今天要來的這一家居酒屋,聽說日本人都愛來。

就在捷運南京復興站2號出口旁的巷子內,交通非常方便!(這樣好像就不用怕喝了酒回不了家

 

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饕酒窩居酒屋

地址:台北市中山區遼寧街109之1號

營業時間:週一~週六12:00~14:00;18:00~00:00 (週日店休, 六午休)

訂位電話:02-27117171

交通:捷運南京復興2號出口旁

需加收服務費、無低消限制、可用行動支付

FB粉絲專頁:饕酒窩居酒

 

 

 

 

 

從南京東路大馬路走進來這個小巷弄裡面,非常的安靜的一條巷子(街)。

不遠處就可以看到門口擺上一顆「櫻花」、「燈籠」,還有超有名的「海浪+不倒翁+招財貓」改編版的浮世繪,

一種「日式氛圍」就浮上來了。

 

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門口就有各式人氣商品排行,可以參考看看。

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〈店內環境〉

黑白交錯的地板,明亮的燈光,以2人跟4人桌為主,如果有公司聚餐、朋友慶生、同學聚餐,

可以預先訂位、併桌。

 

在店的後方還有板前的位置,適合1~2人,可以近距離欣賞師傅的手藝。

 

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每次都會覺得日本酒瓶上的「酒標」超有設計感,擺在店裡當作裝飾品,馬上熱血起來。

 

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〈菜單〉

居酒屋的基本款,包括「炸物」、「炒物」、「烤物」,應有盡有,

最特別是「饕物」這一頁,每一款都是獨家、創新的口味,是很多地方吃不到喔,都很推薦。

來到居酒屋,當然少不了「酒」,【饕酒窩】主打Asahi的生啤,也有提供梅酒、清酒、威士忌,當然還有非酒精飲料。

(警語:未滿18歲不的飲酒)

 

另外,平日中午(12:00~14:00)供應商業午餐,套餐內容包含:生菜沙拉、漬物、季節炒時蔬、例湯。
 

饕酒窩的師傅(老闆)跟著原來店內的日本師傅學藝,學習到正統的居酒屋料理,

店家堅持很多醬料、調味都自己來做。

 

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開胃菜〈和風野菜沙拉〉$150

和風醬酸酸甜甜的,搭配野菜、生菜,生菜清脆新鮮,醬汁超開胃,吃完整個肚子開始餓了起來。

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〈飲料〉Asahi朝日生啤 500cc $150、威士忌$120、可樂$70、巨峰葡萄沙瓦$120

來居酒屋,當然要喝一點,我們家來個Asahi 生啤酒、Monkey Shoulder威士忌、可樂、巨峰葡萄沙瓦(無酒精)

(警語:喝酒不開車、開車不喝酒)

 

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Asahi 生啤酒泡沫綿密,口感清爽,淡淡的麥香,喝起來清涼暢快,很適合搭配燒烤。(好冰喔~~

Monkey Shoulder,順口不嗆,建議加冰塊,慢慢的品嚐。

巨峰葡萄沙瓦,喝之前要先攪拌開來,滿滿的巨峰葡萄香氣喔,我個人很喜歡。(喝完可以免費續杯氣泡水喔~賺到的感覺)

(警語:喝酒不開車、開車不喝酒)

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〈酥炸肥腸〉$200   

第一道就來個〈酥炸肥腸〉,對於想減肥的獅子王有點邪惡。

管他的,先開吃,減肥是明天的事。

這個肥腸真的粉肥,外皮炸的透亮、酥脆,裡面的腸子依舊保持軟嫩,一種食材,兩種口感,不錯吃。

 

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〈香炸雞翅〉$160

這一道炸雞翅特別適合搭配生啤。(超搭的)

外皮油炸的非常油亮,灑上七味粉調味,

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〈酥炸雞軟骨〉$150

先來幾款炸物串燒,墊墊肚子,正好適合「下酒菜」。

獅子王別喜歡雞軟骨那一種咬下去咔滋咔滋的感覺,【饕酒窩】他們家的機軟肉也特別多,很紮實。

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『ㄎ一ㄤ』,轟搭啦~~~~(不夠再叫,出來喝就是要爽快~~~

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〈鹽蔥雞肉串〉2串$110   

居酒屋必點的就是雞肉串燒!

一般的居酒屋都是「明太子版本」,偶爾有「鹽蔥版本」。

 

【饕酒窩】的鹽蔥是現切現做的,出餐前才會切蔥,就為了的保留蔥的新鮮嗆辣滋味!

