火鍋（鍋物）應該是開餐廳最簡單的選擇，可是要能做出自己的特色，就要在「湯頭」跟「食材」上特別的用心。
吾皇大大朕的鍋物餐廳當然有自己獨家的「湯頭」。
特別推出鱘龍魚湯、思蜀麻辣鍋、老火骨褒湯3種招牌湯頭登場，所有湯頭都是精心熬煮製成的，
把最好的食材湯頭，呈現給顧客，一方面可以食補，一方面也可以享受到最營養、美味的火鍋。
吃完火鍋，還可以坐坐龍椅，享受一下「當皇帝」的感覺。（吾皇萬歲、萬萬歲）
吾皇大大-朕的鍋物「中山南京殿」
地址：台北市中山區中山北路二段8號2F（捷運中山站）
營業時間：週一~週五11:00~15:00 17:00~23:00、週六日 11:00~23:00
訂位電話：02-7728-6677
ＦＢ：吾皇大大 朕的鍋物
吾皇大大-朕的鍋物 中山南京殿，顧名思義就開在中山北路跟南京西路交叉口，位置非常好，
對面都是飯店，像是大倉九和、晶華酒店、老爺飯店、國賓飯店，
也很靠近南京西路和林森北路，來來往往、車水馬龍，附近很多停車場，停車也很方便。
吃完火鍋，走在中山北路美麗的街道，享受一下溫暖的陽光和，或者去欣欣秀泰看場電影。
這一大片窗景，無價。
環境介紹
吾皇大大-朕的鍋物多以4人桌為主（也有2人桌），桌面超大，桌距超寬，彼此之間不會互相打擾。
以皇家會使用的紅色燈籠概念，高高掛著。
中間的架子，特別擺設各種玉盤、茶壺、各種花瓶，映襯出高貴的皇家氣息。（有種漫步在皇家宮廷吃火鍋的感覺）
旁邊特別闢了兩間包廂，一間可以坐10個人，若人數超過，還可以把兩間包廂打通，很適合家族聚餐、同事聚餐。
飲料區/醬料區/冰淇淋
飲料的選擇超多，從碳酸飲料、茶、烏梅汁到咖啡、奶茶都有。
比較特別的醬料則有「豆腐乳辣醬」、「素沙茶醬」，還有一款店家自製的「麻辣醬」。
〈菜單〉
除了龍椅及皇家裝潢的亮點，吾皇大大-朕的鍋物另一個亮點就是他們家的「湯頭」。
「精粹、香濃、鮮醇、回甘」 是「吾皇大大」創辦人對於湯頭的堅持，每一種湯頭都是店家特調的配方。
吾皇大大-朕的鍋物主要賣的「個人鍋」，鍋物包括牛羊豬雞鴨、海鮮鍋、山珍海味（海陸鍋）。
點餐時，先選「湯頭」，每種湯頭都是店家精心熬煮，感覺起來都很有特色。
主推是鱘龍魚湯、思蜀麻辣鍋、老火骨褒湯3種招牌湯頭。
再選鍋物，依照內容物跟價位，各有不同，
如果想吃海鮮又想吃肉，可以點海味個人鍋（可選一種肉品）或山珍海味雙人鍋，價位很OK，都很值得。
每一鍋都附上菜盤跟副餐，聽說副餐最夯的是烏龍麵跟手打拉麵。
既然來到皇家吃鍋，就算不吃滿漢全席，也要海陸綜合，滿足一下當「皇帝」的癮和「口腹之慾。
〈海鮮小滿貫〉＄690（包含一肉片）+〈宮廷鱘龍帝王鍋〉＄119
〈聯軍綜合魚片〉＄450（包含一肉片）+〈思蜀皇朝麻辣鍋〉＄69
這樣的量，只要約1300，平均＄650，兩個人可以吃的很好，又吃的很飽。
〈菜盤〉
菜盤挺豐富的，除了傳統的火鍋料以外，還多了蝦子、蛤蜊，即使吃肉品鍋物，也可以吃到海鮮，哈哈，小巧思。
〈宮廷鱘龍帝王鍋〉+＄119 附鍋附贈一盤蛤蜊、鱘龍魚肉、米酒
這一鍋就是吾皇大大朕的鍋物店裡主打鱘龍魚湯頭，非常的鮮美，建議先喝一口嚐嚐。
一般火鍋店很少有這一道「鱘龍魚湯頭」，這個湯頭還有個感動的故事。
主要是因為餐廳有位股東從小身體不是很好，之後他們在南澳深山裡面，建造一個最天然的鱘龍魚養殖場，
用零污染的山水來養魚，長期食用鱘龍魚後，身體變的越來越好，所以他透過火鍋店來將鱘龍魚湯推廣出去。
附鍋附贈一盤蛤蜊、鱘龍魚肉、米酒，還不錯喔。
〈海鮮小滿貫〉＄690
只要是點海鮮類的鍋物，肉品都可以4選1〈小肥牛〉。
這個小滿貫包括鯛魚、鱸魚、巴沙魚、鮭魚、軟絲、蛤蜊、鮮蚵、生蠔、鮮蝦一共有9種海鮮。
有一種幸福的感覺。（海鮮控的幻想）
獅子王強烈建議海鮮就盡量搭配〈宮廷鱘龍帝王鍋〉的湯頭，這樣才能吃到比較原味的海鮮鮮美的好味道。
