒屋 (69)

 

 

〈酥炸魚親子〉

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (67)

 

魚+魚卵的親子組合,抹上美乃滋。

裡面的魴魚肉柔軟細緻,記得都要趁熱吃。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (82)


串炸 起司牛肉捲

起司加熱融化跟牛肉mix在一起,香濃的湯汁會爆漿,要小心。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (70)

 

 

       

 

 

 

〈鹽燒安格斯牛〉$69  

安格斯牛也是知名品種,用鹽燒烤,

軟嫩的牛肉,帶一點嚼勁,灑上獨門的炒鹽,美味更加分。


20190518_武侍酒串燒居酒屋 (71)

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (73)

 

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 〈和風炙燒鱈魚肝〉$269   

如果你吃過鵝肝、粉肝,一定都被那粉嫩的口感感動過。(一直搖頭讚嘆中,懷念啊)

今天來吃這個深海無汙染的鱈魚肝 ,口感綿密、入口即化,鮮甜甘醇的風味,也是迷上了。

限量的,快來快點,千萬別錯過。

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (75)

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (78)

 

〈大阪燒雞肉丸〉$65/串+〈鹽燒牛橫膈〉$65/串+鹽烤星鰻串$89/串(各2串)

吃串燒,一個人吃的話,可以慢慢點,慢慢吃。

最好是三五好友一起來,大家分著吃,每一種口味都可以吃得到。

像這樣一盤,很澎派,一口串燒、一口啤酒,最適合一群來聊天開槓。

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (85)

 

 〈大阪燒雞肉丸〉 

大阪燒雞肉丸,有點像道頓崛章魚燒的作法,外面再加上美乃滋和柴魚片。

雞肉丸咬下去,非常細嫩,很像魚漿的感覺。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (90)

 

〈鹽燒牛橫膈〉

武侍酒嚴選橫膈膜旁邊最鮮嫩的橫膈肉部位,有一點牛味,但是口感非常的柔嫩,

再搭配武侍酒獨門炒鹽,味道更香、更提味。

嗯,好吃。

 

只有一味調味料怎麼敢說獨門,當然還有第二味◆獨門炒鹽

武侍酒使用手工磨的粗海鹽,搭配昆布、山葵等食材下鍋慢炒;

鹹度適中、入口帶香氣,搭配肉汁調和出道地的日式口感。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (87)

 

鹽烤星鰻串(2串)  

東京灣獨有的星鰻,一直是老饕的最愛。

獅子王第一次吃到用燒烤的方式,肉質吃起來綿綿的口感,很適合跟生啤酒搭。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (89)

 

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (94)

 

 

〈沖繩黑糖蒸麻糬〉$49+〈炸麻糬〉$59

吃過揉的、烤的、冰的麻糬,獅子王自小到大還沒吃過蒸的和炸的麻糬。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (111)

 

 

〈沖繩黑糖蒸麻糬〉

 

熱騰騰的蒸麻糬,淋上香氣濃郁的沖繩黑糖醬汁,日式的作法。

擺起來,怎麼跟剛剛那燈籠上的圖案一模模一樣樣呢?

是的,就是武侍酒他們家的店徽。

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (108)

 

燒燒的麻糬,非常的嫩Q,加上不會有甜膩的黑糖醬汁,

最後以這麼好吃的甜點收尾,可以幸福一輩子了。(有點誇張,那至少幸福一晚上了)

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (112)

 

〈炸麻糬〉

外酥內軟,比蒸麻糬多一點口感,沾點黑糖醬汁,又是另一種美味。

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (109)

 

〈魔力大點評〉

每次看日劇,串燒居酒屋裡面,

都可以看到一個中年歐桑帶著疲憊的身心,

坐在吧台前面,喝著酒,吃著串燒,和老闆/廚師對話,

好像這樣可以把一天的煩囂拋諸腦後。

 

又或者一群朋友/同事,開心的扛拜,乾杯,吃著美味的串燒,

開心的聊天。

 

武侍酒日式居酒屋就是這樣的氛圍,人間百味+人生百態,

來這裡品嚐師傅的手藝,分享你的人生。

 

20190518_武侍酒串燒居酒屋 (17)-COLLAGE (1)

 

 

武侍酒日式串燒居酒屋

地址:台北市南港區南港路一段111號

捷運南港展覽館站,5號出口過馬路往南港路一段方向前進,步行約3分鐘。

電話:02 2653 6773

營業時間:週一至週日,1130~1400 1730~2200

FB粉絲頁:https://reurl.cc/ax2kZ 

每人平均價位:400~1000

溫馨提醒:收一成服務費,只接受現金,可訂位

 

 

 

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