加上雞肉依舊鮮嫰多汁,相當推薦喔。

 

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〈明太子雞肉串2串$120  

人多,點起菜來就可以任性。

鹹香的明太子搭配juicy的雞肉,鹹中帶香,只要好吃就是極品。

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〈烤杏鮑菇〉$120  

不注意看,還以為是「竹筍」,仔細一瞧,原來是「杏鮑菇」。

老闆的作法是把杏鮑菇切片下去烤,鎖住水分,最後再塗上調味的醬汁。

清爽之餘,多了鹹香的味道,盎人不自覺的一片接著一片夾起來吃。

 

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沒騙你吧,真的鎖住水分,吃起來就不會乾乾澀餓的。

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培根捲水蓮2串 $120    

沒想到水蓮可以跟培根捲在一起,紅配綠,好臭屁。

外面的培根油嫩、香氣撲鼻,咬到裡面的水蓮又變成爽脆口感,很有層次感,超有創意的結合。

真的沒吃過,好搭喔。

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〈日式炒麵〉$140

很像日式蛋包飯的裝飾,裡面卻是日式炒麵。

 

這個炒麵一看就知道是日本人愛的「偏鹹口味」,應該是加了醬汁或醬油下去炒,

難怪日本客人一定指明要來這一家,原來很多家鄉味啊。

 

喜歡重鹹的朋友可以試試看。

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〈舒芙蕾烘蛋〉$200  

敢叫做「舒芙蕾」,那一定是有「兩步七」。

一般,台式的烘蛋了不起叫做「布丁」,【饕酒窩】的叫「舒芙蕾」。

來,給他吃吃看。

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最上面一層是起司,一拉起來還會「牽絲」。

 

那又為什麼叫做「舒芙蕾」,你看看,包在起私底下的烘蛋,鬆軟、細緻、綿密,任何人一看、一吃,就是這一句「Soufflé~~」

果然是超人氣的一道料理。

 

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〈一夜干鯖魚〉$300    

一夜干的作法,把魚的內臟清乾淨後,從肚子的地方切開剖半。

鹽水醃製之後,風乾或曬乾,緊緊鎖住魚肉的水分與鮮美。

 

【饕酒窩】用的是台灣產的鯖魚,一尾大概又30公分長。(好尷尬的數字)

對,就是那麼大~~(A~~那麼長~~)

 

烘烤過程中,把豐富的油脂逼出來,肉質非常的鮮嫩、紮實、甜美,愛吃魚的人絕對必點!!

 

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〈西班牙蒜辣鮮蝦〉$220  

草蝦、橄欖油、蒜、胡椒等各種香辛料下去熬煮出來的的西班牙蒜辣鮮蝦,

草蝦吃起來就像小鮮肉般緊實的肉質,加上橄欖油的香滑以及蒜、胡椒的辛辣,

變成一道很西班牙的料理,怎麼說呢?

好吃到會彈舌頭。

 

可以單吃蝦,可以把蝦子撥好放在沾滿橄欖油的麵包吃,或者單單烤麵包沾著醬汁吃,

怎麼吃都好吃。

 

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〈油封雞胗〉$200   

獅子王從小就愛吃這一味「下水」,現在都叫做「雞胗」。(好像有學問多了)

 

這道〈油封雞胗〉的料理方法很特別,先把雞胗切成一小塊一小塊的,倒上橄欖油,

其他的調味料沒那麼多種,重點在「油封」兩個字,讓橄欖油完整的包覆住每一塊雞胗。

 

雞胗吃起來,先感受橄欖油那種香氣,接著再感受軟嫩中帶著些許嚼勁的肉質,

實在是太有創意了。

讚嘆seafood。

 

吃法跟〈西班牙蒜辣鮮蝦〉一樣,單吃、夾著一起吃、麵包沾油吃。

還是一樣,怎麼吃都好吃。(最重要是要趁熱吃)

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〈安格斯黑牛〉 $350   

一般居酒屋很少會有的牛肉料理,【饕酒窩】就準備了好幾道。

獅子王特別推薦這一道頂級〈安格斯黑牛〉。

 

 

五分熟的桃紅色,真的美到不像話,

 

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牙齒告訴我說,這會不會太軟嫩了?(沒有任何的筋、油,超好撕咬)

超鮮甜! (根本不需要任何調味料來增添味道)

真的快逼出感動的眼淚,烤成牛排都不一定這麼好吃。(頭一次不用出門追逐,就有這麼美味的牛肉)

牠叫什麼名字~~~(以後叫我怎麼辦?)

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其實,店家提供5種調味料,有很多片安格斯黑牛,可以試試看。

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〈魔力大點評〉

其實,每次去吃東西,這些店獅子王都稍微的挑選過,要嘛口碑好,要嘛創意多,

大多數的店真的非常的棒。

 

如果連「日本人都愛來」這句口碑都講的出來,表示味道真的很道地。

今天這麼一吃,果然是名師出高徒,加上很多獨家的創意料理餐點,馬上會變成主顧了。

 

老闆本身也有海釣經驗,常客能優先預定新鮮魚貨(每日限量),還可以吃到隱藏版的菜單喔。

 

店雖然不大,但擠下15個人還OK,也很適合聚餐喔。

 

 

 

 

饕酒窩居酒屋

地址:台北市中山區遼寧街109之1號

營業時間:週一~週六12:00~14:00;18:00~00:00 (週日店休, 六午休)

訂位電話:02-27117171

交通:捷運南京復興2號出口旁

需加收服務費、無低消限制

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