先把米酒加進去，讓整鍋湯頭風味更加鮮美。
（獅子王特別喜歡這樽酒杯，好想跟老闆買幾個回家，下回喝酒就拿出來用，超有詩意－又在幻想中
）
鱘龍魚的肉質吃起來很有韌度，很有咬感，獅子王特別喜歡這樣的肉質。
接下來，來個晶瑩剔透的蛤蜊，水嫩水嫩的樣子，是不是很想咬一口？，我先吃，你們趕快來吃就對了。
台灣鮮蚵。
比較大顆的生蠔，一開始就吃這麼補，會不會噴鼻血喔。
這個鮮橘的鮭魚肉切片，一看就知道夠新鮮，不當生魚片也點可惜。
一開始就吃這麼補，會不會噴鼻血喔。
〈小肥牛〉
獅子王很喜歡油花和瘦肉相間的肥牛，一來有油脂的香氣，二來很有咬感。
肉品適合放進去麻辣鍋來回汆燙幾回，呈現粉紅色澤，就可以夾起來吃了，這樣才吃得到牛肉的鮮嫩。
〈思蜀皇朝麻辣鍋〉+＄69
不是樂不思蜀，是好吃的麻辣湯頭讓人樂得思蜀。
思蜀麻辣鍋是吾皇大大另外一位股東研發的，因他長期在大陸經商，走遍了中國大江南北，
難以忘懷的卻是四川麻辣火鍋的滋味「香濃、麻辣、鮮醇」，
因此吾皇大大團隊至四川考察多次，且經不斷嘗試之後，採用了道地四川麻辣做法，
使用青花椒、乾辣椒、花椒…等十幾種香料，經過火焰爆香，再歷經漫長時間的熬煮，
將所有味道逐漸相融、昇華，熬煮出原汁原味的濃郁麻辣湯頭，
達到麻與辣的完美平衡、食與色的感官享受、香與濃的味覺饗宴。
獅子王特別愛他的麻香，真的超香。
〈聯軍綜合魚片〉＄450
一共有4款魚肉，巴沙魚、鯛魚、鱸魚、鮭魚，各3片肉。
再加一份肉品〈小羔羊〉。
〈小羔羊〉味的濃郁麻辣湯頭。
這美的像琉璃的小羔羊肉片，讓人想吃。
肉品非常適合蘸這個豆腐乳醬汁，超好吃的，大家可以試試看。
鱸魚也是非常好的魚類，營養價值很高，口感也不錯。
把鯛魚放進麻辣鍋裡，讓魚肉浸在湯鍋裡，吸進香濃的麻辣滋味，外層香麻，裡面鮮嫩，感受多層次的美味。
副餐裡面，這個拉麵聽說是最多人點的，獅子王也很愛QQ的拉麵口感，尤其是跟麻辣湯一起煮，
應該跟日本九州拉麵那種「大骨湯」完全不一樣的味道。
獅子王自己搭配的麻辣拉麵，超好吃的
吾皇大大的麻辣醬，很香、很麻，不輸這幾年很暢銷的拌麵的麻辣醬喔。
獅子王特別把他拿來蘸肉或是拌麵，好吃到雞皮疙瘩都起來了。
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冰淇淋
吾皇大大選的是來自日本的明治冰淇淋（嗯，很有眼光），保有傳統日本風格「香濃的」口感，很滑順，很好吃。
點心
沒想到，最後可以吃到這麼好吃的芝麻湯圓，芝麻特別的香濃，有一個完美的ending。
〈魔力大點評〉
吃飯皇帝大，吃火鍋嘛要跟皇帝一樣的享受。
吾皇大大-朕的鍋物堅持有好湯頭，火鍋料理就會特別好吃。
今天，獅子王推薦的這兩種湯頭【思蜀麻辣鍋】、【鱘龍魚湯鍋】，風味非常的道地，
一個麻、辣、香、濃，一個鮮、美、甘、補，兩個人可以吃到兩種湯頭特色，人間美味。
吾皇大大-朕的鍋物「中山南京殿」
地址：台北市中山區中山北路二段8號2F（捷運中山站）
營業時間：週一~週五11:00~15:00 17:00~23:00、週六日 11:00~23:00
訂位電話：02-7728-6677
ＦＢ：吾皇大大 朕的鍋物
〈大台北火鍋大集合〉
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【台北美食】來自日本北海道排隊人氣名店的GARAKU湯咖哩，辛香料帶來的豐富層次感以及蔬菜熬煮出來的甜味與清爽感，愛上就不放手了
【台北信義區食記】博多華味鳥，日本福岡傳統水炊雞肉火鍋，雞腿骨熬煮出濃純高湯，就是為了讓家人品嚐到好吃又滋養身體的料理
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